Hoe om brood te bakken in de oven

Zelfgemaakte vers geurig brood! Hemelse verrukking, die helaas niet altijd mogelijk om te bereiken als gevolg van het gebrek aan tijd en het onvermogen om recepten oma's koken. Maar maak je geen zorgen, de vraag hoe om brood te bakken in de oven, kan een zeer eenvoudige antwoord. Het is alleen belangrijk om een aantal stappen te volgen, op elk van die we zullen schrijven in detail in dit artikel.

In de eerste fase, moet u de juiste bloem te selecteren. Meestal, om brood te bakken in de oven, neem op meel. Wilt u verras uw familie een wit, poreus, hoge graan, kopen tarwe witte bloem. Daarom willen rogge brood te bakken, kopen roggemeel. Niet wetende wat te geven aan meel, de volgende tips: koop tarwemeel als de eerste keer de kachel gemaakt van roggemeel ingewikkeld te zijn. Roggemeel gekneed met moeite, die grote fysieke inspanning.

In de volgende fase, moet het meel noodzakelijkerwijs worden gescreend. Niet zo duur om een zeef, die kost slechts 50-100 roebel kopen. Dankzij screening, meel verzadigd met zuurstof, waardoor een poreuze structuur brood.

Iedereen die het bakken van brood recept in de oven verschijnt niet ingewikkeld, is het alleen nodig om alle ingrediënten, met inbegrip van eieren, gist, plantaardige olie, specerijen, kruiden en grassen toe te voegen. En in de toekomst, op de vragen van vrienden, hoe je brood in de oven te bakken en je hoeft te doen, kunt u gemakkelijk te beantwoorden.

Als alle ingrediënten worden gemengd, beginnen aan het deeg grondig kneden. Het proces zelf duurt ongeveer 15 minuten. Natuurlijk, kan de patiënt niet genoeg zijn, maar het deeg moet soepel, compliant en veerkrachtig zijn. U kunt pauzeren voor een tijdje, en ga dan verder.

Kneed het deeg, kunt u een rust, maar voordat dat je nodig hebt om zeker te zijn het deeg bedekken met een handdoek en laat op een warme plek voor ongeveer twee uur, dus het is 2-3 keer. Dit punt is belangrijk om niet te missen als je gebruik maakt van een gistdeeg die nodig is voor elke bakken staan voor enkele uren. Plain kom, afgelegen warme plek in de buurt van de accu en een handdoek - alles wat nodig is om het deeg te verhogen.

Na twee uur, kunt u overgaan tot de vorming van het product. Gebruik maken van kant-en-klare vorm of blind pigtail, hier is je eigen fantasie is grenzeloos. Maak de gewenste meesterwerk, kunt u veilig zet het deeg op een bakplaat bedekt met het koken van papier of bloem. Maar niet zet het in de oven in een keer. Het deeg moet enige tijd rust, een half uur voldoende zal zijn. Op dit moment Verhit de oven op de gewenste temperatuur, ongeveer 250-300S volstaat.

Brood bakken, is het wenselijk in het midden van de oven te zetten is, zal het de beste keuze voor het bakken zijn.

Tijdens het bakken zal niet overbodig stoom toe te voegen in ovens. Dit kan worden bereikt door het gieten van een glas water op een lege bodemschaal en geeft de deur dicht. Al die tijd, gedurende 20 minuten, de oven deur gaat niet open, alleen mogelijk op het einde net draai het vuur laag tot middelmatig niveau.

Men moet niet blindelings geloven dat de voorgeschreven tijd in het recept, want is het niet moeilijk om brood te bakken in de oven, maar het is belangrijk om te zien hoe het bakken begint bruinen. Gemiddeld elke brood gebakken voor een uur, maar het is ook belangrijk om de structuur en de dichtheid van de test en de kenmerken van de koperen oven te overwegen.

Wanneer het brood klaar is en net uit de oven, borstel het met melk of gebroken rauw ei dat een speciale roze tint geven. 20 minuten brood put stand, bij voorkeur bedekt met een vochtige handdoek om bij het snijden van brood niet verkruimeld. Als uw gasten weten te komen over hoe om brood te bakken in de oven, zodat het bleek zo geurig en lekker, zult u in staat om deze prachtige beproefde formule delen. Bon appetit!