Hoe om garnalen te bakken

Dit artikel zal nuttig zijn voor u, want dankzij het leert u het geheim van het koken van garnalen. Het meest overeenstemt dat het het beste is om dit product te bakken. Over hoe u garnalen goed moet grillen, om ze lekker, sappig en vooral te maken - niet te gaar, u leert in dit artikel.

Voordat u uitlegt hoe u de garnalen kunt frituren, zullen we u vertellen hoe u ze goed kunt schoonmaken. Om dit te doen, is het nodig om de garnalen door het hoofd, omhoog met de buik te nemen en de pootjes zachtjes af te snijden. Terloops, in de benen vindt u nogal lekkere kaviaar. U kunt het proberen.

Dan moet je je hoofd scheuren en de schaal aftrekken en de garnalen voor zijn staart vasthouden. Je krijgt een stuk lekker en geurig roze vlees in je handen.

Laten we eens kijken hoe u garnalen kunt koken. Eerst moet u ze in de winkel selecteren. Er wordt aangenomen dat kleine garnalen het lekkerst zijn, terwijl tijger- en koninggarnalen alleen uw ogen zullen behagen en de portemonnee aanzienlijk zullen leegmaken. U kunt pre-geschilde garnalen of garnalen kopen die in de schelp zijn. Voor soep of salade zijn de gereinigde personen perfect. Wil je genieten van sappig? Kies garnalen in een schaal.

Bijna altijd op de verpakking schrijven instructies over hoe u de garnalen kunt bakken. Maar als je er niet van hebt, moet je het weten: eerst moeten ze gekookt worden - wacht tot de ruwe garnalen koken en kook ze nog een paar minuten. Wat de reeds gekookte garnalen betreft , laten ze na een paar minuten na het koken in het water liggen. Vervolgens moet u ze op een pan zetten, mayonaise of saus toevoegen aan smaak. Koel de garnalen voor het serveren.

Het product verliest zijn smaak niet als deze in een schaal wordt bereid. Wij presenteren u een paar recepten, hoe u garnalen in een schil frituur :

Recept nummer 1.

Deze methode is heel eenvoudig, en met haar hulp krijg je heel snel een simpele, makkelijke en allerbelangrijkste schotel.

Doe de bevroren garnalen in een kuil en sla ze met kokend water. Je hebt zo veel kokend water nodig om ijs uit de garnalen te krijgen. Na het schoonmaken van de bevroren garnalen, plaats ze in een pan en giet opnieuw kokend water. Het water in de pan moet de garnalen volledig bedekken. De tijd voor dit zou niet erg lang moeten zijn - week ze ongeveer een half minuut in het water. Dan moet u het water afvoeren, de garnalen in een pan zetten en bakken voor een paar minuten - uw garnalen zijn klaar. Zet ze op een bord, doe citroensap uit en doe ze thuis naar de tafel! Dit is de methode van de definitieve voorbereiding voor roze (kant-en-klaar) garnalen.

Recept # 2

Overweeg nu de mogelijkheid om garnalen te braden in een speciale saus.

Neem eerst een pan en giet er een beetje water in, ongeveer twee keer zo veel garnalen. We zetten het vuur aan. Wanneer de eerste bellen beginnen te verschijnen, neem een halve citroen uit en knijp het uit; Voeg dan een paar kruidnagels (een paar stukken), zwarte peper en laurierblad toe. Indien gewenst kunt u een kop knoflook of kunst toevoegen. Lepel tomatenpasta.

Als garnalen klaar zijn (roze kleur), doe ze gewoon in al kokend water, sluit het deksel en zet het uit. Wacht 2-3 minuten, pak het uit en zet het op de bord.

Garnalen bevroren rauw (ze zijn grijs) om te koken, het duurt een beetje langer. Zet in dat geval het gas niet uit, maar verminder het gewoon; Dek de pan niet af met een deksel. Laat de deur los om stoom te ontvluchten. Periodiek moet garnalen geroerd worden.

Voor de bereiding van dergelijke garnalen hoeft u slechts 5 - 7 minuten. Het is heel makkelijk om de bereidheid te leren - de garnalen worden roze en pop-up. Je hoeft ze alleen maar te krijgen, zet ze in een pan en bak 2-3 minuten met saus. De saus kan een hete tomaat of delicate romige zijn - beide opties zijn heerlijk. Vervolgens zet het afgewerkte product op een bord, doe de citroensap uit de tweede helft, die we hebben vertrokken, met een lepel olijfolie of plantaardige olie af en sprinkel met kruiden. U kunt eten.

Vergeet niet dat volgens de regels van haute cuisine, garnalen worden geserveerd met een kleine kopje water, wat een beetje citroensap en een servet wordt toegevoegd. In een kopje (na garnalen) duwde de vingers en veeg ze vervolgens met een servet.

Nu weet je hoe je garnalen moet bakken!

Bon appetit!