Pie met kool en vlees. Recept voor een heerlijke kool taart in de oven

Taart met kool en vlees blijkt erg lekker en bevredigend. Vandaag presenteren wij uw aandacht, hoe je een gerecht gemaakt van deeg te maken. Alleen met deze stichting van bakkerijproducten met vullingen draai weelderig en erg mooi.

De meest heerlijke kool taart: een stap voor stap recept

Voordat u een product te maken, wil je kneden gistdeeg. Om dit te doen kan je van een half tot twee uur.

Dus, voor de bereiding van weelderige bases met grote sprongen, moet u:

• verse boter - 160 g;
• tarwebloem (vereist gezeefd) - 900 g (toegevoegd aan de dikte van de fundering);
• grote kippenei - 1 pct.
• kristalsuiker gist - volle dessertlepel;
• , 900 ml - melkvet (kan rustiek duren)
• zout small - 2/3 lepel;
• zand suiker - 2 grote lepels.

Het mengproces

Om kool taart en het vlees is weelderig en zacht gedraaid, moet goed worden kneden gist basis. Dit vereist magere melk giet in een metalen kom, en dan zet het op het vuur en een beetje warmte aan staat te verwarmen. Verder kan de vloeistof nodig om de suiker op te lossen en giet gegranuleerde gist. Dat ze goed gezwollen, worden ze aangemoedigd om te laten liggen voor een kwart van een uur. Daarna afwisselend melkdrank gebracht koken fijn zout, geklopt, gesmolten boter (boter) en tarwemeel. De laatste ingrediënt gewenst voeg geleidelijk voorzichtig kneden van het deeg. Als gevolg daarvan moet het zacht en flexibel, maar op hetzelfde moment, strak en goed loskomen van de handen.

Heerlijke taart met kool zal wenden tot die alleen als de gist voetstuk op een warme plaats gedurende ten minste 60 minuten. Het is in het proces van een halffabrikaat procedures zullen de vorm en consistentie, die nodig is voor het bakken weelderige nemen. By the way, wordt het deeg in de kom aanbevolen dat u bedekken met een handdoek, en dan pas te dekken. Daarna moet de pan in de buurt van een radiator of in de zon worden geplaatst als het weer warm is.

Ingrediënten voor de vulling

Pie met kool en vlees vereist het gebruik van verschillende ingrediënten. En wat dat is, kijk naar rechts nu.

• kool-starre - 1,2 kg;
• ui witte ui - 4 koppen;
• grote eieren - 5 stuks. (Men moet het product smeren);
• magere melk - 900 ml;
• zout, gemalen peper - toevoegen van persoonlijke voorkeuren;
• mager varkensvlees - 500 g;
• veal ontpit - 300 g;
• verse dille en peterselie - een balkje;
• geraffineerde plantaardige olie - voor bakken en smeren van de pan;
• verse boter - 30 g (te smeren het afgewerkte cake).

Werkwijze voor het bereiden van vlees

Cake met vlees en kool zal blijken mals en smakelijk, al was het maar om de jonge en vetarme ingrediënten voor de vulling te krijgen. We besloten om een stuk van het vlees van varkensvlees en wat rundvlees nemen. Ze moeten worden gewassen, van verschillende films, en vervolgens malen in een gehaktmolen. De afgewerkte vulling moet in een pan geplaatst en licht gebakken in plantaardige olie onder toevoeging van zout en peper. In dit geval moet het vlees een vrij kruimelig en droog.

Bereid groenten en eieren

Voor de bereiding van mals en smakelijk meelproducten, alleen gebruik maken van zachte (niet geïmporteerd) kool. Er moet dunne strips, in een pan hakken, dek af met magere melk, zout en peper en laat op een niet erg hoog vuur tot halfzacht. In dit geval, een groente is deels te wijten aan het kraken behouden.

Vereist verder schoon boluien, snij ze aan de halve ringen, in een pan geplaatst en gebakken in geraffineerde plantaardige olie goudbruin. Daarna wordt de afgewerkte kool opgeheven in een vergiet ontnemen de gehele vloeistof, en de follikels samen te bereiden onder dekking gedurende een uur (tot volledige zachtheid ingrediënten).

Ook met kool en vlees pie en omvat het gebruik van een product zoals eieren. Ze moeten worden gekookt hardgekookte, en dan hak in kleine blokjes of rooster op grote rasp.

Nadat alle onderdelen klaar zijn, moeten ze in een kom te zetten en meng (gebakken rundvlees, kool en uien, eieren en greens). Indien nodig kan de vulling verder op smaak gebracht met zout en peper hartige smaak.

De werkwijze voor het vormen van een koek

Toen de kool-vleesvulling volledig klaar is, moet gistdeeg meermaals stijgen. Aldus basis van de noodzaak om de schotels te verwijderen, verdeeld in twee ongelijke delen en rol de laag groter stuk tijdens het gebruik tarwemeel te bestrooien. Vervolgens moet het deegvel 8 millimeter dik op een bakvorm of een andere grote, vooraf ingevet worden geplaatst. Ook moet worden opgemerkt dat aan de basis van de koek onderhavige korrelgrootte tot 4 cm moeten zijn. Daarna vereist de beklede bakproef gelijkmatig de vulling, vervolgens bedekken met een tweede, maar kleiner gist halffabrikaten deel. Aan de eindrand van de basis onderling zijn verbonden, weven mooie vlecht en het oppervlak van het kippenvet met geklopt ei.

Thermisch behandelde producten

Kool taart in de oven moet worden gebakken bij een temperatuur van 185 graden ongeveer 50 minuten. Na deze tijd, prachtig en blozend die nodig is om het product te krijgen, en dan direct in de hete vet met verse boter. Deze procedure zal niet alleen het gerecht meer zacht en lekker te maken, maar ook geef het een smakelijk glans.

Hoe maak je zelfgemaakte taarten te presenteren aan de tafel?

Serveer deze taart aan familieleden of kunnen gasten en lunch en diner geserveerd. In dit geval kan het produkt in porties snijden rechte heet. Ook dient te worden toegevoegd aan het heden, zoete thee, maar als je wilt op de tafel te zetten de tomatensaus en elk huis augurken. Geloof me, want zo'n stevig, geurig en heerlijk diner, zal niet onverschillig blijven niemand.