Calorie panna cotta en haar keuken thuis

Als we praten over de Italiaanse keuken, kunnen we zeggen dat het is doordrongen van de zon! Alleen in Italië, het eten en de zon is zo in harmonie met elkaar.

Geschiedenis en Present

Bekendheid met desserts Italiaanse keuken is het beste om te beginnen met de panna cotta.

Het recept van deze dessert, de oudste van alle, en hij begon te bestaan, zelfs in het Romeinse Rijk. Echter, in die tijd, het was meer als melk pudding, dan het dessert. Nou, niet in die dagen koelkasten! In de wereld van vandaag panna cotta werd populair in de Verenigde Staten dankzij de emigranten uit Italië die niet zonder uw favoriete dessert kunnen leven. Zelfs de beroemde Al Capone voedt tedere gevoelens voor panna cotta, zei hij dat het hem deed denken aan thuis.

Panna Cotta

De meeste desserts fans kunnen worden onderverdeeld in 2 categorieën:

1) tiramisu fans;

2) bogotvoriteli pannacotta.

Aanvankelijk pannacotta uitsluitend bereid uit zuivel zonder toegevoegde suiker. Suiker in die oude oudheid was te duur, en niet iedereen kan veroorloven. Aangezien de calorische Panna cotta 100 g - 298 kcal, zelden de dames kunnen genieten van zo'n dessert. Maar soms wil ze een koninklijk diner te regelen, zonder panna cotta is het onmogelijk voor te stellen. Dus vergeet voor een tijdje over hun figuur en voel de smaak van de koninklijke Italiaanse dessert.

Nu banketbakkers experimenteren met recepten. Niet bleef ongewijzigd en panna cotta. Deze dagen, calorie panna cotta voldoende geminimaliseerd. Dames, niet na te denken over een weegschaal en veilig genieten van de smaak van de melk dessert!

Panna cotta thuis

Niet ieder van ons zich kan veroorloven om dit dessert in een restaurant of cafe te genieten. Maar soms wil ze iets met hun eigen handen te koken. Niet voor niets dat de mensen zeggen dat alles wat wordt gekookt voor zichzelf en in zijn eigen keuken, altijd heerlijk. Voor degenen die willen hun culinaire vaardigheden te tonen, stellen wij het volgende recept:

- suiker - 50 g;

- vanilline (naar smaak toegevoegd);

- 35% CI cream - 500 ml;

- bladgelatine - 4 jaar

Gemengd in een pan room, vanille en suiker moet aan de kook gebracht worden. Dan moet je naar beneden draai het vuur lager en laat dit mengsel 3-5 minuten. Vergeet niet over de constante roeren als de crème iets kan branden, en de smaak van de verbranding niet kan worden vastgesteld!

Gelatine genieten volgens de aanwijzingen op de verpakking geschreven. Zodra het volledig razmoknet, is het noodzakelijk om uit te wringen en zet in onze romige hete mengsel. Vervolgens zorgvuldig en snel meng gelatine volledig is opgelost in de massa.

Elke familie in de keuken dient de vorm te zijn, wat er ook gebeurt. Zo kan men siliconen gebruiken. Het is niet nodig om ze te smeren. Het bereide mengsel moet giet de vormen en vervolgens te verwijderen in de koelkast gedurende 8 uur. Ideaal zou zijn als ze staan voor de hele nacht daar. In de ochtend is het noodzakelijk om onze delicate panna cotta af op het formulier. Om dit te doen moeten we een ondiepe bak met heet water en afwasmiddel, waar we eindelijk onze dessert. Eerst dip vorm met pannacotta capaciteit met water, wordt vervolgens op het bord. Door de hoge temperatuur van onze dessert snel verlaten zijn "huis" en zal in het midden van de plaat. Dat is alles. Versier dessert kan volgens uw smaak en verbeelding.

De foto toont panna cotta thuis gekookt.

Als je alles goed doet, de hemelse plezier gegarandeerd. Zoals u kunt zien, calorie panna cotta op dit recept is vrij hoog, dus niet al te meeslepen door deze uitvoeren, als je de zorg over uw figuur.

klassiekers van het genre

Classic panna cotta verschilt van de hierboven alleen in de vorm indienen. Ze is bereid op dezelfde manier, maar voor het serveren het wordt gegoten met chocolade of fruit saus, versieren met verse frambozen, bosbessen en aardbeien. En al dit moois supplement met muntblaadjes. Hoewel dit dessert en zonder sauzen erg lekker en bevredigend.

Deel andere ongebruikelijke recept voor panna cotta. Wanneer mensen horen de term "coconut panna cotta" in zijn voorstelling zien dit dessert rijkelijk bestrooid met kokos. Maar in feite, geen chips daar. Vragen waar de kokosnoot? Het draait allemaal om één ingrediënt - kokosmelk.

Om een dergelijke dessert maken met hetzelfde recept panna cotta koken thuis, alleen om de room, suiker en vanille toe te voegen 300 ml kokosmelk. Naarmate het aantal van onze belangrijkste massa ten koste gaan van het geheime ingrediënt toegenomen, vergeet dan niet om 2 maal de hoeveelheid gelatine en suiker te verhogen.

Nou, als je een fan bent van kokossmaak bent, kunt u de afgewerkt panna-kat kleine hoeveelheid van de kokosnoot strooien.

klein geheim

Om calorie-panna cotta te verminderen, is het noodzakelijk om niet erg vette crème gebruiken. De smaak van deze, natuurlijk, te veranderen, maar je figuur na het nuttigen van dit dessert blijft ongewijzigd.

Wees niet bang om te experimenteren in de keuken! Kook met plezier voor uzelf en uw dierbaren!