Groene tomaten onder een nylon cover - keuken recepten

Samen met rijpe, rijpe tomaten, veel huisvrouwen zijn populair en groene tomaten. Ze zijn fris en hebben een complete set van nuttige elementen en vitaminen. De meest fundamentele van hen - likotin antioxidant, die helpt om het risico van ziekten van de alvleesklier te verminderen, verbetert de conditie van het hart. Bekende en quercetine - een antibioticum. Daarom gaan we vandaag koken groene tomaten door een nylon hoes - een van de zeer nuttige en eenvoudige gerechten.

Recept groene tomaten met knoflook

Laten we beginnen met dit recept. Het is ontworpen voor tien porties.

Ingrediënten: twee kilo van groene tomaten, een paar teentjes knoflook, een halve wortel, zo veel cayenne peper, drie gram koriander en koriander, een bosje peterselie, een takje selderij, 100 gram zout.

Augurk groene tomaten door een nylon hoes zal in drie-liter pot. Neem een middelgrote tomaten, in de pot een beetje meer te zetten, en snij mijn midden. Maar we doen het niet tot het einde, en hoe het eruit ziet ongeopend oester. Maak een vulling. Er zijn twee mogelijkheden: de eerste gehakt paprika, wortelen, knoflook en kruiden, de tweede hak al dit mes in plakjes - knoflook in reepjes - een wortel, versnipperen hete pepers en kruiden. Gevulde tomaten met dit mengsel voorzichtig gelegd in de pot, geschikt zout en conventionele koud watertoevoer-. Sluit het deksel en een nylon schip op te slaan op een koele plaats. Groene tomaten onder een nylon hoes klaar zijn, kunt u het monster in drie weken te verwijderen.

Salade van groene tomaten

Dit recept is niet helemaal passen bij het onderwerp van het artikel, maar we kunnen het niet helpen, maar delen met u deze salade, een echte schat aan vitaminen. Vooral omdat het werkt eenvoudig. En als je een gerecht kan ook worden achtergelaten in de bank. In het algemeen gaan we. Snijd de tomaten in de helft, dan - gesneden door één centimeter. Zet een lepel suiker per liter water, twee knoflooktenen, geleid door spadefoot, azijn - 200 mg, en bittere groene paprika - één stuk. Doe de tomaten in een kom, giet de marinade en meng goed. We verschuiven naar een pot, een nylon deksel dicht en zet in de koelkast. Na drie dagen, groene tomaten, kruidig, erg lekker en gezond, je kunt eten. Het wordt aanbevolen voor het opdienen, breng op smaak met ui en plantaardige olie.

Acute salade groene tomaat

Voor deze salade niet noodzakelijkerwijs de groene tomaten kan gelig of roze zijn, maar ze moeten stevig zijn. We moeten een kilo tomaten en een mengsel van zeven knoflooktenen, een scherpe rode pepers, peterselie, twee eetlepels plantaardige olie, evenveel 9% azijn en zand suiker, een theelepel zout. In een kom, Meng suiker, zout, azijn, olie, peper, knoflook en fijngesneden, doorlopen spadefoot. Dit alles te mengen totdat het volledig opgelost suiker en zout. We snijden onze plakjes tomaten, schip in een container met een deksel en vul met het mengsel. Roer nogmaals, dek goed af met een deksel en op een nacht in de koelkast. Dat is hoe snel we maakten groene tomaten, scherp, met peper en knoflook. Dien aan elke garnering als sla. Er is ook een optie om over te schakelen in potten en sluit het deksel, voor langere opslag.

Quick gezouten tomaten

Tomaten dit recept bereid een uitstekende snack te zijn, zelfs op de feestelijke tafel, niet de gebruikelijke feesten te noemen. Zes porties, die we nodig hebben: tomaten - een en een halve kilo van het water - een halve liter, suiker - twee eetlepels zout - drie lepels 9% azijn - twee lepels, een laurier, piment - een paar erwten, knoflook - drie kruidnagel, venkel fris. Nu koken groene tomaten, snel. Was de tomaten, obsushivayut, maakt een incisie dwars op de top. Vervolgens voor te bereiden een marinade koken halve liter water met zout en suiker, voeg peper, azijn, laurier, breng aan de kook, haal van het vuur - laat iets afkoelen. Hak de knoflook en de dille tijd. Alle tomaten lag in een kom of gootsteen, top - knoflook en dille. Vul niet te warm marinade. We hebben op twee dagen in de koelkast voor het zouten.

Farshiruem groene tomaten op Georgisch recept

Zoals we weten, tomaten kan niet alleen het inleggen, maar ook zout. Met deze methode breekt giftige glycoside solanine die ze bevatten. Overweeg een ander recept voor gepekelde groene tomaten door een nylon cap. Deze versie kwam bij ons uit Georgië.

Noodzakelijke ingrediënten: een kilo tomaten, 200 gram van de bladeren van selderij, 50 gram knoflook, een wortel en een pod van rode peper.

Pekel, moeten we: een liter water, bakpoeder, 60 gram gedroogde venkelzaad, laurier drie, acht erwten piment.

Wij selecteren solide kleine tomaten, elke incisie langs het midden en vul met vulling, hakken naar een grote groene, in dunne plakjes knoflook, zoals pilaf, shinkuem wortel ringen gesneden hete pepers. Elk van deze mix.

De volgende fase - de pekel. Water aan de kook, zet erin piment, takjes droog dille, laurier en zout. Kook voor ongeveer vijf minuten, en vervolgens volledig afkoelen throw laurierblad. Pickle groene tomaten af te koude methode. Dichtbevolkte legde ze in een pot, met de verschuiving van de dille, genomen vanaf de pekel. Vul het met pekel, camouflage houten bovenplaat of cirkel, dan - het juk. Dek af met een deksel en zelfs op een koele plaats. Een paar dagen later verschuiven we de tomaten klaar om banken, niet te vergeten de venkel, dicht kapron deksels - en in de koelkast. Bon appetit!