Bulgur: calorie per 100 gram

Bulgur - een kruis van tarwe durum bezit eerste verhitting, daarna gedroogd en vervolgens blootgesteld aan reiniging en malen voltooien. Er zijn drie soorten slijpen: ruw, dun, zeer dun. Fijn gemalen graan genoemd koftelik en grote - pilavlik. Extern vergelijkbaar met de graankorrel granen of couscous, maar hebben nog steeds verschillen in voedingswaarde.

populariteit

In de winkels bulgur bleek vrij recent en onmiddellijk aan populariteit gewonnen onder de Europeanen, want het is een zeer low-calorie en smakelijk product. Calorische gekookte bulgur is 83 kcal per 100 gram. Bijzondere voorkeur romp door de jaren heen wordt gegeven in het Midden-Oosten.

Bijvoorbeeld, in Turkije zijn er tien soorten granen. Het voordeel is de mogelijkheid om met succes te vervangen rijst, gerst of bulgur couscous. In calorieën zal dan zo laag mogelijk. Bij het koken granen niet uit elkaar vallen, en bonen niet hun vorm verliezen. Het is ook perfect bij visgerechten, groenten en vlees, en dankzij de romp bulgur, in calorieën draait minimum. Perfect voor verschillende soorten vulling. Voor warme maaltijden over het algemeen gebruikt grove korrel en fijn gekozen voor salades, koken uitzondering is kyufta of gehaktballen.

smaak

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van granen en bulgur - calorie, het is laag genoeg is, en een hoge voedingswaarde. Dankzij de smaak en een lichte nootachtige smaak, voedsel, gecombineerd met bulgur verkregen unieke en zeer smakelijk. Een volkoren voordeel boven andere culturen bijna drie maal het volume van het gerede product te verhogen. Het blijkt dat bij de bereiding van 100 gram droog gewicht van de gerede maaltijden graan is 300 gram.

structuur

Ongelooflijk hoge waarde volkoren bulgur, calorische waarde per 100 g is zeer laag. Vanwege de minimale verwerking shell, rijk aan spoorelementen, alle voedingsstoffen blijven in de romp.

100 gram suhy granen bevatte 8 gram vezels, 12,5 gram eiwit, 70 g koolhydraten, vetten - 1,7 gram. Calorische waarde van 350 kcal.

Tijdens het gewichtsverlies proces bulgur moeten voorbereiden, calorieën per 100 gram gekookte graan is, zoals reeds vermeld, 83 calorieën, dus in het dieet is het een onmisbaar product, waarmee u gemakkelijk uw honger kan voldoen. Deze bevinding is grutten voor mensen met overgewicht en diabetes. Maar overmatig gebruik van dit product voor mensen met chronische gastritis wordt niet aanbevolen.

nuttige eigenschappen

Bulgur is niet alleen een smakelijke product, maar ook uiterst nuttig vanwege de enorme veelheid van mineralen en vitaminen B en E. Krupa gemakkelijk geabsorbeerd in het lichaam. Perfecte baan gastro-intestinale biedt een hoog gehalte aan vezels in granen. Doet ongelooflijk nuttig product bij aanwezigheid van kalium bulgur, ijzer, selenium, fosfor, mangaan, choline, vitamine B5, B2, B6, B9, K, RR en bevat een tamelijk grote hoeveelheid foliumzuur, die nodig zijn voor het vrouwelijk lichaam. Voldoende lage glycemische index heeft bulgur. Calorie aan nutriënten en maak deze graansoort van essentieel belang bij het koken.

Contra

De enige contra-indicatie is beschikbaar voor mensen die gluten bevatten hebben in bulgur, kunnen allergische reacties veroorzaken.

Bulgur en dieet

In het dieet dieet basiscriterium is het gebruik van bulgur de juiste voorbereiding. In de Oost-Europese landen bereid grutten gebruik van grote hoeveelheden olie of boter, en deze methode is duidelijk niet passen met een dieet.

Alleen en juiste manier om bulgur te bereiden is het weken. Grits moet gevuld worden met lauw water totdat het zwellen. weektijd hangt af van de korrelgrootte. Als fijngemalen grutten, de inwerktijd nodig is, is minder dan bij grove korrels.

Na volledige zwelling bulgur is klaar om toe te voegen aan salades en maaltijden. Aan het dieet menu variëren, kunt u mengen ontbijtgranen met verse kruiden en verpakt in sla bladeren. Het resultaat is een volledig origineel en dieetgerechten. Voor dit soort voedsel is ook ideaal gekookt met toevoeging dolma bulgur. Een geweldige combinatie van druivenbladeren en granen zal een unieke smaak van het gerecht te maken.

garneer Turkish

Allereerst is het noodzakelijk voor 4 of 5 minuten naar de vermicelli bakken. Vervolgens moet je giet langzaam een kopje bulgur en langzaam roeren. Giet vervolgens water, voeg '25 tomatenpuree en zout naar smaak. Binnen 10 minuten op laag vuur om de toekomst te garneren dan, dek af en kook nog 10 minuten tot volledige zwelling van de korrel. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om een kopje linzen kook en meng alle ingrediënten voor kant, voeg de greens en 15 g citroensap.

Salade "Tabula"

Om de vereiste olijfolie, bulgur, groene uien, tomaten, peterselie, munt, basilicum en het citroensap te bereiden.

Eerst moeten we corrigeren hoeveelheid fijne korrels weken tot volledige zwelling, zet dan in het gerecht zonder extra wassen. Tomaten wenselijk om dichte rassen te kiezen, moeten ze worden gesneden ondiep genoeg blokjes. Knip en uien in een afzonderlijke houder en meng het met zout, peterselie, munt en basilicum. Voeg citroensap en meng goed, dan geven de ingrediënten om te genieten gedurende 10 minuten. Na de tijd moet je de olijfolie toe en meng opnieuw. Vervolgens moet je om alle ingrediënten te combineren en in een slakom. Garneer met muntblaadjes en eventueel basilicum. De afgewerkte gerecht is noodzakelijk de koelkast te zetten voor een volledige impregnering, waarna het kan brengen naar de tafel.

Salade is perfect voor eten tijdens het dieet, omdat het ook granen zoals bulgur. Per 100 g eindproduct moet 143 kcal, 2 gram eiwit, 8 gram vet, 12 gram koolhydraten.

Geurige salade "Tabula" met veel smaak zal perfect kijken op de tafel en zal een geweldige aanvulling op heet zijn.

Soep met bulgur

Dit recept toont een andere manier van koken granen: bulgur gekookt. Calorieën per 100 gram wordt 85 kcal zijn.

Voor de bereiding van nood: bulgur - 150 gram, een snufje mint, 3 eetlepels paprikapoeder, 150 gram linzen, ui, 2 eetlepels tomatenpuree, 3 eetlepels plantaardige olie (beter - olijfolie), zout en kruiden naar smaak.

Het plaatsen van de linzen in water, breng aan de kook, voeg dan bulgur, paprika en kruiden. 10 minuten sudderen.

Op dit moment moet fijn worden hak de ui en bak gedurende ongeveer twee minuten tot ze goudbruin zijn, voeg de tomatenpuree toe en roer.

Voeg vervolgens gebakken uien en munt in een pot en kook gedurende 20 minuten gaar. Om te versieren, dan kunt u verse kruiden gebruiken.

Bulgur met groenten

Voor de voorbereiding heb je nodig: 4 teentjes knoflook, 1 theelepel koriander en komijn, 450 g tomaten, aubergine 450 gram, 1 kopje graan bulgur. Calorieën per 100 gram van het eindproduct is zeer laag, zo is de ideale keuze voor mensen op zoek naar een figuur.

Bulgur moet giet er kokend water en laat 15 minuten staan. Op dit moment moet je de ui hakken en meng met de knoflook, komijn, koriander en tomaten, op een laag vuur. Gevolgd door het toevoegen van de aubergine en romp. Meng goed en blijven sudderen nog eens 20 minuten. De klaar gerecht bestrooi met kruiden.

Dankzij de gunstige eigenschappen en unieke smaak, bulgur in een groot aantal fans over de hele wereld. Delicious bulgur prachtige verscheidenheid van het dagelijks dieet, het toevoegen van het lichaam een enorme hoeveelheid vitaminen en mineralen.