Invriezen tomaten voor de winter - een geweldige manier om vitaminen te behouden

In de zomer hebben we toegang tot veel groenten en fruit. En als het winter wordt, onze tafel krijgt vrij slecht op vitaminen. Hoe kan ik dit vermijden? Goed huisvrouwen weten methode van het behoud van de reserves voor de winter. Harvest opgeslagen perfect en niet verliest zijn heilzame eigenschappen. Thuis invriezen groenten en fruit - de perfecte manier om de gaven van de zomer te behouden, en behouden ze vitamines veel meer dan door drogen of inblikken. Bovendien, we weten allemaal dat groenten en fruit in de winter veel niet kunnen veroorloven. Een bevriezen ze in de zomer kunt u opslaan in het koude seizoen. Ja, en de procedure zelf heeft niet veel tijd en arbeid vergen.

Algemene regels voor het invriezen

1. Voor het stilzetten van het gebruik alleen rijpe vruchten en groenten.
2. Voordat het proces wordt het produkt gewassen en gedroogd, zodat ze niet aan elkaar plakken.
3. In de koelkast bewaard niet langer dan een dag.
4. Het toegestaan blancheren.
5. Groenten en fruit worden gereinigd van staarten, botten, eetbare delen, grof fijngehakt.
6. Zij moeten worden opgeslagen in een compacte en robuuste pakketten of speciale pakketten niet meer dan 1 jaar.

Bevroren fruit zijn aangenaam om de smaak en geur goed. In de keuken, worden ze gebruikt voor een breed scala aan gerechten. Probeer bevroren tomaten te winter te kunnen niet alleen genieten van uw favoriete groente, maar ook om het lichaam te voeden met heilzame vitaminen en mineralen.

Invriezen tomaten voor de winter. Methoden en tips

Als de groenten bevroren zijn geheel, dat kan dan worden gebruikt om te vullen. De training kan enige tijd duren. Tomaten grondig gewassen onder stromend water. Gedroogd op een papieren handdoek. Elk vruchtvlees met de zaden verwijderd en in de verpakking of houder zorgvuldig geplaatst in een enkele rij. Verder, tomaten verzonden in de vriezer. Omdat deze groenten zijn zeer mals, moet u ervoor zorgen dat ze niet kreukelzones en het uiterlijk niet bederven. Invriezen tomaten voor de winter kan meer zijn op twee manieren - ze kunnen in kleine stukjes worden gesneden en om te zetten in een puree. Wat is het proces? De eerste werkwijze vereist tomaten gewassen en ondergedompeld gedurende enkele seconden in kokend water om de schil te verwijderen. Dan gesneden tomaten in dunne plakjes, verspreid in voorbereide zakken, strak geknoopt en reinig de vriezer. Bevroren tomaat tweede methode niet veel inspanning vergen. Groenten worden gewassen, gedroogd en door een zeef gewreven. Toen legde in de voorbereide houder en onmiddellijk bevriezen. U kunt ook voor te bereiden en kleine cherry tomaten. Er is een klein addertje onder het gras. In deze groenten moet je meerdere lekke banden te maken met een mes, aan de "explosie" van tomaat te vermijden.

Zoals u kunt zien, bevriezen tomaten in de winter - vrij snel en eenvoudige manier om de zomer vitamines te bewaren in de vriezer. Nadat alle groenten moet een onmisbaar product in het dieet. Ze zijn niet alleen low-calorie, maar ook bijdragen aan de gedeeltelijke verwijdering van cholesterol uit het lichaam. En na het lezen van het artikel, zelfs onervaren gastvrouw begrijpen dat bevriezing van tomaten in de winter - het is een noodzakelijke jaarlijkse proces. En als er geen verse groenten aan onze tafel, zullen zij in staat zijn om perfect te vervangen bevroren.