Hoe de pannenkoeken koken: culinaire geheimen

In Rusland beignets te noemen rooskleurig en thickish pannenkoeken. Ze werden gemaakt van zuurdesem bereid onder toevoeging van yoghurt. In onze tijd, koken pannenkoeken gemaakt van tarwemeel. Dat ze zacht en zacht zijn geworden, voeg de melk en gist. Vervolgens wordt het deeg, aangelegd in een pan in kleine porties, gebakken in plantaardige (ongeraffineerde olie). Wanneer de pannenkoeken goudbruin krijgt en klaar zijn, kunnen ze worden gelegd op een bord en royaal smeer de honing, jam, jam of crème van elke vetgehalte. Dikte pannenkoeken in afgewerkte vorm varieert in het algemeen van 5 tot 7 mm. Dit is algemene informatie. Laten we nu eens praten over hoe om pannenkoeken te bakken om uw kinderen en echtgenoot is voldaan.

Om dit gerecht dat je nodig hebt om de volgende producten te bereiden voor te bereiden:

• tarwemeel - 0,5 kg;
• bakkersgist (ongeveer 25 g);
• koude melk (2 kopjes genoeg zal zijn);
• boter;
• suiker (1-2 el.);
• groenten (ongeraffineerde) olie;
• zout.

Nu zijn alle benodigde producten bij de hand. Hoe om pannenkoeken te koken? Eerst moet je de gist te nemen en op te lossen ze met gewoon water. Dan giet in de melk, giet de bloem en meng alles. Het aldus verkregen deeg moet worden verwijderd warme ruimte voor daaropvolgende fermentatie. Als het deeg is gestegen, zet het in de eieren, olie en suiker. Kan ook een beetje zout. Nu moeten we ervoor het deeg rijzen een tweede keer. Het feit dat de tests zijn bedoeld om beignets, op zijn consistentie veel dikker dan voor pannenkoeken zou moeten zijn.

Aldus is het deeg gestegen voor de tweede keer en dus volledig voorbereid. Hoe om pannenkoeken te koken? Neem een klein en niet erg diepe pan, giet de olie erin. In dit geval moet u rekening houden met het feit dat voor elke nieuwe deel van de olie moet worden veranderd. In de verwarmde pan, uitgespreid het deeg in kleine porties. Fry pannenkoeken zolang hun oppervlak verschijnt goudbruin. Met behulp van een speciale spatel flips de pannenkoek aan de andere kant van hen ook goed bruin.

In antwoord op een vraag over hoe je pannenkoeken te koken, moet worden opgemerkt dat in plaats van melk, kunt u gewoon water gebruiken. Dus pannenkoeken zal blijken minder vet en calorieën. Serveer ze op de tafel kan worden met room, zoete saus, fruit, kaas en stroop. Alles zal alleen afhankelijk van uw verbeelding en smaak voorkeuren. Nu dat je weet hoe je pannenkoeken te koken. U kunt vaak genieten zijn huis deze prachtige Russische gerecht.

Uitstekende dressing voor vers gebakken pannenkoeken zal kersensiroop. In de voorbereiding geen big deal. Om dit te doen, moet je om te kopen in de supermarkt of kruidenier kersenjam (300g zal genoeg zijn). Het aantal storing moet ongeveer een kwart kopje water (bij voorkeur warm). Meng jam met water en daarna aan de kook brengen. In dit geval moet je constant roer de resulterende massa. Deze siroop is zeer snel gekookt en geserveerd op de tafel om de pannenkoeken warm. Een andere culinaire geheim werd met succes geopend. Eet smakelijk!