Buritos in de Mexicaanse: een eenvoudig gerecht met een rijke historie

De huidige Mexicaans eten is altijd in staat om zelfs de meest geavanceerde gastronomische verrassen. Overvloedig recepten van vlees en kip gerechten met de toevoeging van scherpe kruiden in het noorden, in het zuid-oosten wordt vervangen meer voedzame gerechten van vis en zeevruchten. Alone buritos in de Mexicaanse kan worden bereid op verschillende manieren met behulp van een combinatie van schijnbaar totaal onharmonieuze ingrediënten.

Weinig mensen weten dat de oorspronkelijke keuken van de mensen zag er heel anders uit. Op een gegeven moment werd beïnvloed door vele volkeren, waaronder de veroveraars. Dit is de indianen die de traditie van de maïs en chili gebracht en de Spanjaarden tegen de Fransen, die een overvloed aan groenten en werkwijzen voor de bereiding van bakkerijproducten opende het Mexicaanse volk. Misschien was het onder hun invloed buritos gerecht in Mexico is uitgegroeid tot precies het soort van de smaak, zoals we die kennen op dit moment. Het is in feite gehaktbrood met groenten en verschillende kruiden, verpakt in zachte tarwecake. Echter, er zijn vele variaties van het: het buritos met kip in plaats van de traditionele vlees, salade en zure room aan de scherpe smaak met tomatenpuree in plaats van chili pepers, etc. te verzachten

bestanddelen van

Om dit eenvoudige gerecht moet een aantal ingrediënten: traditionele tortilla tortilla's, gehakt vlees of kip keuzes (minder vet moet worden gekozen optie, bijvoorbeeld rundergehakt of kipfilet) - 600-700 gram, diverse soorten kaas - 250-300 gram een grote ui en knoflook aantal, paprika (bij voorkeur - rode een karakteristieke kleur geven) en een paar tomaten. Buritos in de Mexicaanse noodzakelijkerwijs met een lichte smaak, dus neem een paar gezichtsscherpte peulen hete peper, het sap van een halve citroen, zout en kruiden.

voorbereiding

Alle bereide groenten moeten grondig worden gereinigd, gewassen en in kleine blokjes of langwerpige segmenten. Dan, voor de voorbereiding van de saus moet gaar de plantaardige olie, en vervolgens vertalen in een laag vuur tot al het vocht is verdampt. Dan moet je citroensap in een pan en laat het een beetje trekken. Op dit moment bereiden we het vlees voor buritos. Recept gerecht betreft de toevoeging aan gestoofd met uien en knoflook, vlees, bonen. Nu blijft het de meest belangrijke ding: uit vlees cakes, giet gestoofde saus en smaak op de top met geraspte kaas en wikkel envelop. Klaar buritos in Mexico moet op een bakplaat of een magnetronoven geplaatst en draai de oven tot de kaas aan de buitenkant en in de vulling gesmolten.

Zodra ze klaar zijn, moeten ze worden besprenkeld met hete peper en onmiddellijk van toepassing op de tafel, want dit gerecht erg heet moet worden gegeten, gloeiend heet. En als je liefde meer dan verse gourmet smaken in de vulling op de top van de kaas kan worden gelegd en snijd of zelfs gescheurde greens, in het bijzonder geschikt koriander of sla. Ook de smaak, kunt u een verscheidenheid aan kruiden toe te voegen: paprika en kurkuma, piment en zwarte peper, zoals de saus kan worden gemaakt op basis van room, zonder de peper naar de schotel kon eten en de jongere leden van het huishouden.