Hoe voor te bereiden op een andere perensap voor de winter: tips en recepten

De meest populaire van alle vruchten voor de bereiding van verschillende huishoudelijke producten zijn in blik, misschien, appels en peren. Steeds vaker worden ze verwerkt tot een zoete dikke massa en drinken te geven. Dit artikel beschrijft hoe om te oogsten perensap voor de winter. Het recept van de drank kan variëren afhankelijk van de wijze van verwerking van fruit. Door het volgen van deze technieken, kunt u pure en geconcentreerde sappen, nectars en drinken, vergelijkbaar in smaak aan de rijke compotes te krijgen.

Perensap voor de winter: de eerste manier

Erg handig als je als een keuken "helpers" sapcentrifuge. In dat geval wordt de vers gesneden fruit in de vorm van stukken, die is vereist van de kern worden verwijderd, gaan door een moderne inrichting. De resulterende peren giet het in gesteriliseerde potten en plaats door het plaatsen van de gevulde houder met drank in een pan met koud water. Geleidelijk aan de kook, laat men opwarmen 1,5-2 liter potten met matige doorborrelen gedurende 45-50 minuten. Optioneel, voeg een beetje suiker in het sap te proeven.

Perensap voor de winter: de tweede methode

De bereide stukjes fruit kan worden door iedere (handmatig of elektrisch) molen. In dit geval is het percentage afval voldoende hoog. Wirwar filter door verscheidene lagen dunne doek of gaas. Voor de sterilisatie, het sap kook 2-3 minuten.

Perensap voor de winter: een manier om de derde

Deze werkwijze voorziet in het verplichte gebruik van suiker. Pour gehakt of gemalen verdraaid peren, die elk 1 kg van vruchten was 300 g deeltjesvormig zoete zand. Meng vruchtenmoes en laat trekken gedurende 1 dag of 's nachts. Decanteer de massa met sap en pre-kook het voor 3-5 minuten vóór sterilisatie. Bewaar de bereide drank op deze wijze wordt aanbevolen niet meer dan 3-4 maanden.

Hoe te bereiden op de winter perensap met de toevoeging van water?

In dat geval, als de vrucht in zijn structuur en consistentie vrij dichte en niet erg sappig, kunt u een andere wijze van verwerking te gebruiken. De gesneden stukken (2 kg) of puree peremelennoe giet heet suikersiroop gemaakt van 200 ml leidingwater en 0,5 kg zand-suiker. Afvoer van sap en zagotovte sterilisatiemethode. Als de massa was uitgedroogd, kook ze 5-10 minuten op het vuur. Na afkoelen gescheiden vloeistofkanalen en behandelen met de bovenbeschreven werkwijzen.

Zoals oogst perensap voor de winter met Aronia

ingrediënten:

• 2L svezheotzhatogo perensap;
• 2 kg volledig rijpe chokeberry ;
• 0.2L svezheotzhatogo bietensap.

voorbereiding

Rowan weer in elkaar, wassen en passeren de sapcentrifuge. De resulterende sap mengen met rode biet en peren en zet aan de kook in een pan. Na een korte fractie (5-7 minuten), giet de hete drank in steriele potten en oprollen. Het sluiten van het deksel, ondersteboven draaien van het schip en bedek dichte deken. Na volledige afkoeling overdracht potten te slaan in een koele plaats. Vitamine drank is klaar!