Beldyear vis: nuttige eigenschappen, kookfuncties, beste recepten en recensies

Beldyearfish is een zeer nuttige zeevruchten, die niet alleen makkelijk te bereiden is, maar ook uitstekende smaakeigenschappen heeft. Helaas, in Europese landen is zo'n vis veel waardevol dan in Rusland, en tevergeefs.

Als iemand twijfelt over het feit dat de eetbare vis eetbaar is, dan kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd. Het is niet alleen geschikt voor eten, maar ook erg lekker en gezond. En dit wordt bevestigd door veel mensen die minstens een keer een beldjer hebben geprobeerd. Bovendien bevat de chemische samenstelling dergelijke bruikbare stoffen zoals chloor, zink, fluor, nikkel en vitamine PP. Ze vertragen de veroudering van de huid, versterken de botten, tanden en beïnvloeden de conditie van het haar goed.

Smaakkwaliteit

Stel dat je vis een eekhoorn heeft. Hoe maak je zo'n vis? Er zijn veel antwoorden op deze vraag. Eén ding is op prijs - een gerecht met het zal echt lekker zijn. Zo'n vis die in de smaak wordt gekookt, heeft een smaak van krab, waarmee het in zee salades kan worden gebruikt. Na het roosteren in verschijning is het meer als een kipfilet, en opnieuw proeft de krab opnieuw. Bij het koken van zo'n vis is er een gevoel dat in de pan het geen eekhoorn is, maar inktvis, - het heeft zo'n aroma.

Beldyuga is een vis die een zeer interessante eigenschap heeft. Bij de warmtebehandeling krijgen de botten en de nok van de buikbuggers een groene kleur, die soms mensen afstoot. Deze omstandigheid kan echter gemakkelijk worden omzeild, waarbij alleen de filet gebruikt wordt als ingrediënt voor de afwas.

Beldyuga is een vis, waarvan het recept zelden op culinaire plaatsen te vinden is. Echter, als u zo'n vis kon kopen, en u weet niet wat er te doen is, dan zullen we u vertellen: u kunt het gewoon koken, koken, op de gebruikelijke manier blussen, zoals elke andere vis. We zullen nu een aantal mogelijkheden voor de voorbereiding van de beljudy overwegen.

Gebakken Gebelte Vissen

Beldyuga moet worden gesneden - gescheurd, botten, snijbollen en filets verwijderen, in kleine porties gesneden. Elk van hen moet worden besprenkeld met zout en peper, dan pan in tarwemeel.

Nu in een frituurpan is het nodig om 2-3 tafelslepels zonnebloemolie op te warmen. In het wordt geroosterde eekhoorn. De vis krijgt een korst en een gouden tint, als u de warmtebehandeling in hete olie begint. Anders is het zacht en fris op de top.

Uitsluitend moet u een lepel boter smelten. Zodra de eekhoorn klaar is, moet het op een bord gelegd worden en met olie op de top gegoten worden.

Gebakken boekweit past perfect bij groentegerechten.

Riddlesalade

Deze salade is makkelijk te bereiden en zal zeker een prachtige decoratie van uw tafel worden. Om het te maken moet je de vis snijden. Paililogramfilet belyudygi moet in gezouten water worden gekookt, en wanneer het afkoelt, snijdt het in kleine blokjes. Vervolgens moet u ook 3 hardgekookte eieren en een paar geschilde appels snijden (kan indien gewenst worden gebruikt). Er wordt hier een en een half kop gekookte rijst toegevoegd, die voor de toevoeging moet worden gewassen. Alle ingrediënten moeten gepeperd en gekruid worden om te proeven, groenten toevoegen, dan met mayonaise kruiden.

Zo'n salade kan met een glijbaan worden gelegd en op de top gegoten worden met een kleine hoeveelheid mayonaise. Versier het, het kan stukjes vis, appels, en greens zijn. Salade "Riddle" zal zeker veel plezierige recensies van gasten verzamelen. Het is erg sappig en lekker. Ook, u zult er zeker van zijn dat er krabvlees erin zit.

Beldyuga, gekookt in een dubbele ketel met groenten

Zeer heerlijke draaien worden bereid in een dubbele ketelpaling (vis). Hoe kook je het zo heerlijk? Er is een optie! Om dit te kunnen doen is het nodig om een half kilo filet van de beljedi te nemen en, na het wassen, in porties te snijden. Daarna moet de vis gedroogd worden met keuken servetten en rol in bloem gemengd met zout. Vis moet in een braadpan worden gebakken met rode-warm zonnebloemolie tot het een gouden korst aan beide zijden krijgt.

Nu moet je drie tomaten en een paar bollen in ringen snijden.
Groenten moeten worden gebakken in een hete pan met toevoeging van fijngesneden groenten. Zodra de groenten klaar zijn, moeten ze in verschillende lagen met de vis in de steamer worden samengevoegd, afwisselend met elkaar. In deze vorm moeten de ingrediënten gedurende ongeveer 20 minuten gekookt worden.

Iedereen die een beldjunk heeft gekookt voor zo'n recept, wordt bewonderd door de smaak die de voorbereide gerecht heeft. Ervaren huisvrouwen merken ook op dat voor hetzelfde recept u andere soorten vis, zoals meroe of notothenia, kunt voorbereiden.

Beldjian vis in melksaus

Voor de bereiding van de beljudi in de melksaus is het nodig om de viskarkassen op de filet te snijden zonder de vellen te verwijderen, waarna ze in stukken worden gesneden, wat uiteindelijk tot een half kilogram moet leiden.

Afzonderlijk is het nodig om een half liter melk op de kachel te zetten en te verwarmen. Doe niet koken, het moet vis worden gesneden, in ringen ui en 4 erwten geurige peper gesneden. Alle ingrediënten moeten worden gezouten en gekookt. Nadat de riem klaar is, moet deze verwijderd worden.

Nu moet je de saus voor de vis voorbereiden. Om dit te doen, bak een eetlepel bloem in boter en verdun in melk (1,5 kopjes). Het moet geleidelijk worden gegoten om het voorkomen van klontjes te vermijden. Voeg in de saus 0,5 teelepels suiker toe en een beetje zout. Het moet 10 minuten gekookt worden. Wanneer de saus klaar is, moet het met gekookte vis worden waterdoen.

Deze gerecht gaat goed met garnituren uit groenten, evenals met aardappelpuree.

Boekweit Stoofpot

Dit is een andere versie van de voorbereiding van de eekhoorn, waarna de chef-kok zeker een heerlijke en ongelooflijk smakelijke gerecht krijgt bij de uitgang, zoals blijkt uit de recensies.

Het is nodig om de pan te nemen en te olie. De bodem van de pan is dicht verpakt met pre-prepared filet van de eekhoorn, in stukken gesneden (ongeveer 300 gram). Nu moeten we een half glas visbouillon en een paar eetlepels meel in een aparte kom mengen. De helft hiervan moet op de vis gegoten worden. Boven wordt gestapeld dezelfde hoeveelheid tinder, die ook met de overblijfselen van de bouillon wordt bevochtigd. 2-3 eetlepels boter worden op de vis gezet, en daarna is de pan stevig afgesloten met een deksel. De vis wordt verzonden om ongeveer een half uur te blussen.

Terwijl de spuit wordt gekookt, is het tijd om een mosterdsaus te bereiden waarmee het kan worden geserveerd. Het is degene die de harmonie van de smaak van de voorbereide gerecht zal verzekeren.

In een aparte kom moet u een paar eidooiers, een half glas zure room en een lepel mosterd mixen. In plaats hiervan kunt u het sap van een halve citroen gebruiken, maar in dit geval wordt de saus genoemd, niet mosterd, maar citroen. Deze ingrediënten worden grondig gemengd, toegevoegd aan de saus, die zal blijven na het blussen van de vis. Met zulke mosterdsaus, kunt u een gestoofde kever gieten alvorens te serveren.

Beldjuga gebakken met pasta

Gebraden vis blijkt erg lekker, als je het kookt met pasta. Om dit te doen, neem 700 gram haar filet en snijd het in kleine stukken, waarna ze moeten worden gezouten, gepeperd en in de koelkast gezet.

Op dit moment moet u de bouillon uit de pan of de voorverwarmde kookplaat koken. Het voegt een bol, een wortel van peterselie, verscheidene erwten zoete peper en een laurierblad toe. Daarna worden de vis hier geplaatst.

Afzonderlijk moet u een eetlepel boter met dezelfde hoeveelheid meel slijpen. Er wordt hier ook een half glas bouillon en 1,5 kopjes melk toegevoegd. In deze samenstelling worden de ingrediënten gekookt over middelmatige warmte tot op de kook. Ze moeten voortdurend geroerd worden. Sous op het einde van het koken moet zout zijn na smaak.

Een vorm die geschikt is voor het bakken in de oven, gesmeerd met boter, wordt vooraf uitgelegd, gekookt 250 gram pasta. Op de top van hen is de vis gelegd, en alle ingrediënten zijn gevuld met saus. Dit alles moet met gesmolten boter worden besprenkeld en in de oven bakken.