Bieten opslag in de kelder, of hoe zich te voorzien van verse groenten voor het hele jaar

Er zijn producten die essentieel zijn voor een lange tijd te doen. Het lichaam heeft alleen maar van tijd tot tijd het eten van hen. Een van hen - de gebruikelijke bieten. Zij is lid van de vele beroemde en favoriete gerechten. De meest populaire onder de mensen op een manier die het mogelijk maakt op elk gewenst moment bij de hand hebben de basisproducten die nodig zijn voor het koken, bijvoorbeeld, salade of rood borsjt - bieten opslag is in de kelder.

perfecte kamer

Mensen al eeuwen gebruikt te worden gereserveerd voor de toekomst de meest noodzakelijke voedsel. Niemand gedachte doet geen beroep honger te blijven. Dat is de reden waarom al lang geaccepteerd om een deel van het product uit te stellen en op te slaan tot de volgende oogst. Het gaat vooral om groenten waarvan bekend is dat een seizoensgebonden karakter hebben. De ervaring leert dat opslag bij kamertemperatuur niet mogelijk. Daarom is voor dergelijke doeleinden dient een aparte ruimte te zijn, voldoen aan bepaalde eisen voldoen. Er zijn verschillende indicatoren die bepaald wordt door het vermogen van een bepaald gebouw of ruimte om de perfecte opslagplaats voor bieten zijn:

• temperatuur (0-3 graden);
• frisse lucht en de mogelijkheid luchten (noodzakelijkerwijs);
• vochtigheid (85-90%);
• beschikbaarheid van zonlicht (in dit geval moet niet).

Als aan al deze voorwaarden bieten opslag in de kelder is mogelijk al geruime tijd. Vooral omdat ze had een grote "houdbaarheid", en dit is een heel zeldzame vermogen voor groenten.

opslagmethode

Elk product moet worden bewaard in een bepaalde manier. Het is noodzakelijk om rekening te houden met alle omstandigheden die het proces kunnen beïnvloeden. Dus, opslaan bieten in de kelder begint met de bereiding van de groente. Elke wortel beginnen te ruimen, dat vanaf het oppervlak van de resten vuil en grond wordt verwijderd. Deze moet droog zijn, zonder de hulp van water. Anders overmatig vocht noodzakelijk tot verwelken, kieming en daarna eventueel naar product vervallen. Bij het reinigen is het onmogelijk om toevlucht te nemen tot scherpe voorwerpen die de huid kunnen beschadigen. Ook mag het ene product wrijven naar de andere. Het kan ook de integriteit van de buitenste schil in gevaar brengen. Dan is het noodzakelijk om de toppen snijden, waardoor slechts een klein steel lengte van 2 cm. Nu is het product alleen in de wind gedroogd zonder toegang tot de zon en je kunt beginnen om warehousing. bieten opslag in de kelder - is niet eenvoudig. De ideale container voor dit wordt beschouwd als een houten doos. Ter bescherming tegen eventuele overtollige vocht gebruikt rivierzand, turf of zaagsel. Root gestapeld in lagen 3-4 en vrijelijk gekozen vulmiddel gegoten.

verplichte voorwaarden

De opslag van groenten in de kelder vereist enige kennis en voorbereiding. Het kan niet spontaan worden gedaan. Alles moet worden gedacht tevoren. kelders Voorbereiding begint in de zomer, wanneer het relatief vrij. Eerst moet je al in de schappen uit te brengen, en de kamer zelf is een goed schoon uit en ventileren. Dan moet je om te controleren of er planken of compartimenten in de noodzaak van reparatie en repareren indien mogelijk. Daarna verf de bestaande metalen structuren en monteer alles. Zorg ervoor dat de ruimte voor de aanwezigheid van knaagdieren te controleren en goed af, de Mink Point. Het is wenselijk, natuurlijk, om de kamer te ontsmetten en opfrissen het bovenste deel van de vloerbedekking. Ergens in de afgelopen maand is het al mogelijk om vers zand, zaagsel, en andere hulpstoffen te brengen. In het ideale geval wordt elke kelder best verdeeld in drie compartimenten: voor aardappelen, groenten en fruit, en schik ze op een bepaalde manier. De opslag van groenten in de kelder wordt meestal uitgevoerd op verschillende manieren worden uitgevoerd. Wanneer de wortels in de vakken gegoten nat zand, dan de bieten moet volledig droog zijn. Bovendien, de groenten hebben een negatieve houding ten opzichte van de hitte, dus het is beter op de onderste verdiepingen te hebben, als de kamer wordt gedifferentieerd. En natuurlijk van tijd tot tijd is het nodig om te draaien en herziening van de producten aan hen en ventileren van de tijd op te sporen en verwijder vervolgens het fruit met duidelijke tekenen van schade.

Hoe kan het product in de winter te houden

Een goede gastheer moet beginnen om de zorg over de producten voor de oogst. Het is noodzakelijk om vooraf te regelen met de ruimte en onderzoekt hoe zij op een of andere groente zal bevatten. Bijvoorbeeld kan opslag van suikerbieten in de winter worden aangebracht op verschillende manieren:

1. Op de brede planken, het plaatsen van producten glijden.

2. In een open plastic zakken.

3. dozen of speciaal uitgeruste container, giet producten zand of ander hygroscopisch materiaal.

4. In een kleine schouder op de vloer van de kelder of kelder.

5. Giet een dun laagje fruit, als een gordijn over de aardappelen.

6. In de banken in de vorm van conservering.

Elk van deze opties heeft voor- en nadelen. In ieder geval is het goed om alleen worden opgeslagen kwaliteit van het fruit. Dat is de reden waarom alleen diegenen die geen argwaan hebben wekken ze nodig hebben om zorgvuldig te heroverwegen voor het leggen en vertrekken. Anders kan zelfs de kleinste bieten de gehele oogst bederven.

Wat u moet weten over het opslaan van groenten

Vergeet niet dat de producten uit de tuin winkel is veel ingewikkelder dan, bijvoorbeeld, blikjes ingeblikt voedsel. Wanneer het verpakte product aan bepaalde temperatuur kan dragen, de opslagomstandigheden groente is veel moeilijker te voldoen. Er moeten twee factoren zijn met elkaar verbonden: de gekozen optie voor de bookmark en het binnenklimaat. Men moet niet vergeten dat in vers voedsel (greens, groenten, fruit) blijven om biologische processen te gaan. Vruchten sterven niet, ze ademen en gedeeltelijk ontwikkeld. Wanneer u optimale omstandigheden alle processen van het leven van groenten te creëren in de opslag deels vertraagd. Op dit moment is ze volledig behouden hun voedingswaarde en smaak. Na verloop van tijd zullen de producten van nature beginnen te groeien oud en verliezen hun heilzame eigenschappen. Een verdere opslag verandert zelfs hun uiterlijk. Daarom is geen van de groente kan niet onbeperkt worden bewaard, maar het is mogelijk om de voorwaarden voor maximale sustain zijn positieve eigenschappen, bijvoorbeeld te creëren, tot de volgende oogst.

Hoe de bieten in de winter op te slaan

Het oogsten van groenten worden meestal gemaakt om één reden: kruidenproducten zijn seizoensgebonden in de natuur en niet in staat zijn om te groeien in de winter in het wild. Dit alles maakt mensen om speciale kamers waar groenten kan enige tijd om hun eigenschappen te behouden uit te rusten. Als we praten over de bieten, is het eerst nodig om een aantal factoren die een belangrijke invloed hebben op de self storage proces van het product te weten:

1. Kwaliteit van het product. Niet elke bieten geschikt voor langdurige opslag. Beter laat de oogst en de middenklasse.

2. Algemene voorwaarden van de teelt. In de periode groei nodig is om optimale irrigatie stand houden. Deze factor is een van de belangrijkste redenen die de houdbaarheid van het product. Zonder voldoende drinken bieten in de kelder zal snel droog zijn. En vice versa - kan beginnen te snel verval met een overvloed aan.

3. Opslag van bieten in de winter in de kelder moet worden gehouden bij een bepaalde temperatuur en vochtigheid in de ruimte.

Om permanent behoud van de oogst, moeten alle bovengenoemde voorwaarden worden voldaan. De enige manier kunt u de kwaliteit en veiligheid van de producten voor het lichaam te garanderen.