Favoriete voedsel met zijn eigen handen: hoe gecondenseerde melk thuis koken

Nu kun je in elke winkel te kopen gecondenseerde melk, maar niet alles van goede kwaliteit. Weten hoe om te gecondenseerde melk te koken thuis, kunt u zich voorbereiden voor uw familie 100% kwaliteit van het product, vooral omdat het niet veel inspanning vergen.

Voordat gecondenseerde melk te koken, is het noodzakelijk om de juiste te kiezen. Momenteel heerlijke alleen verkregen uit deze volle melk, gecondenseerde. Dat is wat moet worden geschreven op de bank in de sectie "compositie". Alleen volle melk en suiker - de overige componenten eerlijk gecondenseerde melk niet bevatten.

Gecondenseerde melk Hoe om te koken thuis? Dit kan gedaan worden op het fornuis of in de magnetron, zal ik meer over elke methode te vertellen.

De traditionele manier van koken

Voordat u de gecondenseerde melk thuis koken, voor te bereiden een pot, die past bij de Bank en zal genoeg water bevatten om het volledig te bedekken. In het algemeen, hoe groter de capaciteit, hoe beter - in een grote pan minder kans op het moment missen als het water uit de buurt heeft gekookt, en een bank met gecondenseerde melk ontploft. By the way, deze gevallen zijn heel gewoon, omdat het koken duurt ongeveer 2 uur, gedurende welke tijd kunt u gemakkelijk afgeleid en vergeten wat is koken op het fornuis.

Dus, de bank zet in een grote pot, baai met warm water uit de kraan om snel te koken. Na de eerste brand kan bellen naar beneden draaien op middellange en dek de pan af met een deksel. Stel een timer voor 1 uur om water te gieten als het te veel, en dan nog 1 uur verdampt. Na het koken, verwijder voorzichtig de bank, pre-afvoeren van water, en laat het afkoelen gedurende 2-3 uur. Als je echt wilt om snel te openen - voor een half uur onder de kraan met koud water. Een deel van de gekoelde gecondenseerde melk in de tank van het toilet, maar het is op zijn eigen manier. Uittrekken van het koude water, mag de bank gedurende 10-15 minuten staan, de temperatuur geëgaliseerd de inhoud aan de randen en in het midden.

Hier zijn een traktatie, en je bent klaar! Te openen en te genieten.

Hoe de gecondenseerde melk in een magnetron te koken

Iedereen weet dat om metalen voorwerpen in de magnetron is verboden. Zelfs platen met metallic lak aan de randen beginnen te schitteren en pop daar. Daarom, voordat het koken gecondenseerde melk thuis met behulp van een magnetron, is het noodzakelijk om over te schakelen in een kom van vuurvaste glas. Plastic containers moeten worden vermeden, omdat ze kunnen alleen maar om vlot van de hitte, en als ze niet legering, is het in staat om toe te wijzen aan het product veel schadelijke chemicaliën.

Zet gecondenseerde melk in een oven gedurende 2 minuten bij een vermogen van 800, waarna het mengsel. Anders 3 keer gedurende 2 minuten roeren tussen verwarmen. Zorg ervoor dat de melk niet weg te lopen! Als het gaat om te springen over de rand van de gerechten, zet de magnetron voordat de tijd om is.

In het algemeen, gekookt dus gecondenseerde melk naar smaak en kleur kan afwijken van de traditionele. Het licht kan dus dikker er niet mogelijk tijdens het afkoelen is. Maar er was alleen u kiezen - om te experimenteren, om tijd te besparen of te vertrouwen op tientallen jaren ervaring.

Hoe maak gecondenseerde melk thuis

Wanneer wilt u naar de gecondenseerde melk volledig koken op hun eigen, moeten hard werken. Inderdaad, in industriële omgevingen melk wordt verdampt in een vacuüm, zonder de aanwezigheid van zuurstof bij een temperatuur van 50-60 graden. Huisvacuüm voorziet het mogelijk een schijn van gecondenseerde melk te bereiden, volle melk verdampen met suiker 2-2,5 uur op laag vuur, onder voortdurend roeren. De voedingswaarde is veel lager dan de fabriek als van deze tijd, alle vitamines worden vernietigd. Als we echt willen proberen, met behulp van een liter melk met een vetgehalte van 4-6% door verdamping 1-1,5 uur, voeg dan 300 gram suiker toe en blijf koken voor nog eens 1 uur.