Komkommer met vlees in het Koreaans - zeer smakelijk en gezond gerecht

Oost-Azië, in het bijzonder Koreaans, koken voor een lange tijd en terecht geniet een grote populariteit over de hele wereld. Koreanen, net als wij, zijn erg dol op groenten en vlees.

Kenmerken van de Koreaanse keuken

Koreaanse keuken scherpere smaak dan de Europese. Warme sauzen, die in grote hoeveelheden in het Verre Oosten gerechten, maken het mogelijk om voedsel langer vers te houden, zonder dat de sterke warmtebehandeling. Hiermee kunt u grote hoeveelheden waardevolle vitaminen en mineralen op te slaan. Oost-Aziatische kruiden zoals rode en gele miso pasta van granen, soja , vissaus van ansjovis, rijstazijn , en vele anderen, worden op grote schaal gebruikt voor het inleggen van groenten, vis en vlees, evenals een smaakmaker voor diverse gerechten, waaronder met inbegrip van zoals salade "vlees in het Koreaans." Koreanen vaak gebruikt in voedsel sobachatiny. We zijn niet specifiek voor deze traditie. Echter, Koreanen zijn blij om gerechten van varkens- en rundvlees te bereiden.

Recept salade met verse komkommer en rundvlees

Salade "Komkommer met vlees in het Koreaans" vertrouwen inbreuk te maken op de vakantie tafel beroemde "Olivier". Deze salade is interessant omdat het warm of koud kan worden gegeten. De karakteristieke salad "in het Koreaans Meat"? recept hieronder vereisen vers rundvlees, verse komkommer, rode miso pasta, soja en acute vissaus, rijstazijn, knoflook, peren, gember, mosterd en zwarte peper. Beef is het beste om te bakken op de grill, en snijd in dunne, lange stroken van deze omvang, zodat je een stuk in zijn mond kan zetten, niet snijden. Als de grill niet aanwezig is, Koreaans salad "Komkommer met vlees", was niet minder lekker als vlees braden in een pan met dikke bodem de verdamping van de vloeistof. Bij de voorbereiding van het vlees, een halve peer, schoon uit de zaden en wrijf op een rasp, vers of bevroren gehakt gember op dezelfde manier. Salade "Komkommer met vlees in het Koreaans," het zal 1 eetlepel nodig. Een plet de knoflook via spadefoot toevoegen aan het mengsel van gember en peer. Er zijn ook vsypte halve theelepel gemalen mosterdzaad, kwart theelepel vers branden peperkorrels, 1 eetlepel rode miso saus, 1 theelepel vissaus, 6 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels rijstazijn. Alle onderdelen van de saladedressing "komkommer met vlees in het Koreaans" roer. Eén lange komkommer in kleine blokjes gesneden en plaats in een tankstation. Er zijn ook zet de bereide vlees heet. Het gerecht is klaar om te eten na uren marineren.

Koreaanse vlees salades met verse komkommers

Bij het vervaardigen van salade "vlees Koreaans" formule blijven ongewijzigd als plaats van rundvlees of varkensvlees kipfilet gebruiken. Het hoogtepunt van dit gerecht is hoe de smaak van verse komkommer transformeren. In de eerste plaats herinnert hij gezouten, en als je een komkommer met vlees in het Koreaans op de volgende dag te proberen, zal de komkommer smaken gebeitst. Aantal specerijen, natuurlijk, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur, maar het gerecht moet nog scherp genoeg zijn. Dergelijke een salade goed geserveerd met gekookte rijst of Funchoza. Het kan ook worden gebruikt als een apart schaaltje.

Vlees in het Koreaans

Rund- en varkensvlees komen in vele Koreaanse gerechten. Hoe kan het vlees in het Koreaans gerecht dat het karakter van de Aziatische gerechten had koken? Natuurlijk, zonder de traditionele Oost-Aziatische sauzen en specerijen kan hier niet doen. Het vlees moet dit minstens een uur. Voordat marineren het wordt onderworpen aan een behandeling bij hoge temperatuur te verwarmen voor een paar minuten. Het kan worden gebakken geheel steaks, die vervolgens in kleine stukjes worden gesneden en goed marineren, en kunt u onmiddellijk in kleine stukjes, bak en daarna augurk snijden.

Fried komkommers voor vleessalades

Komkommers in salades, op verschillende manieren te snijden, en ringen, en kubussen, en kubussen. Ze kunnen worden toegevoegd vleessalade verse en speciaal bereide, bijvoorbeeld gebakken. Fried komkommers doen. In een pan, kook sesamolie, zwarte peper, vurige rode peper, knoflook en sojasaus. Komkommers gesneden en samen met de suiker in een rood-hete olie met kruiden minuten 5. Tijdens het frituren schud een pan, draaien komkommers. Vijf minuten later, uit te schakelen, laat het brouwen voor een paar minuten en geniet van de kruiden. Aldus bereide komkommers zijn perfect voor salade "Komkommer met vlees in het Koreaans."

Beitsen komkommers voor de Koreaanse vleessalades

Er is een andere manier voor te bereiden voor de Koreaanse komkommer vleessalades. Eén of twee lange komkommer is noodzakelijk om te snijden de lengte en een theelepel verwijder de pitten, dan moeten ze stokken hakken (of wat je wilt). Vul dan gesneden komkommer met twee eetlepels suiker, twee eetlepels azijn, rijst is beter, en een eetlepel sojasaus. Alle meng goed en laat marineren voor een uur.

Sojavlees voor vegetarische vleessalades

Vegetariërs kunnen het raadzaam om salad "komkommer met vlees in het Koreaans" bereiden sojavlees zijn. Alle andere ingrediënten zijn dezelfde als voor salades gemaakt van natuurlijke vlees. Sojavlees moet worden opgesteld, zoals aangegeven op de verpakking voor salade. Als dit niet mogelijk is, gewoon genieten in kokend water gedurende tien minuten, dan knijp het water en kook verder als gewoon vlees.

Spicy Koreaanse salades moeten voorzichtig zijn als er mensen die problemen met de spijsvertering zijn. Voor iedereen anders, ze zijn - een geweldige aanvulling op de gebruikelijke menu voor weekdagen en feestdagen.