Kruiden satsebeli: het recept voor de winter

Satsebeli - saus, die is gemaakt van tomaten. Dit is een traditionele specerij in Georgische keuken. Zonder dat heeft iemand maaltijd niet. Satsebeli is ideaal voor vlees, vis, aardappelen. Het kan om de schotel in plaats van de gebruikelijke worden toegevoegd tomatenpuree. Wij bieden om te koken satsebeli. Het recept voor de winter, zodat u kruiderij genieten in het koude seizoen. Leer verschillende manieren.

Satsebeli: recept met een foto

Voor kruiden die u nodig hebt:

• rode wijnazijn hoeveelheid 1 kop;
• plantaardige olie;
• zoete rode peper in een hoeveelheid van 3 kg;
• Rijpe tomatenvruchten gewicht van 3 kg;
• verse knoflook in een hoeveelheid van 2 kg;
• zout.

technologie

Hoe om te koken satsebeli? Het recept voor de winter te bieden om stappen te overwegen.

1 stap

Was de tomaten, scoren de toppen dwars. Dip in kokend water voor een minuut. Verwijder vervolgens de schil en verwijder de zaadjes. Knoflook schoon, paprika's, verwijder de stengel en partities. Groenten vermalen in een vleesmolen.

2 stap

Kook de azijn en laat het afkoelen. Banken, wassen, drogen en steriliseren.

3 stap

In tomatenpuree legt er zout en azijn. Verdeel het gewicht van de container. Satsebeli betere opslag, bovenkant, giet een beetje plantaardige olie. Banken zakuporte strak en leg op een koele plaats voor opslag.

Satsebeli saus: een recept voor de winter

De ingrediënten die nodig zijn voor het koken:

• Afgewerkt dikke tomatenpuree (of tomaat) - 200 g;
• koriander - 2 groot ligger;
• 5-6 knoflook tanden;
• droge kruiden "Adjika";
• Art. l. azijn 9%;
• zout, zwarte peper, Khmeli Suneli.

technologie

Hoe voor te bereiden een blanke saus satsebeli? Het recept is eenvoudig, maar er zijn enkele nuances die rekening gehouden bij de bereiding van aroma's moeten worden genomen.

1 stap

Om de saus te bereiden je nodig hebt om een goede dikke tomatenpuree gebruiken. Het is mogelijk om te kopen of te koken zelf. Koriander verpletteren enigerlei wijze (keukenmachine).

2 stap

Knoflook schoon en over te slaan door middel van de pers of blender. Meng het met koriander, kruiden hop suneli, droge adzhika, peper en azijn. Alle meng goed en voeg een beetje water (verhouding 1: 1).

3 stap

Roer opnieuw en voeg zout naar smaak toe. Klaar saus verspreid in kleine potjes en op te slaan in de kou. Satsebeli kan worden toegepast op de tafel onmiddellijk na het koken.

Satsebeli: het recept voor de winter

Bereid de saus in het derde recept kan, met behulp van de volgende set van componenten:

• ongeveer 15 stukjes tomaat;
• zout Khmeli Suneli;
• een paar teentjes knoflook;
• Zwarte en rode paprika's (niet pikant).

De voorbereiding technologie

Tomaten wassen en giet er kokend water, dan ze te verwijderen uit de schil. Hak groenten blender of grind in een vleesmolen. Breng de puree in een pan en kook op matig vuur gedurende één uur tot volledige verdamping van de vloeistof. Ongeveer 15 minuten gaar, plaatst u de saus in de gehakte knoflook, zout en giet het kruidenmengsel. Zet satsebeli om af te koelen en trekken. Klaar voor kruiden dicht potten en plaats in een koele plaats. Als u de saus te koken en zijn van plan om het onmiddellijk te dienen, is het raadzaam om de gehakte koriander toe te voegen. Satsebeli perfect geschikt voor gegrild vlees, vis, aardappelen en andere groenten. Probeer om te koken. Bon appetit!