Heerlijk eten in een ketel

Kazan is een ijzeren pot met een halfronde bodem. Het is goed om te koken boven een open vuur, omdat hij al werd opgeslokt door het vuur, en, bijgevolg, een gerecht gelijkmatig gaar. Maar je kunt dit gerecht voor ovens, gaskachels en grill te gebruiken. In ieder geval kunt u een verscheidenheid aan gerechten koken in een ketel van de pilaf om de rijkdom van soepen.

Bijvoorbeeld, veel voor in Oost-Europese landen Basma is perfect en zowel de eerste als tweede cursus. Om het koken u zult vlees nodig (rund- of lamsvlees, kunt u een vetter te nemen) en groenten. En voor de laatste grote keuzevrijheid. Onder de verplichte ingrediënten zullen hier uien, aardappelen, wortelen en verse kool bij te wonen. Als de koelkast heeft verse tomaten, aubergine, paprika, bieten, komkommers, kunnen ze ook nodig zijn. Voor dit gerecht ketel wordt in kleine blokjes gesneden en zet een laagje vlees, tot het sluit volledig de bodem. Gesneden ui ringen (neem voorkeur in gelijke delen met vlees) wordt bovenaan geplaatst. Producten bestrooi met zout en kruiden (aanbevolen koriander en komijn, maar u kunt op uw smaak te nemen). Indien gebruikt voor het bereiden van tomaat, die nodig zijn om hen lag de volgende laag is, geschild en gesneden. Vervolgens zet de wortelen, geraspte op een grove rasp. Het is noodzakelijk om op te merken dat een laag uit tomaten die niet in contact komen met aardappelen zou komen, aangezien deze laatste zal moeilijk worden, en het zal moeilijk genoeg aan de kook zijn. Dit knolgewas beter bovenop wortelen, wat prisolit lagen te zetten. Als genomen meer groenten, het kost nu te snijden en leg ze. teentjes knoflook en kruiden beter is om niet om te malen, en het gebruik van gehele getallen. Uit de kool een paar hele bladeren gescheiden, versnipperen de rest is aan alle andere ingrediënten gezonden, en sluit Basma hele koolbladeren.

Kazan met de inhoud zetten medium, afgedekt met een deksel. Wilt u de eerste gerecht te koken, kunt u een beetje bouillon toe te voegen. Anders is het noodzakelijk op de top van productnieuws te zetten. Een van de geheimen van dit gerecht in een ketel dat het vlees wordt gestoofd in het sap van de ui, zodat kunt u meer dan de laatste te nemen. Basma voorbereiding van ongeveer een uur, waarna de kosten om het uit de hitte te verwijderen en laat het staan voor ongeveer een uur.

Natuurlijk, praten over eten in een ketel, pilaf recepten kan niet noemen. Traditioneel wordt in het Oosten het wordt gebruikt, deze gereedschappen voor het koken sappig vlees met rijst. Behoefte aan vlees pilaf (beter om een lam te nemen), wortelen, grote ui, rijst, plantaardige olie, een beetje tomatenpuree, specerijen. Aan de onderkant bleek gegoten zonnebloemolie, verwarmt het vuur, legde gesneden uien. Zodra hij een gouden kleur krijgt, wordt het toegevoegd aan de wortels, in dunne reepjes gesneden, en het vlees in kleine stukjes. Al die tijd gebakken, voeg dan zout, specerijen, een beetje water. Kazan afgesloten door een deksel, en de producten worden overgelaten stoven een uur bij lage temperatuur. Wanneer vlees groenten zijn bijna klaar, legden zij uit de rijst, bedekt met water van 2 cm naar links tot ze gaar zijn. Voor het einde van het koken, kan je hier een lepel tomatenpuree toe en roer. Kant en klaar maaltijden in een ketel, is het goed te beseffen dat nadat ze uit het vuur worden verwijderd, is het raadzaam om hen een paar minuten te trekken om te geven. Natuurlijk, veel recepten pilaf, zelfs Oezbeekse families wonen in de buurt, zal het voor te bereiden op verschillende manieren, dus elke gastvrouw kiest degene die meer aan uw smaak.

Zeer aromatisch, met een beetje geur van rook en intense smaak, verkregen voedsel in een ketel boven een vuur. Dit geldt met name voor uitstapjes om te picknicken, naar het land, om te gaan vissen. Daarom is het wenselijk om dit gerecht op de boerderij hebben om met succes en zoals de bedoeling is toe te passen indien nodig.