Jelly cake met vruchten. Geleicake zonder bakken: recept foto's

Er zijn vele redenen om een heerlijke taart koken. Alleen in de zomer, in de hitte, willen niet bij het fornuis te staan. Maar in dit geval kunnen geschikte cakes zonder bakken. Recepten (foto zoals desserts worden hieronder weergegeven) moet bestaan in elke culinaire notebook. Maar een speciale plek onder hen behoort tot gebak met fruit gelei. En het ding is hun lichtheid en frisheid. Dit is wat je nodig hebt op een hete zomerdag.

Cake "Gebroken glas"

Deze eenvoudig te bereiden geleicake zonder bakken misschien wel aanspraak maken op de titel van culinaire meesterwerk. En dat alles dankzij haar prachtige gezicht, die lijkt niet het marmer, niet het glas. Voor de voorbereiding is vereist:

- 6 zakken van verschillende gekleurde gelei (de contrasterende kleuren zijn, hoe mooier zal taart zijn);

- klaar biscuit (u kunt pre-bakken of zachte koekjes vervangen);

- 1 liter zure room (als u een lichtere cake wilt, kun je in plaats daarvan nemen natuurlijk of fruityoghurt);

- 2 kopjes suiker (slechts de helft kan worden genomen voor vruchtenyoghurt);

- 50 g gelatine (voorgeweekt in een kleine hoeveelheid water te zwellen en oplossen in een waterbad).

Hoe maak je een jelly cake "Gebroken glas" koken?

De afgewerkte jelly sachets koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Het is belangrijk dat het goed bevroren. Daarom, als het recept is uitgenodigd 200 ml water, is het beter om 150-180 ml te nemen. Verdun in verschillende vormen en in de koelkast om stolling te voltooien. Snijd intussen de taart in kleine blokjes. Na de gel hard, maar ook in blokjes gesneden.

Nu kunt u zure room te maken. Hiertoe Klop de zure room of yoghurt en suiker in een prachtig massa. Aan het einde, voeg gelatine en zelfs losbandige zweep weer. Het is belangrijk dat het goed wordt verspreid, en er waren geen klontjes. Nu bent u klaar om de taart te monteren. Beste siliconenvorm. Als metaal wordt gebruikt, is het noodzakelijk om vershoudfolie effenen.

Aan de onderkant van de giet een beetje zure room, zet dan de kleur van de koekjes- en gelei. Aan de andere kant, zijn lagen van room, biscuit en jam. Dus herhalen totdat je uit van alle producten uit te voeren. Zet in de koelkast om stolling te voltooien. Dan voorzichtig draaien en op een bord. Op verzoek decoreren fruit en bessen. Terwijl de cake "gebroken glas" en zo ziet er prachtig uit.

Jelly cake met kiwi

Als mensen praten over hoe om te koken een gelei taart met fruit, raden het gebruik van alle, maar de kiwi. Dat zij splitsen de gelatine. En nee jelly werkt gewoon niet. Maar in deze kiwi cake - het belangrijkste ingrediënt, en dat hij niet mee bemoeien. Hoeft alleen maar een beetje geheim, wat zal toelaten om dit dessert te koken te leren kennen.

Wat is er nodig?

Ter voorbereiding op de taart moet niet zo veel producten. Voor de taartbodem moet je 400 gram shortcake nemen koekjes ( "Jubilee", "Voor koffie" en ga zo maar door. P.) en 150 gram boter. Voor de hoofdlaag met kiwi's 4, 2 zakjes direct gelei met de smaak van kiwi en 25 g gelatine. Voor de tweede gel: 750 g ijs, 500 ml melk, 35 g gelatine, 200 gram suiker en vanille op smaak.

Ook voor decoraties kan een andere kiwi, chocolade en kokos nemen. Dit alles zal de vrucht en geleicake nog interessanter te maken. Hoewel in eerste instantie gasten zullen verrassen zijn verbazingwekkende gesneden. Het is vermeldenswaard dat in dit recept kan altijd worden vervangen door één van kiwi fruit en bessen in het seizoen.

bereidingsproces

Bereid een samengestelde matrijs met een diameter van 28 cm en leg het folie kleven zodat de hangende rand. Dit zal u helpen gemakkelijk de taart uit te halen. Smelt de boter en gemengd met gemalen koekjes in de kruimel. Het moet een kruimelig, maar eerder nat gewicht te krijgen. Deel de bodemvorm en afgevlakt. Reinig de koelkast, zolang ze zich voorbereiden op de andere laag.

Nu is het tijd om de belangrijkste component van de kiwi te starten. Dat de vrucht niet wordt verteerd gelei, moeten ze met warmte worden behandeld. Daartoe moeten kiwi's worden gereinigd, in dunne plakjes gesneden en in de pot te zetten. Voeg daarbij 100-150 ml water, een beetje suiker naar smaak en een snuifje van citroenzuur. Kook op een matig vuur tot de kiwi niet van kleur zal veranderen. Markeren kleinere capaciteit dan de basisvorm, en los daarin de gerede jelly volgens de instructie. Om dit de kiwi te voegen met suikerstroop en al opgezwollen en losbandig gelatine. Meng goed en zet in de koelkast gedurende 4 uur. Als je kunt, kunt u, en voor een langere tijd. Deel op een zand basis in het centrum.

En het laatste wat je moet doen om een taart met fruit gelei te bereiden - is melkvet. Giet gelatine in elke houder en giet bijna kokende melk. Roer goed om huidverdikking te voorkomen, en om af te koelen op kamertemperatuur. Afzonderlijk, Klop de slagroom met de suiker tot je een dikke en zachte massa. Aan het einde, voeg vanille of vanille-essence naar smaak toe. De crème wordt verondersteld mierzoet te zijn, omdat het nog steeds zal worden verdund met melk. Een dunne stroom niet wordt gestopt kloppend, giet de melk in een crème met gelatinemassa. Alles goed weer te schudden en giet het verkregen mengsel via gelei kiwi. Koelkast tot volledig vast.

Dan verwijder voorzichtig bumpers en shift film en kiwi taart op een snij bord. Zorg ervoor dat u versieren naar uw wens. Misschien wel het allerbelangrijkste in dit dessert is dat door het maken van verschillende centrale gelei, kunt u elke keer om diverse taarten in te dienen met fruit. cut foto in elk geval zal indruk op je vrienden.

Dietary souffle taart met fruit

Misschien is een andere geweldige functie die alleen jelly taart met fruit kan hebben - is dietichnost. Zo is de calorische waarde van het dessert - slechts 800 calorieën voor de hele cake of 100 kcal per portie. Nogal een beetje, is het niet? Zeker als je bedenkt dat het blijkt een volledige en heerlijke taart zonder bakken.

ingrediënten

We hebben nodig:

- een pond vetvrije yoghurt (geen, maar geen granen);

- 400-500 ml van elke fruitcompote elkaar (dit kan perziken, peren, aardbeien, bosbessen);

- 4 g stevia (een natuurlijke zoetstof, honing kan worden gebruikt, of in plaats van agave siroop) ;

- 100-150 g verse bessen of vruchten (neem geschikte smaak blik);

- 9 vellen gelatine;

- 9 g (een pakket) gelatinepoeder.

Hoe om te koken?

Samengestelde vorm met een diameter van 18 cm vystelit folie. In plaats daarvan kan het een bedrag van capaciteit van 1,5-2 liter te nemen, en dan kun je een taart met fruit gelei te maken, het veranderen van de volgorde van de lagen. Neem het fruit compote, voeg stevia aan hen, en 2 eetlepels compote. Maal in een blender. Afzonderlijk geweekt in water leaf gelatine gedurende 10 minuten. Goede squeeze en oplossen bij lage temperatuur in 50 ml vloeistof. Voeg meer warm om het vruchtgewicht en klop tot het zal toenemen in volume en niet op te helderen. Voeg vervolgens de kaas pasta en meng goed. Doe in een vorm en wacht tot hij is afgekoeld. Het duurt meestal ongeveer 2-3 uur.

Net als andere gelei gebak met fruit (foto boven), is het multi-layered. Voor de tweede laag van fruit en bessen goed gewassen, te sorteren en leg het bovenop kwark soufflé. Het is raadzaam om het zorgvuldig te doen en de mooiste, omdat ze perfect zichtbaar in de transparante massa zal zijn. Van de resterende compote en gepoederde gelatine gelei koken volgens aanwijzingen op de verpakking. Het kan worden gebruikt, waaronder halffabrikaat. Giet het fruit en weer worden verwijderd in de koelkast, nog voordat het volledig vast.

Natuurlijk, het kost tijd om een gelei cakes koken zonder bakken. Recepten (foto desserts altijd hit) zal enige vaardigheid nodig, maar niet nodig om een oven op een warme dag te nemen. Ja, en eten ze in de hitte is veel aangenamer.