Aubergine in de winter met champignons - Recepten

In dit artikel leert u hoe te behouden aubergines in de winter met champignons. Deze snack zal niet alleen een geweldige aanvulling op een familiediner, maar zal elke vakantie tafel te versieren.

Aubergine salade met champignons voor de winter

Voor dit gerecht kunt u elke champignons gebruiken, maar er rekening mee dat alleen kan het bos volledig zijn smaak te onthullen. Om te koken aubergine salade met champignons voor de winter, moet u:

• Vijf verse aubergine grondig wassen, hakken, bestrooi ze met zout en laat het gedurende een uur staan. Als de opgegeven tijd verstrijkt, kook ze in heet water gedurende vijf minuten, dan laat het water.
• Drie schoon de bollen uit de schelpen, gesneden en bak ze in plantaardige olie. Aan het einde van het koken, toe te voegen aan de pan zes grote tomaat, willekeurig gehakt.
• 300 gram verse champignons lus, wassen, schillen en koken in zout water.
• Meng de bereide ingrediënten in een pan, voeg zout, suiker naar smaak toe en meng pepers. Kook allemaal samen voor 20 minuten in de pan.
• Aan het eind, voeg de producten aan hete peper, knoflook, gehakte verse kruiden en azijn smaak.

Verspreid lege potten, sluit het deksel en bewaar ze bij kamertemperatuur.

Bak de aubergine en champignons

Deze heerlijke seizoensgebonden gerechten kunnen worden bereid met elke groenten, evenals alle wilde paddestoelen. Hoe kan ik aubergine koken in de winter met champignons? Lees de onderstaande recept:

• Wassen, schoon en hak met een vleesmolen of blender twee kilo tomaten, paprika kilogram, twee scherpe peper en vier hoofden van knoflook.
• In een grote geëmailleerde pot, giet er een glas van plantaardige olie, voeg gehakte groenten, twee eetlepels zout, 200 gram suiker en kook voeding voor 40 minuten, herinneren om ze regelmatig roeren.
• Tijdens de voorbereiding van tomatensaus, laten we het bereiden van andere ingrediënten. Hiertoe rijpe aubergine wassen twee kilogram, in grote stukken gesneden en strooi zout. Laat ze met rust voor een half uur alle bitterheid te zijn gegaan.
• Een kilo paddestoelen weer in elkaar, schoon en grondig te wassen. Na dat, kook ze in gezouten water, spoel opnieuw en stuur deze samen met aubergine in tomatensaus.
• Kook toekomst bak voor nog eens tien minuten, vergeet dan niet om het te roeren. Voeg vervolgens 100 gram van azijn en kook nog vijf minuten.

Verspreid billet gesteriliseerde potten en sluit de deksels.

Aubergines als paddestoelen in de winter met knoflook

Gebakken in het proces van het oogsten van de groenten hebben een uitstekende smaak en onvergetelijke aroma. Hier is een recept voor het oogsten "Aubergine onder de champignons voor de winter" met foto's:

• Neem een zes kilo aubergines, wassen, drogen, verwijder de "staarten", snijd ze in middelgrote blokjes en breng op smaak met zout.
• Fry bereide groenten in een pan met antiaanbaklaag. Merk op dat tijdens het koken van de groenten nemen veel plantaardige olie. Dus check dat de bodem van de pan was droog.
• Zodra de aubergine zal afnemen in volume en donkerder, zet het vuur uit en aan te vullen 200 gram gehakte knoflook, gehakte verse kruiden en twee eetlepels azijn.

Meng de ingrediënten bereid en ze in gesteriliseerde potten. Daarna, in elke houder, voeg twee eetlepels plantaardige olie en zet ze gesteriliseerd gedurende tien minuten. Sluit de deksels voorvormen, cool en bewaar in de koelkast of kelder.

Aubergine "voor schimmels"

Een andere eenvoudige recept werkstuk favoriete groenten:

• Wassen en in grote stukken uit drie kilogram aubergine snijden. Bestrooi ze met zout en laat gedurende twee uur alleen.
• Bereid de marinade, voeg het laurierblad aan, doopt het in de groenten en kook gedurende 15 minuten.
• Oprollen aubergine banken, de vakken pekel en het toevoegen van twee verkleinde teentjes knoflook.

Aubergine in de winter met paddestoelen moet worden opgeslagen in een koele en donkere plaats.

Aubergine in de winter in mayonaise

Hier is het originele recept voor de seizoensgebonden oogsten van groenten. Om aubergine te maken, zoals de champignons voor de winter met mayonaise, moet u zorgvuldig de instructies:

• Blijkt uit de schil van een grote ui en snijd deze in reepjes. Na dat, bak het goudbruin en plaats uit de pan in een kom.
• Was twee aubergines van middelmatige grootte, verwijder het stalken hen is en als er een wens, schil. Bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn en verbinden met uien.
• Peel en crush een teentje knoflook, meng het met de voorbereide ingrediënten, voeg zes eetlepels mayonaise, zout en peper naar smaak toe.

Meng de producten, leg ze vast in een schone pot, dek af en plaats in een pan met warm water. Draai de plaat, breng het water aan de kook en steriliseer de container kwartier. Rol de pot, wikkel haar in warme kleren en laat afkoelen. Aubergines als paddestoelen in de winter met mayonaise klaar zal zijn in een paar dagen.

Canned aubergine met champignons

Zelfgemaakte hapjes, bereid volgens ons recept, kan een uitstekende snack voor sterken drank, en een apart schaaltje in de vastentijd te zijn. Auberginesalade recept met champignons voor de winter is heel eenvoudig en je kunt gemakkelijk herhalen in zijn keuken:

• Vijf kilo verse aubergine, wassen onder stromend water en verwijder de staarten van elke foetus. Daarna zet de groenten in eerste kokend water, en vervolgens in koud water. Snijd de aubergines in plakken bereid.
• Los het zout op in water lichtjes (1-3%) en plaats deze op groenten kwartier. Verwijder de skimmer cirkels, laat de vloeistof afdruipt, rol in bloem en bak in plantaardige olie.
• Reinig en monteer drie kilogram van wilde paddestoelen. Scheid elk been van caps en plaats ze in een zoutoplossing om bruinkleuring te voorkomen.
• Champignons stoofpot onder de klep gesloten op lage temperatuur. Als het water verdampt, giet ze plantaardige olie en bak goudbruin.
• 600 gram witte ui vrij van schillen in ringen gesneden en ook roze kleur bakken.
• Verbinding bereid ingrediënten in een grote pan, hieraan 350 gram verdunde tomatenpuree toevoegen (of 1000 g tomatenpuree) en aan de kook brengen allemaal.

Verspreid salade potten, vooraf toevoegen van een beetje zout en plantaardige olie. Afdekkappen banken schoon en steriliseer 45 minuten op 100 graden. Daarna moeten ze oprollen, wikkel en laten rusten tot cool.

Gemarineerde aubergine met champignons

Aubergine en paddestoelen voor de winter, de recepten die we in dit artikel hebben gegeven, misschien zelfs een onervaren kok om te koken. Is geen uitzondering en het volgende recept:

• Om de marinade paddestoel moet je giet het in de pan één liter water te bereiden, voeg de twee eetlepels azijn, een theelepel suiker, een lepel zout, peper, laurier en kruidnagel naar smaak toe. Kook de marinade op het fornuis gedurende tien minuten.
• Spoel, bewegen en, indien nodig, schoon 500 gram champignons. Voeg ze toe aan de marinade, als het tijdstip dat de kook en kook ze gedurende 40 minuten.
• Op dit moment worden betrokken bij aubergine. Om dit te doen, neem twee kilo groenten, wassen en te verwerken, en dan bakken in de oven tot ze zacht zijn.
• Wanneer de aubergines koel, verwijderen van de huid en het fruit, de lengte en kruiselings snijden in vier gelijke delen.
• Dip een stukje aubergine azijn, vervolgens in olie en plaats het op de bodem van de schone potten. Lag bovenop een laag van schimmels en knoflook platen.

Herhaal de lagen totdat, totdat de bank vol is. Daarna moet worden gesteriliseerd gedurende een half uur, en sluit het deksel, wikkelen en laat even rusten. Chilled jar store in de koelkast.

Salade van groenten en paddestoelen voor de winter

U zult genieten van dit recept, als je graag doet huis voorbereidingen voor de winter. Aubergine met champignons die wij aanbieden aan een salade te bereiden:

• Behandel en grondig de aubergine drie kilogram, snijd ze vrij grote blokjes.
• Drie kilo peper weer te monteren, schoon, vrij van zaden en partities. Daarna snij ze in dunne reepjes.
• Een kilo van elke paddestoelen te behandelen, schoon (u kunt champignons of het bos te nemen) en in grote stukken gesneden. De kleinste gewoon in tweeën gesneden.
• Een liter tomatensap gemengd met zes eetlepels zout en vijf lepels suiker. Zet het op het fornuis, breng aan de kook, voeg een kopje plantaardige olie en aubergine. Simmer allemaal samen voor tien minuten.
• Voeg vervolgens om pot alle voorbereide ingrediënten, zet de gehakte knoflook naar smaak toe en kook nog een half uur. In slechts een paar minuten tot ze gaar zijn giet een glas voor producten van 9% azijn.

Salade oprollen in gesteriliseerde potten en zet het op een koele plaats. Geoogste aubergines met champignons voor de winter, kunt u zich wenden tot de tafel als een self-starter, en kunt ze toevoegen aan gestoofde kool aan de aardappelen of andere gerechten proeven.

Aubergine in adzhika

We hopen dat je aubergine met champignons voor de winter, de recepten die we hebben verzameld in dit artikel. Daarom willen wij u een ander origineel snack aanbieden:

• Crush met een vleesmolen twee kilo tomaten, een halve kilo wortelen, zure appels en paprika.
• Cook bereide voedingsmiddelen één uur en vervolgens aan het één kopje suiker, twee eetlepels zout en een kopje plantaardige olie. Doorgaan om alles samen te koken voor een half uur.
• Een kilo gekookte paddestoelen en een halve kilo aubergines in blokjes gesneden en vervolgens in adjika. Voeg toe aan hen een glas azijn, 15 geperste knoflook en kruidnagel chili pepers.

Meng de ingrediënten, kook ze samen voor tien minuten en rol aan de banken.

conclusie

We zullen blij zijn als je nuttige tips over hoe om te aubergine, champignons koken voor de winter. Recept met foto's zal u vertellen wat het uiterlijk van uw favoriete snacks zou moeten zijn.