Anisette - een nieuwe drank voor oud recept

Recept anisette bekend sinds de oudheid. Deze alcoholische drank Egyptenaren beschouwd als curatief. Vandaag zijn er een heleboel wodka recepten op basis van anijs. De meeste landen de productie van alcohol, die traditioneel voor de regio, die het kruid bevat. In Rusland was anisette een frequente gast op de tafels. De feodale adel maakten gebruik van deze drank altijd. In elk land van een dergelijke alcohol het heeft zijn eigen naam. In Griekenland - ouzo is, in een aantal Arabische landen - arak, Italië - Sambuca, Turkije - rivierkreeft.

In het Russisch anijs werd gebruikt als additief voor meelproducten. Maar het belangrijkste gebruik van dit kruid gevonden in de productie van wodka. Het resultaat was anisette kracht van ongeveer 45 graden. Voorheen werd het gebruikt als een drank, de spannende eetlust.

En nu bied ik recept anijs bekend voor een lange tijd. Het resultaat is een drankje met een lichtgroen aroma kruiden en zoete smaak.

Ter voorbereiding van deze drank zal een liter goede wodka, drie eetlepels suiker, 4 eetlepels water gekookt, 6 anjers, en natuurlijk, het belangrijkste ingrediënt nodig hebt - 30 gram zaden van anijs. Kruiden moeten pond, maar niet te fijn. vul ze dan met wodka. Verwijder de tinctuur op een donkere plaats voor vijf dagen.

Aan het einde van deze tijd, bereiden we het water en suikerstroop. Voeg dit mengsel in de voorbereide infusie. Nu alles wat je nodig hebt om te mixen en laat trekken gedurende een andere 1-1,5 maanden. Bereiding van wodka - een moeizaam proces. Vooral als je wilt een heerlijke en natuurlijk product te krijgen. Wanneer de drank infusie kan worden gebruikt, maar het wordt aanbevolen de stam door kaasdoek.

Wilt u grote hoeveelheden voedsel te koken, kunt u het volgende recept te gebruiken.

Neem een kwart van de alcohol emmers en vul ze helft een handvol zaden van anijs, drie gram kaneel, kruidnagel en hetzelfde aantal van vijf gram citroenschil. Na 3-4 dagen, 4,5 kopjes water op het vuur en voeg suiker aan het. We geven dit mengsel kook twee keer en giet het in alcohol. De bereide infusie wordt gefilterd door kaasdoek. Een schone drankje, gebruikt voor het uitpersen katoen en kolen, die tussen de lagen gaas. Giet de vloeistof in de fles werd afgesloten en laat op een donkere plaats gedurende enkele weken. Volgende giet anisette in schone flessen.

Deze drank kan worden gemaakt door het gebruik van andere kruiden, zoals koriander. Voor de bereiding van 400 gram nodig anijszaad, 200 g koriander (zaden), 4,5 liter water, 10 liter alcohol.

Neem de helft van kruiden zaden en stamp ze fijn. U kunt een vijzel of andere mechanische middelen te gebruiken. We vullen ze met alcohol en laat voor een maand in een donkere plaats. Voeg water toe en gedestilleerd met behulp van een speciale inrichting. De resulterende wodka, voeg de rest zaden en vervolgens aandringen voor maanden. Gedurende deze periode is het noodzakelijk meerdere malen tinctuur mengen. Na deze periode voorbereiding van de siroop van 2 kg suiker en twee liter water. De infusie moet uitlekken en voeg de gekookte siroop. Alles wat we goed mengen en distribueren van gebotteld. Houd ze in een donkere en koele plaats genoeg. Anisette klaar is, kan het worden gebruikt indien nodig.

De Rus maakte twee soorten van deze drank. Eén - op basis van de zaden van de specerijen meegebracht uit China. Een ander recept is gebaseerd op de zaden van anijs, groeit in Rusland. Ze hebben dezelfde waaier van kleuren, maar de smaak van een beetje makkelijker.

Anisette - een traditionele Russische drank, heeft het recept van die onlangs zeer populair geworden. Maar we moeten niet vergeten dat alcoholische dranken niet aan iedereen getoond om ze te gebruiken moet in kleine hoeveelheden.