Gerechten van knolselderij op uw bureau

Gerechten van selderij zelden gezien op de tafel in het huis van ijverige huisvrouwen. Zodra onze mensen zijn bang om te koken van deze plant. En heel veel tevergeefs. Selderij wordt algemeen erkend als een waardevol voedingsmiddel. De heilzame eigenschappen zijn eindeloos. Bovendien, knolselderij wordt gebruikt voor medicinale doeleinden. De structuur van de plant bevat veel nuttige stoffen, sporenelementen, nicotinezuur, tyrosine, asparagine, provitamine A, etherische oliën en vele anderen. Knolselderij heeft een anti-allergische, wondgenezing, verzachtende en kalmerende effect. Daaruit produceerde ook een essentiële olie die een positief effect op de stofwisseling in het menselijk lichaam. Dat is de reden waarom de gerechten van knolselderij periodiek moeten verschijnen op uw bureaublad. Vergeet niet dat ze zijn zeer geschikt voor opname in het dieet tijdens het dieet.

Dus schotel van selderij, gekookt volgens de onderstaande recepten, zal verrukken en verras uw huishouden.

Laten we beginnen met de eerste cursussen. Probeer soep van knolselderij bereiden. Om dit te doen, een reeks producten die altijd kan worden gevonden in het huis nodig. Neem 200 g selderij, 100 gram wortel en prei, 300 gram aardappelen, knoflook en kruiden naar smaak, 50 gram boter, zout en peper. De kooktijd van het gerecht - niet meer dan 30 minuten.

Begin met het feit dat de aardappelen schoon, snijd ze in kleine blokjes en te sturen om te koken in kokend water tot ze zacht zijn. Daarna moet je om te werken met selderij, uien en wortelen. Maak ze schoon, wassen en hak ze fijn. Vervolgens passage behandeld ze in een koekenpan in boter. Wanneer de aardappelen zachter bijna noodzakelijk om het mengsel van ui, wortel en selderij verspreid pan verschuiven. De soep wordt gekookt voor een paar minuten. De klaar gerecht moet worden gevuld met greens en knoflook. En op de tafel te voeden het zou moeten zijn met de verse, geurige witte brood.

Dus, het eerste gerecht dat je hebt voorbereid, en de tweede kunnen worden bereid puree van knolselderij. Ingrediënten in dit geval zult u ook niet verbazen. Het duurt ongeveer 200 gram aardappelen, 700 g selderij, 50 g boter, kaas en dezelfde hoeveelheid zout en peper (voeg smaak). Alles wat je nodig hebt om de selderij en aardappelen wassen, pel ze, snijd ze in blokjes. Daarna kun je veilig kook ze in gezouten water tot ze gaar zijn. Dan is de groenten worden uitgevoerd in een aparte kom gelegd en klop met de toevoeging van boter. Toegepast op de aardappelpuree tabel moet strooi geraspte kaas. Dit is perfect bijgerecht bij vlees kip, rundvlees of varkensvlees.

Maar gerechten van knolselderij is niet alleen beperkt tot de recepten van soepen en puree. U kunt eenvoudig koken deze groente zelfs salade. Neem een selderij, een bos van sla, sap van een citroen, een eetlepel plantaardige olie en 8 toast gemaakt van zwart brood. Nu moet je gesneden selderij sticks minuut of gewoon wrijf het op een rasp. Top bestrooi deze met wat citroensap. Dit wordt gedaan om wortel wordt niet verduisterd, omdat je nodig hebt om het te laten voor een half uur te verzachten. Op dit moment vindt u croutons in de olie bakken tot ze knapperig zijn. Daarna moet ze fijn crumble zijn. Het is ook noodzakelijk voor te bereiden en saladedressings. Neem twee theelepels mosterd en meng ze met knoflook (twee teentjes) en voeg daarna drie theelepels appelazijn, vijf eetlepels olie (bij voorkeur olijf), peper en zout allemaal. Aan het einde van de bereiding is vereist om uitgespreid op een schotel van sla bladeren en overgiet ze met selderij en giet de saus en tenslotte bestrooi met croutons.

Eet smakelijk.