Isle of Jura - Schotse single malt whisky. beoordelingen

Ik heb geen behoefte om een profeet te raden dat op het eiland Jura zijn, vroeg of laat beginnen te veen whisky te maken. Op het einde, wordt hij begraven in deze waardevolle bron van energie en smaak. Niettemin, de productie hervat er in 1960 met de steun van "McKinley" selling gemengde Schotse, beperkt tot slechts licht rassen. Tot slot, "Jura", niet voldeed aan de eisen van de markt.

eiland van contrasten

Jura - whisky komt uit het gebied, vol contrasten. Wild rotsachtige kust, die heftig gebroken golven van de zee aan de ene kant en de kalme en rustige zanderige baai aan de andere kant. De zoetheid van herkomst en rook Superstition verbergt de geest van het eiland, dat verplaatst naar de whisky, elke druppel die is klaar voor een nieuwe manier om zijn geheimen te onthullen.

productie

Binnen de distilleerderij is de klassieke distilleerderij 1960 - grote kamers, schone stroom uit de filtratietank, gisting in roestvrijstalen tanks, ruim en zeer hoog (7,7 m) distillatiecapaciteit van 24150 liter. Het is duidelijk dat de plant niet werd gebouwd alleen om de dorst van de lokale bevolking te ontmoeten. De betrekkelijk korte fermentatietijd ten hoogste 54 uur, geeft whisky "Jura" basis rigiditeit - wat betekent dat volledige openbaarmaking van de Schotse benodigde tijd (of actieve capaciteit).

Bourbon en sherry

Master Blender van Whyte & Mackay Richard Paterson was een groot voorstander van vaten sherry, terwijl het grootste deel van de Jura Who Said Thanks-whisky werd in containers van bourbon gehouden. Bij fles malt plakband sherry component een hoge aanwezigheid Door toevoeging zoetheid gedroogde vruchten.

Sinds de late jaren 1990, wordt elk jaar in een korte periode van tijd hier gedaan venige whisky. Vervolgens wordt gemengd met gebruikelijke of links in zuivere vorm.

Island History

Hoewel een grote zuidelijke Hebriden eiland Jura, gelegen aan de westkust van Schotland, op slechts 60 mijl uit Glasgow, is altijd dun bevolkt, heeft een opmerkelijke verleden van whisky productie. Er zijn aanwijzingen dat in de achttiende eeuw, de lokale bevolking deed alcoholische drankjes uit de bessen van de berg as, en het gebruik van deze bittere vruchten verzuring scotch boeket.

In aanvulling op de illegale productie van whisky was het geval en de juridische, gelegen in één plaatselijke dorp Jura Kreyghause. In 1810 de eigenaar van het eiland Archibald Campbell een vergunning verkregen voor de productie van de drank.

Distillery droeg verschillende namen: "Greyghaus", "Small Isle», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Eigenaren, en niet in staat om een lokale band populair te maken in 1901, naast vele andere distilleerderijen de fabriek gesloten. De kosten van het handhaven van de productie op een afgelegen eiland is altijd geweldig, en het gebrek aan rechtstreekse vervoersverbindingen met het vasteland (tot nu toe alle ferries volgen via Islay) een negatieve rol gespeeld.

Economische haalbaarheid gestopt met de productie van whisky op het eiland voor de komende jaren zes decennia. In 1963 twee lokale landeigenaar, Robin Fletcher en Tony Riley-Smith, besloten om distillatie te hervatten - vooral als een middel om de verdere daling van de lokale bevolking te stoppen. Met financiële steun van de blender of Leith "Charles Mackinlay en het bedrijf" is gerekruteerd door de beroemde ontwerper William Delme Evans en bouwde een grote en moderne fabriek, uitgebreid in 1978 tot de huidige omvang. In 1985 kocht het bedrijf Invergordon Distillers "McKinlay" en de twee bedrijven werden samengevoegd in de Whyte & Mackay. In 2014, Whyte & Mackay verkocht Emperador van de Filippijnen voor 430 miljoen pond.

Jura - whisky, die begon te worden verkocht als een single malt in 1974, en een scala aan zakelijke, heeft de Ondernemingskamer product sinds die tijd gestaag toe. Na de start van het gebruik van turf rokerige plakband wordt gebruikt bij de productie van Superstition merk, gelanceerd in 2002, en Prophecy, 100% gemaakt van turf gerookte mout, voor het eerst zag het licht in 2009.

jura Origin

"Jura Origin" - een lichte en delicate tape met warme honing nasmaak. Hiermee begon de geschiedenis van de whisky Jura, zoals blijkt uit de merknaam. Scotch markeert de wedergeboorte van het eiland distilleerderij en de herstructurering van de plaatselijke gemeente. Dat is de reden waarom elk van zijn fles op het etiket draagt een oud Keltisch symbool voor een nieuw begin.

Drinken met alcohol 40% 10 jaar is gerijpt in vaten van bourbon, die hem een duidelijk te onderscheiden stijl, smaak en uitzonderlijke whisky structuur gaf. Prijs per fles volume van 0,7 liter 35 pond.

De warme gouden gloed met aroma's van witte Amerikaanse eik en zoete honing heeft een verfijnde, zachte en pure smaak met zachte hints van eik, gevolgd door de karamel en een lichte drop. In de mond een lange tijd om de warmte van gebrande koffiebonen voelen.

jura Bijgeloof

Omwonenden in het verleden waren erg bijgelovig. Deze whisky - een eerbetoon aan tradities en hun geboorte-eiland, waar u kunt vinden veel stenen op hen te zetten door de oude symbolen. Iedereen die zijn glas whisky Superstition ( «Superstition") verhoogt, verhoogt het aan het geheugen van de oude geschiedenis van de Jura.

Rijke mahonie kleur met een gouden tint hebben een lichte fenolische geur met hints van honing en kruiden die deel uitmaken van de zoete, licht pridymlenny boeket. Taal voelt honing en kruiden met hints van dennen en turf.

43 procent Superstition rijpen in de beste vaten van bourbon. De prijs - £ 35 voor een fles van 0,7 liter.

Jura Diurachs' Eigen

Dit zestienjarige whisky, die de bevolking van het eiland de meeste van alle kwamen om te proeven, en dat was de reden voor de fabrikant te noemen op die manier. Het was zijn locals - diurachs - geloven dat hun eigen land.

Beverage sterkte van 40% verzadigd gouden oranje kleur met een geur van vanille, gember en honing heeft een volle smaak van mout melkchocolade met smaken en sinaasappelschil, overgaat in kaneel, kruiden en honing.

Whisky, waarvan de prijs 50 pond per 0,7 literfles, 14 jaar in vaten van Amerikaanse witte eik, waarvan eerder was opgeslagen bourbon, en nog eens twee jaar - containers sherry "Amoroso".

jura Prophecy

Ze zeggen dat vele eeuwen geleden, de waarzegger voorspelde dat de laatste Campbell, die het eiland zal verlaten, zal geen cent te hebben. In 1938 werd de profetie vervuld. Ter nagedachtenis aan deze bij elke Prophecy fles ( "Prophecy") symbool ziet er waarzeggers.

Vurige gouden vloeistof met een dunne vuurwerk brand geeft langzaam manier om zoute en kruidige smaken van de zeewind. Krachtige smaak van turf rook en de zee omhult de lucht, duurzame aroma's van zoethout, kaneel en nootmuskaat.

Complex gestructureerde, ongefilterde whisky die nodig is om het veen boeket behouden, sterkte 46% rijpt in bourbon en sherry vaten van eikenhout limuzinskogo. Prijs - 56 pounds per 0,7 liter.

jura Elixir

eiland water is lang beschouwd als een helende zegen vanwege de legendarische St. Columbus ongeveer 1500 jaar geleden. De eilandbewoners staan bekend om hun lange levensduur. Er is een legende over een man die thuis 180 keer Kerstmis ontmoet. Mythe of feit, maar de lokale bevolking kan echt de controle van de tijd als het gaat om whisky.

Intense amber drank kleur gecombineerd met de geur van gemalen amandelen, ananas en gebrande koffie. De smaak van citrus, zwarte toffee en gember.

"Elixir" sterkte van 40% voor 12 jaar is gerijpt in vaten van Amerikaanse witte eik en sherry, de vorming van een complex, maar zachte textuur. 0,7 literfles kost 38 pond.

jura Brooklyn

Geboren in de hoofden van avontuurlijke Brooklyners, de eerste Schotse single malt whisky in King County. Drink direct ontploft aroma's van honing, wilde bessen, vuur en Brooklyn koffie.

42% 's whisky gerijpt in vaten bourbon, sherry en Pinot noir. Prijs - £ 60 per fles.

Jura 1984 Vintage

Het is een eerbetoon aan de beroemdste bezoeker van het eiland, George Orwell, die zijn meesterwerk met dezelfde naam schreef hier, op het eiland Jura. Whiskey, 1984, ter ere van de eminente schrijver werd gebotteld in 1984 flessen.

Volgens de panelleden, het is puur herfst goud met aroma's van honing, vanille, gember, perzik siroop en bananen gebak.

Ter voorbereiding van de exclusieve aanspraken werden geselecteerd uit de beste vaten van Amerikaans wit eiken, die vervolgens worden vervangen door de geselecteerde capaciteit sherry Amoroso. Het fort - 44%. Prijs - £ 750 per fles.

Jura Tastival 2016 Bottling

Om te genieten van de smaak van whisky, niet nodig om een expert te zijn. Festival smaak van whisky "Isle of Jura" op het eiland vindt elk jaar plaats, en elk jaar geproduceerd limited edition, gewijd aan dit evenement.

Goud mahonie met aroma's van roomkaramelsmaakstof, geroosterde hazelnoten, overrijp peren en vanille gecombineerd met de geur van maple syrup, leeftijd Oloroso en gemalen amandelen. De smaak van appels, gebakken met bruine suiker "Demerara" en kaneel, glühwein en kiwi's. De perfecte afwerking wordt gemaakt door een combinatie van rozijnen, gekonfijte ananas en citroen verbena.

Festival van de smaak - het is altijd een experiment, die verder gaat dan de traditionele. 11-jaar-oude "Palomino Fino", 15-jaar-oude "Amoroso" en 30-jarige oloroso "apostel" - Tegen 2016, de drie speciale vaten sherry werden geselecteerd. Alcohol - 51%. Prijs - 85 pond voor een fles van 0,7 liter.

jura 21YO

Hoewel de distilleerderij werd nieuw leven ingeblazen alleen in 1963, whisky productie begon hier in 1810, de 200ste verjaardag van de oprichting van de fabriek eigenaren besloten om zijn 21-jarige whisky te vieren, rijpt in vaten van bourbon en oloroso.

Het resultaat - donkerrood drank met aroma's van oranje en chocolade, marsepein en walnoten, op smaak gebracht cocktail kersen, citrusvruchten en zoethout.

Scotch sterkte 44% wordt gerijpt in vaten sherry, gedateerd 1963 jaar - per jaar herstel van de distilleerderij. De kosten van een fles - 100 pond.

jura 30 jaar zijn

30-jaar oude single malt whisky Jura beoordelingen proevers wel een waar kunstwerk. Op de fles geeft de oude stenen Camas een STACA, en niet per ongeluk. Het symboliseert het verstrijken van de tijd. Scotch, als een steen, geduldig te wachten in de coulissen. Malt heeft met succes geslaagd voor de test van de tijd - evenals Camas een STACA.

Het drankje is de kleur van het hout donker walnoot is vol zeenevel geuren, pittige appels en honing FIG. De smaak van sappige sinaasappelen, zoethout taart en zoete ananas vervangen tonen van kersen, zwarte toffee en rozijnen.

Plakband werd 27 jaar bewaard in vaten van Amerikaans wit eiken, en de laatste 3 jaar - in de beste eiken vaten sherry "Amoroso". Whiskey 44% sterkte is beschikbaar tegen een prijs van 350 pond per fles.