Koken jam van kersenpruimen met botten van twee recept

Zuidelijke rand van onze uitgestrekte land rijk aan allerlei soorten vruchten en bessen, die worden aangetroffen in andere gebieden is niet zo eenvoudig (in de zomer ze hebben, maar geïmporteerd). Deze kunnen veilig worden toegeschreven pruim - een van de variëteiten van pruimen, zeer geurig, zoet of zuur-zoet, afhankelijk van het ras. Deze bes is niet alleen lekker, het is ook nuttig. Dus als je wilt om samen te komen met plezier en voordeel, is het noodzakelijk om op te nemen in uw dieet - een goed aanbod van vitaminen en mineralen aan u wordt verleend. En wat een prachtige kersen, pruimen jam (met zaden en zonder) kunnen worden bereid! In de winter, een pot van deze lekkernij is een echte schat!

Als u een aanhanger van de regels van de "snel en lekker", dan de moeite om te halen zaden van deze vruchten zou niet willen - het is niet eenvoudig om te doen. Daarom is het beter om uw werk te vereenvoudigen en de voorbereiding van de hele bessen: smaak wordt alleen profiteren. Prescription is twee. Bedenk eerst hoe je jam maken van de pruim op klassieke wijze dan proberen meer pikante uitvoering.

Om te beginnen, de voorbereiding van de juiste ingrediënten. Er zal een beetje zijn:

• plums - 1 kg;
• water - 500 ml;
• suiker - 1-1,3 kg;
• "Grenade" - een beetje (naar smaak).

Was de groenten en uitzoeken niet verwend te raken. We verschuiven de pruim in een grote kom. Hiervan suiker en water aan de kook siroop, die voeren bessen. Maak het beter zelf 's nachts (en in de ochtend net aan de kook) of staan voor ongeveer 6 uur. Koken jam kersenpruimen interval optreedt bewaar de brand binnen 15 minuten af en toe roeren en het verwijderen van het schuim, en dan weer tot 6 uur weerstaan, en herhaal opnieuw varit.Tak keer 3. Indien bellen op het oppervlak van de jam begon af te draaien naar het midden, dan is het klaar. Een draai moet een duidelijke siroop, kersen, pruimen en geheel bessen. Nu worden gesteriliseerd potten, en leg de lege roll. Het belangrijkste ding - om de verleiding te weerstaan en een voorraad niet te verslinden zonder te wachten op de winter.

Pruimjam bereid met zaden en met de toevoeging van andere bestanddelen. Bijvoorbeeld wordt deze bes uitstekend gecombineerd met Dittany. Dit kruid aroma en de smaak zeer vergelijkbaar met anijs en gebruikt bij de bereiding van diverse producten, met inbegrip van kip en groenten om de smaak likeuren en zelfs kauwgom. We zullen deze toevoegen aan onze jam van cherry pruimen. Met botten, opnieuw, zal niet de moeite, laat de bessen geheel.

Met de eerste helft van kalk neemt, wordt zij plakjes (hier bot kan worden verwijderd) en blanshiruem in een half glas water gedurende 5 minuten. Dit is nodig om het zachter te pellen. Volgende slaap vallen suikerpruim 1 kg (500 g) en laat het 2 uur te laten bessensap. Dan zet op laag vuur, voeg de dezelfde hoeveelheid suiker, 3-4 Stars anijs en kalk. We zouden vastlopen voordat de kook, en dan koken totdat ze voor ongeveer 20 minuten. Giet in voorbereide banken warm en afgedekt.

Cherry pruimenjam met zaden, gekookt op deze manier, de liefhebbers van specerijen. De geur van zijn voortreffelijk en de smaak is zeer aangenaam, met zuurgraad en een lichte bitterheid van de kalk. By the way, voor de eerste recept het beste passen bij de gele pruim, en voor de tweede - paars. Elk van hen in hun eigen smaak en interesses. Probeer beide!