Bereid de marinade voor het varkensvlees in de oven

Het moet gezegd worden dat kebab, gekookt op houtskool, heeft zijn eigen unieke smaak. Maar er is een schil en vlees, gebakken in de oven. In dit geval, een van de belangrijke punten is dat u de juiste marineren het. Er zijn vele opties van hoe je de marinade te bereiden op het varkensvlees in de oven. Laten we eens een meer gedetailleerde beschrijving van een aantal van hen.

Ongelooflijk sappig verkregen gebakken vlees, de marinade wordt gebruikt tomatenpuree. Om het koken u zal ongeveer 200 gram pasta nodig hebt (als je thuis een tomaat te nemen, dan kunnen we iets langer duren). Varkensvlees gesneden in stukken delen, in een diepe kom. Laid top geschild en gesneden uienringen. Alle gezouten, specerijen toe te voegen (hier is het mogelijk om te kiezen van uw smaak). Deze goot ook tomaat en vlees overblijft marineren. Voor deze werkwijze voldoende greep varkensvlees ingelegd bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 3-4 uur. Daarna stukken geregen bijzondere spiesen worden op een bakplaat, de folie gelegd, licht besproeid met zonnebloemolie en naar een half uur in de oven geplaatst, dient de temperatuur 180 graden bereikt. De bereidheid van vlees, kunt u dit controleren door het snijden van een plak waarvan alleen helder sap zou stromen. Deze marinade voor varkensvlees in de oven, ondanks de schijnbare eenvoud van bereiding, geeft opmerkelijke resultaten - hartig en lekker vlees, die met dezelfde tomatensaus kan worden toegevoerd.

U kunt het volgende recept te gebruiken, niet alleen voor het varkensvlees, maar ook als een marinade voor een eend in de oven (de vogel is het best in kleine stukjes gesneden). In een kleine kom, meng 4 eetlepels sojasaus met een eetlepel honing (beter om de vloeistof te nemen). Hier wordt het groene geplaatste gegoten en geperst door een knoflookpers. Vlees, gesneden in geschikte stukken in een plastic zak, die wordt gegoten en de marinade. Het is de moeite waard een beetje schud de zak om de vloeistof gelijkmatig te verdelen over alle stukken, en vervolgens verwijderd van de schotel in de koelkast voor een paar uur (het is mogelijk om het vlees in de marinade te houden, en nog veel meer tijdens de dag). Aan het einde van de vereiste tijd inslag wordt verwijderd uit de verpakking, wordt vastgelegd in een folie of een huls voor het bakken, voeg de ui, zet het in de oven. Als je een slang te gebruiken, moet het prikken met een vork of een mes in verschillende plaatsen. Ook kunt u het vlees gesneden gezet in stroken van wortelen of kleine nieuwe aardappelen, die afgespoeld onder stromend water is voldoende, niet geschild.

Volgende marinade varkensvlees kan in de oven met de toevoeging van sojasaus die gemakkelijk kan worden vervangen door wijn of andere alcoholische dranken, met name sherry of cognac gekookt. Hak uienringen, knoflook - tot middelgrote onderdelen. Knoflook en uien worden toegevoegd aan de kom. Dit vertaalt zich ook op 5 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels plantaardige olie, is een snufje zout, een lepel suiker, peper toegevoegd, laurierblaadjes paar te noemen. Het vlees wordt in blokjes gesneden en geplaatst in het mengsel gedurende enkele uren. Evenzo bereidt een marinade voor rundvlees in de oven of ander vlees. Voor enkele uren, de schotel gaat in de koelkast marineren. Als het vlees volledig is doorweekt, voor het bakken kunt u de marinade op de top van de schotel giet. Voor het geven pikatnosti vleesdeel schijfjes aangelegd en geschilde appels, druiven helften of schijfjes citroen. Op een bijgerecht bij vlees, dus goed gekookt zal een gekookte aardappel of vers gesneden groenten.

Goed voorbereid marinade voor varkensvlees in de oven zal een aanzienlijke vermindering van de kooktijd evenals krijgt meer mals en lekker eten. Je kunt het gebruiken bij de voorbereiding van het vlees in de oven en gegrild op houtskool.