Macaroni: samenstelling, soort, voedingswaarde

Een van de meest geliefde en gezochte producten op onze hele planeet wordt terecht als pasta beschouwd. De samenstelling van het ingrediënt bevat bijna alle waardevolle vitaminen en microelementen die nodig zijn voor een persoon om volledig te leven. De calorische inhoud van het gepresenteerde product zal nuttig zijn om te weten voor degene die zich houden aan een rationeel en evenwichtig dieet.

De houding van mensen aan dit product

Wat weten we over een product zoals pasta? De samenstelling van zijn fabrikant wijst altijd op de verpakking, maar hoeveel van ons bestuderen nuttige informatie? Bijna elke consument weet dat het gepresenteerde ingrediënt bestaat uit tarwe, en degenen die het cijfer volgen, weten het voorkeursgebruik van voedingsmiddelen uit vaste granenrassen. Macaroni zijn vereerd voor zijn buitengewone externe diversiteit, die wij aan de Italianen verschuldigd zijn. In sommige landen is pasta met ketchup een traditioneel ontbijt, de inwoners van andere landen denken niet hun lunch zonder een portie pasta met vlees of kaassaus. Macaroni van solide variëteiten (de samenstelling van het product dat we een beetje later zullen leren) heeft de voorkeur aan liefhebbers van een gezonde levensstijl, die de gewone gerecht aanvullen met kruiden, spinazie en tarwespruiten.

Soorten pasta

Hoeveel soorten tarwe zijn er? Aanvankelijk onderscheidt kooktechnologie macaroni van rauwe en droge pasta. We zijn gewend aan het gebruik van het droog vanwege een langere houdbaarheid. Per maat is het product verdeeld in de volgende variëteiten:

• Lang (noedels, spaghetti, bucatini en andere Italiaanse lekkernijen);
• Medium formaat en kort (spiralen, veren, schelpen en andere);
• Klein, meestal geschikt als ingrediënt in soep (spruiten, spinnenwebs).

Grote macaroni (de samenstelling van het product wordt in dit artikel gepresenteerd) zijn bestemd voor de bereiding van lasagne. Er zijn ook variëteiten met vulsel (ravioli) en kleurrijke pasta met de toevoeging van gedroogde kruiden, kruiden en groenten. Tegenwoordig is het vooral belangrijk om pasta uit volkorenmeel te consumeren , evenals boekweitmeel op tarwe toe te voegen. De traditionele gerecht van China - glazen noedels - wordt nog steeds als exotisch beschouwd op onze tafel.

Macaroni: de samenstelling van het product. Vitamines en mineralen

Voordat we een gedetailleerde lijst van de chemische elementen van het gepresenteerde product overwegen, laten we praten over een vitamine-achtige stof zoals choline, die goed is voor 52,5 mg per 1 kg droge macaroni. Deze stof heeft een gunstig effect op het menselijk zenuwstelsel, is een antidepressivum, normaliseert de stofwisseling van vetten in het lichaam, kan de membranen van weefselcellen beschermen tegen vernietiging en verlaagt ook het cholesterol in het bloed.

Verder leren we de volledige lijst van vitaminen op basis van de populairste producten in Rusland (Makfa macaroni). De samenstelling van het product omvat:

• Vitamines van groep B (foliumzuur, riboflavin, thiamine, pyridoxine, evenals pantothensuur);
• Vitamines van groep E;
• Vitamines P (inclusief niacine equivalent);
• biotine;
• choline.

De lijst van minerale stoffen die in het product aanwezig zijn, wordt voorgesteld door zulke nuttige chemische elementen als:

• Kalium (123 mg);
• Calcium (19 mg);
• natrium;
• Magnesium (16 mg);
• jodium;
• Ijzer (1,6 mg);
• zink;
• Koper (700 μg);
• Zwavel (71 mg) en anderen.

Voedingswaarde van producten

Zoals we kunnen zien uit bovenstaande informatie is er een evenwichtige chemische samenstelling in droge producten. Macaroni tijdens het koken verliest slechts een klein deel van de genoemde spoorelementen.

Ook in het product zijn zetmeel, monosacchariden, voedingsvezels, water, een klein deel van as en verzadigde vetzuren.

Merk nummer 1 in Rusland

Waarom voor vele jaren in de omstandigheden van felle concurrentie Macaroni pasta (de samenstelling en voedingswaarde van het product dat we zojuist hebben overwogen) de populairste en populairste op de supermarkt blijven, en ook buitenland gekregen zijn? Traditioneel worden alleen de beste en geselecteerde tarwevariëteiten gebruikt om de goederen te produceren, en in alle stadia wordt de kwaliteitscontrole gecontroleerd. Ten tijde van de tijd besparen sommige fabrikanten aanzienlijk de kwaliteit van de grondstoffen, waarbij de aandacht van de consument wordt versterkt tegen de relatief lage prijs van de goederen. Echter, "Macfa" streeft er altijd naar om klanten tevreden te stellen met de beste producten van uitstekende kwaliteit.

Calorische inhoud van producten

Om de energiewaarde van producten te overwegen wordt in de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten per 100 gram gewogen genomen. Zo bevatten macaroni (samenstelling en voedingswaarde een beetje eerder) 70,5 g koolhydraten, 11 g eiwitten en 1,3 g vet. Als u rekening houdt met de calorische inhoud van het product, dat 338 kcal per 100 gram bedraagt, kan het licht afnemen tijdens het koken. Daarom moet je niet bang zijn voor gerechten van pasta naar degenen die de figuur zien. Oliehoudende sausjes, vlees en vis - dat is wat de calorieën van de pasta maakt.

Productvoordelen en nadelen

Proteïnen, lipiden en koolhydraten verzadigen het menselijk lichaam met onvervangbare energie, een bijna volledige lijst van vitaminen en microelementen geeft de persoon de mogelijkheid om normaal te functioneren. Degenen die macaroni per ongeluk overwegen (de samenstelling van het product, de informatie voor de consument in het artikel), kan de vijand van het dieet aanbevelen om aandacht te besteden aan het recept dat we in de sluiting van het artikel zullen verstrekken. In totaal blijkt dat niet de producten van tarwe, maar vet- en vleesaus, die gemakkelijk kunnen worden vervangen door plantaardige supplementen, schadelijk zijn voor de gezondheid.

Recept: pasta met arugula en spinazie

Dus, zoals we beloofden, presenteren we een ongewoon recept aan alle liefhebbers van heerlijk en gezond eten. Extra ingrediënten van het gerecht bevatten plantaardig eiwit en verrijken de eettafel verder met vitaminen. Voordat we een schotel gaan voorbereiden, zullen we vragen welke buitenlandse producenten populair zijn in ons land en of hun producten verschillen van soortgelijke binnenlandse producten? Traditioneel wordt het merk "Barilla" beschouwd als de nr. 1 pasta in Italië . Macaroni, de samenstelling van het product voldoet aan alle eisen van GOST, en heeft ook een ongelooflijk breed assortiment. Daarom is het merk zo populair geworden in Rusland. Die consumenten die de Europese kwaliteit waarderen, kunnen de producten van dit merk gebruiken in koken. Hier is een lijst van ingrediënten die we nodig hebben:

• Plak krullend - 100 g;
• Kaashard - 70 g;
• Spinazie - 100 g;
• Arugula - 100 g;
• Gedroogde tarwe - 1 handvol;
• Boter - 40 g;
• Knoflook - 2 kruidnagels;
• zout.

Als onze lezer een fan van binnenlandse productie is en gebruikt wordt om een cent te besparen, raden we aan om aandacht te besteden aan Shebekinsky pasta. De samenstelling van producten, de kwaliteit van de producten voldoet ook aan de gestelde normen.

Kookmethode

Kook het water in de pan, voeg zout er toe, doe de pasta vervolgens in, meng het en breng het opnieuw aan de kook. Kook de pasta gedurende 10-15 minuten, roeren. Als het pakket een harde tarwe variëteit laat zien, is het mogelijk om de kooktijd te verhogen.

Tip : Italiaanse chef-kok adviseren een beetje overgekookte pasta voordat u het als een kant-en-klare ingrediënt in het gerecht serveert.

De hoeveelheid harde kaas in het recept wordt op een grote ruit gewreven. Tarwekiem moet onder koel riolering worden gespoeld, evenals andere grondbestanddelen.

Rucola Met Spinazie geeft snel deeltjes verontreinigingen aan het sediment als ze een minuut in een kom water worden geplaatst. Nu is het nog steeds om de bladeren te spoelen onder de stroom van water en u kunt het onmiddellijk gebruiken voor het beoogde doel.

Snelle en gezonde gerecht

Verhit de olie in een frituurpan, snijd de gepelde knoflook in platen en bak tot een knapperige korst. Een geurige, krachtige aroma uit de eerste seconden wordt door de keuken gedragen. Rukkola en Spinaziehakken in stukken en voeg toe aan knoflook in een pan, bak de ingrediënten voortdurend en snel aan het roeren. Vervolgens worden de tarwespruiten naar het vuur gestuurd. We mixen de compositie - en we kunnen de plaat uitzetten.

Het water uit de pasta wordt gedreineerd, zodat u het pas gekookte ingrediënt kunt toevoegen aan de pan. Bij het koken was deze schotel de laatste aanraking: Sprinkel macaroni met geraspte kaas en de laatste keer dat we de inhoud van de pan mengen.

Zonder angst voor extra ponden

Aanhangers van voedingsvoeding zijn goed bewust van het hoge calorie gehalte van kaas. Daarom, in onze smakelijke en gezonde gerecht, kunnen we zonder dit onderdeel. U kunt de klaargerecht onmiddellijk eten, meestal geserveerd voor het avondeten.

Het recept voor dit gerecht is perfect gebalanceerd. Plantaardige vezels, plantaardig eiwit van spinazie en harde kaas, tarwespruiten verrijkt met flavonoïden, vitaminen en koolhydraten van macaroni organiseren elkaar elkaar en compenseren elkaar. Deze gerecht is organisch, esthetisch en volwaardig en geschikt voor gourmets en esthetes, en als voedingsvariëteit. Nou, fans van aparte levensmiddelen, kunnen wij u adviseren het recept te vervangen door boter voor olijf of zonnebloem.

conclusie

We hopen dat onze publicatie vandaag de dag nuttig is geworden voor de lezer en heeft geholpen om te ontdekken waar pasta van gemaakt is. De samenstelling en voedingswaarde van de producten getuigt van de onmisbaarheid van het product op onze tafels. Als u bang bent om beter te worden, eet de pasta in kleine porties tijdens de lunch, en dan gebeurt er niets met je figuur.