De houdbaarheid van kwark. Algemene aanbevelingen voor de opslag van het product

Het is geen geheim dat de wrongel wordt beschouwd als een van de meest bruikbare zuivelproducten. Echter, het kan niet lang in de koelkast bewaard en na een korte periode van tijd begint te smaak en waardevolle stoffen verliezen. Daarnaast is het gebruik van de verwende product heeft ernstige problemen met het maag-darmkanaal. In dit artikel vindt u de exacte houdbaarheid van kwark en retentie regels te leren.

Hoe de versheid van het product in de koelkast bewaren?

Veel fans wrongel houd deze open bak, behalve dat deze werkwijze het meest geschikt en praktisch. In dit geval is de versheid product wordt gedurende twee dagen.

Veel huisvrouwen die willen begrijpen wat de houdbaarheid van kaas in de koelkast, te lui om uit te pakken ooit het huis bracht een product en stuur het naar de winkel midden in het pakket. Dergelijke acties leiden tot een snelle verslechtering. Binnen een dag en een half, is een dergelijk product beschouwd beperkt geschikt zijn voor gebruik. Kaas verpakt in vochtbestendige cellofaan, begint "zweten", waarbij het begint vanaf het begin muffe geur onaangenaam. De opkomst van dergelijke specifieke "smaak" geeft aan dat dit product niet rauw worden geconsumeerd.

Om de verhoging van houdbaarheid van kaas en kaasproducten, moet je ze in een emaille kom zetten. Opgeslagen op deze manier het product kan versheid vier dagen vast te houden. Veel ervaren gastvrouw aan te raden om de kom met een strakke deksel te dekken, nadat hij erin een paar stukken van geraffineerde suiker. Door middel van dit product zal de muffe geur niet te krijgen.

Het is ook nodig om te begrijpen dat de kaas houdbaarheid hangt niet alleen af van hoe het wordt opgeslagen in een container, maar ook op de vraag of het wordt geplaatst op een plank. De langste hij vers blijft door het plaatsen van het dichter bij het vriesvak. Daar kan hij niet meer dan een week opgeslagen.

bevroren kaas

Lage temperaturen aanzienlijk vertragen de snelheid van het metabolisme van lactobacillen leven in het product. Het resultaat is dat het langer vers blijft. Zo is de houdbaarheid van kwark, bevroren bij -35 graden, is ongeveer drie weken. Tijdens deze periode van tijd, zal zelfs een kleine familie de tijd om een paar kilo van het product te eten.

Ontdooiing in deze manier hoeft alleen kaas in de koelkast. Dit is een tamelijk langdurig proces dat minstens tien uur duurt. Product ontdooid schending van de technologie, niet alleen het verlies van de korrelstructuur, maar ook proeven. Daardoor kan het worden gebruikt na de warmtebehandeling.

Hoe lang kun je de geëvacueerde product te houden?

Met behulp van deze techniek maakt het mogelijk om kislomolochku beveiligen tegen de invloed van externe atmosfeer. Als gevolg van de trage ontwikkeling en het metabolisme van bacteriën het verlengen van de houdbaarheid van kwark. Deze methode is veel handiger en gemakkelijker te bevriezen. Het voordeel is dat er geen behoefte is lang wachten tot hij razmerznetsya.

Tegelijkertijd moeten we niet vergeten dat de verschillende soorten vacuüm verpakking gekenmerkt door zijn eigen efficiëntie. Daarom zal niemand je een precieze houdbaarheid van kwark GOST op deze manier opgeslagen noemen. Een container het veilig kan liggen voor drie weken, en in een ander - beginnen te verslechteren na een paar dagen.

Hoe bereid en bewaard wrongel onze voorouders?

Wat is vergankelijk, maar weet dat de mensen die in de dagen van het oude Rusland woonde. Op het moment, de grondstof voor de productie van nuttige en heerlijke kwark diende als gewone yoghurt. Het werd in een diepe aardewerken geplaatst en stuurde in de oven. De resulterende verwarming van de massa gebracht onder een pers.

Voor de opslag van het gefermenteerde melkproduct in die tijd gebruikt schone doek, vooraf geweekt in water. Ze wikkelde de gerechten met kaas en zet op een koele plaats.

Wat te letten bij het kopen?

Om huisje was geen oorzaak van de vergiftiging, moeten we in staat zijn om het te kiezen. Het eerste wat je moet letten bij het kopen van dit vervaldata. Dit product is het meest actief ontwikkeld en gepropageerd door E. coli, omdat het niet-geteste winkels en natuurlijke markten kunnen verwerven.

De meest gevaarlijk voor de gezondheid wordt beschouwd als kwark gemaakt van zure melk. Dit komt door het feit dat dit product pathogenen bevatten. Zelfs de mooie verschijning van cottage cheese niet ervoor zorgen dat het onder steriele omstandigheden werd uitgevoerd met strikte naleving van het proces.

nuttige tips

Dit product kan niet in plastic zakken of plastic worden gehouden, omdat het leidt tot snelle oxidatie en voorkomen van kwalijke geur. Om de houdbaarheid van kwark en iets langer om de smaak te behouden verlengen, wordt het aanbevolen product in een glas of emaille houder wordt geplaatst met een luchtdicht deksel. Naar wens is het mogelijk een kleine hoeveelheid suiker sturen, absorbeert overtollig vocht.

De versheid kaas behouden kan worden, als het verpakken in vetvrij papier, folie of gaas. In de koelkast kan in de ruimte worden geplaatst voor het opslaan van groenten. Het product was op de open schaal gelegen gedurende 72 uur, onder de verplichte warmtebehandeling.

Halffabrikaten op basis van kaas, kan niet worden opgeslagen voor meer dan vier dagen. Anders verliezen ze veel van hun waardevolle eigenschappen en gevaarlijk voor de menselijke gezondheid te worden.