Hoe de taart met mastiek versieren: een praktische gids

Waarschijnlijk iedereen houdt van eten is niet alleen lekker, maar ook aantrekkelijk. Dit geldt ook voor gerechten en desserts, zoals cakes vakantie. Een manier is het gebruik van de decoratie snoepgoed mastiek op basis van - gewone poedersuiker met de toevoeging van de meest uiteenlopende en onverwachte ingrediënten zoals marsepein, gelatine, eiwitten, zetmeel en marshmallow. Er zijn veel recepten voor de voorbereiding, die elk is heel simpel. Maar hoe je een taart te versieren met mastiek? Omdat onder ons er zijn mensen die hebben gehoord dat het heel moeilijk. Laten we eerlijk zijn.

In de eerste plaats, maak je geen zorgen. Niet iedereen is in staat om de eerste keer om te gaan met het feit van wat banketbakkers en andere mensen gaan door middel van speciale cursussen rechts. Als u niet helemaal zeker van zichzelf en hun culinaire vaardigheden, eerst uit te werken hoe je een taart met mastiek op kleine en zeer kleine koekjes versieren. Dus nabete je de hand.

Ten tweede, leren de recepten van de mastiek. Honderden van hen - van eenvoudig tot de sierlijke. Elke soort, door de manier, kan heel goed worden bewaard in de koelkast tot twee weken en zelfs tot vier vriezer. Gewoon uw deeg in een plastic zak en al enige tijd over de veiligheid maak je geen zorgen. Maar maak je haar niet verlaten voor een lange tijd in de lucht: dus het droogt. Het is ook goed te beseffen dat bij de voorbereiding van poedersuiker je een beetje meer dan vermeld in het recept nodig. Zijzelf moet zo ondiep.

Ten derde, wanneer de pasta klaar is, maken koekjes voor de taart. Na bakken, bedekken ze het oppervlak van botercrème, ganache of marsepein. Dit laatste moet enige tijd in de koelkast om grondig te koelen. Nu kun je de taart met mastiek versieren.

Meet geoogst uw koekjes. Trek naar mastiek van de koelkast te starten. Beginnen te rollen, besprenkeld met uw deegrol en tafel zetmeel, waardoor de lege vorm van de toekomst van de taart. Als u niet geven, doe er een paar seconden in de magnetron - dus het wordt weer kunststof.
De diameter van het werkstuk van het mastiek moet gelijk zijn aan de diameter plus twee biscuit en een totale hoogte elders 5 cm (onregelmatigheden en bochten) zijn. De optimale dikte van het werkstuk - 5-6 mm.
Na het walsen het mastiek goede overdracht op de taart, eerste omhulling met film, die moet bovenop het werkstuk na de overdracht. Dit wordt gedaan met het oog op glad uit de hobbels later een speciale spatel.

Aldus eindigt het hoofddeel van het proces genaamd "hoe de taart met mastiek versieren." Maar er zijn andere kleine dingen. Bijvoorbeeld, om het licht te oogsten, dan kan het bedekken met een mengsel van wodka en honing (50-50).

Hoe kan ik de taart volledig te versieren? Gebruik cijfers van de mastiek. Vergeet niet dat ze nodig hebben om voor te bereiden op voorhand en dat ze zijn beveiligd met behulp van eiwit net voor het indienen van het dessert op tafel. De kleur wordt gegeven aan hen met behulp van gekleurde kleurstoffen, die worden gefokt met water.

Nu je weet hoe je een taart met mastiek versieren. Veel succes en bon appetit!