Cake met gedroogde abrikozen

Taarten zijn gebakken levensmiddelen, die gewoonlijk is gemaakt van een deeg met een vulling (inslag) van verschillende zoete of hartige producten. De koek kan alleen de onderste korst en boven- en onderdek waartussen de vulling hebben. Sweet cakes worden vaak gebakken deeg, waarin vmeshena vullen. Voor zoete vullingen beter gebruik van ingrediënten die niet zijn afgeleid van de taart bij het bakken. Het rozijnen, gedroogde abrikozen, rijst, gekonfijte vruchten. Cake met gedroogde abrikozen of andere bestanddelen kunnen worden bereid op basis van soda of gistdeeg.

recept 1

Cake met gedroogde abrikozen en rozijnen van soda voorbereiding deeg snel en vers blijft voor een lange tijd. Hieronder zijn de ingrediënten voor een fruit cake.

Voor het deeg:

• 210 g margarine.
• 3 eieren.
• Citroenschil.
• 150 gram suiker.
• Dunne 2 kopjes meel.
• ½ theelepel bakpoeder lepels (geblust met enkele druppels kokend water).
• Melk aan de gewenste deegconsistentie verkrijgen.
• Broodkruimels.

Voor de vulling:

• 140 g rozijnen (gespoeld en gedroogd).
• 100 g gedroogde abrikozen (gewassen en gedroogd, fijngesneden).
• 50 g geraspte gekonfijte.
• Icing is optioneel.

Roer het opgeklopt tot een stabiel schuim gesmolten margarine (een weinig over de matrijs te smeren), suiker, citroenschil, voeg geleidelijk de eieren, kloppen tot glad. Giet de bloem en voeg bakpoeder gehydrateerd. Geroerd, moet het deeg vallen van de lepel met moeite, als het te dik is, voeg dan de melk. Het deeg wordt gemengd gekonfijte vruchten, rozijnen en gedroogde abrikozen. Een margarine bakken besmeurd bestrooid met broodkruimels, verspreid in het deeg en gebakken bij 170 ° C 50 minuten, de eerste 35 minuten de ovendeur niet geopend. Voor het serveren de koek met gedroogde abrikozen, rozijnen en gekonfijte vruchten kunnen worden bekleed met een suiker glazuur.

recept 2

Apricot pie voor het bakken strooi shtreyzelem, dwz zoete kruimels. Cake met gedroogde abrikozen doen op basis van gistdeeg.

Voor het deeg:

• 3 kopjes meelbloem.
• 100 g suiker.
• 30 g gist.
• ¼ liter melk.
• 125 g margarine of boter.
• Citroenschil.
• 1 ei.
• 1 zakje vanillesuiker.
• 1 snuifje zout.

Voor de vulling:

• ¼ liter melk.
• 400 g gedroogde abrikozen, gewassen en geweekt in warm water (gekookt) 1 uur vóór gebruik water afgevoerd, lichtjes gedroogd, gehalveerd.
• 100 g suiker.
• 4 eieren.
• Citroenschil.

Voor shtreyzelya:

• 100 g suiker.
• 1 theelepel kaneelpoeder.
• 1.5 faceted kopjes bloem.
• 125 gram boter.

In overeenstemming met het recept een gistdeeg, dek het af en zet 30 minuten in een warme plaats. Schud de eieren, melk, citroenschil en suiker. Bereid shtreyzel van meel, boter en kaneel. Rol het deeg uit op een vel, ingevet, iets omhoog de rand. Voor het deeg strak verspreiden abrikozen, giet een mengsel van geklopte eieren met melk, strooi shtreyzelem. Bakken in een voorverwarmde oven op 200 ° C. Cake met abrikozen klaar in 40 minuten.

recept 3

Witte rijst en gedroogde abrikozen op basis van dikke deeg gebakken cake met rijst en gedroogde abrikozen. Voor 4 porties heb je nodig:

Voor het deeg:

• 85 g margarine.
• 2 faceted kopjes bloem.
• 1 ei.
• ½ theelepel bakpoeder lepels voedsel (pre-geblust met enkele druppels kokend water).
• 60 g suiker.
• Zout.
• 2 eetlepel melk.
• Citroenschil.

Voor de vulling:

• 100 g witte rijst.
• 8 gedroogde abrikozen.
• 50 g boter, alsmede een extra bedrag voor het smeren vormen.
• 3 eieren.
• ½ liter melk.
• Vanillesuiker.

Om gezeefde bloem testen en meng alle ingrediënten. Verdeel deeg in 4 stukken en rol ze uitbreiden tot geolied make vormen doorboort vork, in een oven op 170 ° C verwarmd Als het deeg klaar is, haal hem uit de mallen en zet apart. Olie verdronken in een pan, voeg de abrikozen en rijst. Geroerd met een houten spatel, giet de melk, zodat deze alleen bedekt een mengsel van rijst met gedroogde abrikozen. Gekookt bij lage temperatuur onder voortdurend roeren geleidelijk gieten van de rest van de melk. Doorkoken, af en toe roeren, tot de rijst melk heeft geabsorbeerd. Het duurt ongeveer 15 minuten (afhankelijk van de kwaliteit van de rijst). Verdeel het mengsel in een kom, voeg suiker en vanille gemengd. Scheid het eiwit van de dooiers. Voeg de eidooiers en suiker om de rijst met gedroogde abrikozen, wordt het mengsel afkoelen. Slagroom stijf pieken, geleidelijk ze in de gekoelde vulling. Vul elke taart vullen en glad de bovenkant met een mes. Plaats het gebak in een oven op 180 ° C gedurende 20 minuten beëindigd pies toegevoerd verwarmd (heet, warm of koud) met verse abrikozensaus, een siroop of crème.