Artisjok: voorbereiding, recepten met foto's

Weet u wat gerecht kan worden gemaakt met behulp van artisjokken? Recepten voor lekkere salades, gestoofde en gekookte diner zal worden gepresenteerd in dit artikel. Daarnaast zullen we u vertellen dat het product is en waar het is erg populair.

Algemene informatie over het product artisjok

Recepten met dit ingrediënt is erg populair in de Verenigde Staten (vooral in Californië).

Zoals bekend, de geboorteplaats van dit product is de Middellandse Zee. In Noord-Amerika werd geïntroduceerd door de Spaanse en Franse kolonisten.

Wat zijn de artisjokken? Recepten voor dit product niet kan worden gebruikt zonder medeweten van de minnaressen van hoe het eruit ziet en waar het kan worden gekocht.

Artisjok is een kruidachtige plant die behoort tot de familie Compositae. Het heeft een grote bloeiwijze en lagere vleesdelen die in feite, gebruikt voor het koken van diverse gerechten.

In koken artisjokken genoemd unblown bloem planten knoppen, die bestaan uit grote en vlezige schubben.

Om een smakelijke en voedzame maaltijd met het gebruik van dit product te maken, is het mogelijk te verwerven en jonge bloeiwijze-knoppen, en later - hobbels. Die en andere elementen van de plant is altijd te vinden in supermarkten. Maar ik wil u meteen waarschuwen dat ze zijn vrij duur. Dat is de reden waarom eten gekookt artisjok alleen op feestdagen en diende om de tafel als een echte delicatesse.

Waar gebruikt artisjok? voorbereiding

Recepten die artisjok omvatten, ver bekend niet alle huisvrouwen. Maar als je hebt besloten om hun fundamentals gasten te verrassen, raden wij u bekend bent met verschillende methoden voor het bereiden van het product te worden.

Kleine oneffenheden Artisjokken zijn ideaal voor hapjes. Met betrekking tot de middelgrote product, kan het worden gebruikt voor het koken of blussen. Bovendien wordt dit ingrediënt vaak toegevoegd aan diverse salades. Daartoe verse artisjokharten in dunne plakjes en meng met andere bestanddelen. In zijn ruwe vorm, dit ingrediënt is nogal denken aan onrijpe walnoten.

We kunnen niet zeggen dat dit product goed gaat met rijstgerechten (bijvoorbeeld met Italiaanse risotto).

Maak een salade van artisjokken

Welke salade kan worden gemaakt met behulp van artisjokken? Recepten voor snacks kunnen voorzien in het gebruik van verschillende producten. We hebben besloten om u te vertellen hoe je een heerlijke snel en eenvoudig salade met appels.

Dus moeten we de volgende ingrediënten:

• apple sweet big - 1 pct.
• artisjok grote - 4 stuks;.
• cheese "Parmesan" - ongeveer 100 g;
• groene uien - een balkje;
• rijpe citroen - ½ stuks;.
• olijfolie - 4 grote lepels;
• zout, peper, gehakt - voeg naar smaak toe.

bereidingsproces

Hoe moet ik een artisjok te behandelen? Salade recepten omvatten het gebruik van uitsluitend verse ingrediënten. Grote artisjokken worden gereinigd van het oppervlak van de bladeren, en vervolgens in dunne plakjes gesneden vlezig kern. Daarna, in een andere kom meng het citroensap geperst uit de helft van het fruit, zwarte peper en olijfolie. Vervolgens versnipperen de kaas in dunne plakjes. Op precies dezelfde grond en verfijnde zoete appel.

Alle ingrediënten zijn verspreid in de algemene verpakking, toe te voegen aan de artisjokken, zout en gekruid met citroensaus. Meng het product, worden ze verspreid in een diepe slakom en bestrooi met gehakte groene uien.

Sudderen artisjokken op een bord

Hoe moet ik het blussen van de artisjokken? Recepten van de verschillende gerechten met het product moet noodzakelijkerwijs aanwezig in elke familie kookboek zijn. Wilt u een smakelijke krijgen bijgerecht bij vlees of vis, dan bieden de artisjokken op het vuur te blussen. Hiervoor hebben we nodig:

• artisjokken grote - 4 stuks;.
• groentebouillon - 2 full cups;
• olijfolie (gearomatiseerd) - naar keuze;
• knoflookbieslook - 3 stuks;.
• zoete witte wijn - ½ kop;
• verse peterselie - naar smaak toe te passen;
• zeezout, piment discretie.

bereidingswijze

Wat is er nodig smakelijke artisjok uit te zetten? Recepten gerechten (beoordelingen van de garnering, zullen we hieronder presenteren) met het gebruik van dit product vereist een zorgvuldige afhandeling van alle ingrediënten. Maak eerst de artisjokken. Ze worden grondig gewassen in warm water, en vervolgens in tweeën gesneden in de lengte.

Sterke verhitting van de olijfolie in een diepe pan, om het anderhalf artisjokken teentjes knoflook verspreiden. Ingrediënten bak op matig vuur gedurende ongeveer vijf minuten. Daarna wordt op halfzoete witte wijn gegoten en verdampt deze.

Door het uitvoeren van alle bovenstaande stappen, de pan toe te voegen fijngehakte greens, en giet in de bouillon. Het sluiten van de kom met een deksel, artisjokken gestoofd gedurende 10 minuten. Daarna wordt de deksel verwijderd en een beetje gekookte soep, pre-gezouten en gekruid is.

Dienen garnering de tabel gewenst, samen met geroosterd vlees of witte vis, gestoomd. Volgens de beoordelingen van huisvrouwen, die vaak een maaltijd voor uw gezin te bereiden, zo blijkt erg lekker, en nog belangrijker - nuttig en voedzaam. Probeer het!

kook de artisjokken

Hoe anders kan een artisjok behandelen? Koken met behulp van dit product kan niet alleen worden uitgevoerd door afschrikken, maar ook door middel van het koken op het fornuis. Hiervoor moeten we een reeks producten:

• artisjok groot - 2 stuks;.
• Lemon - 1 pct.
• zout - naar keuze;
• citroensap - 2 grote lepels (voor de saus);
• olijfolie - 2 grote lepels (saus);
• gehakte peterselie - een grote snuifje.

Het proces van het koken artisjokken

Vóór de warmtebehandeling artisjokken, moeten zij worden gespoeld, en vervolgens gesneden om de basispoot. Daarna wordt een product vereist het verwijderen van de beschadigde buitenste opgedroogd of pitch. Te snijden niet zwart gedraaid, moet het onmiddellijk wrijf een verse citroen.

Bewerkte voedingsmiddelen, verspreidde het zich in kokend gezouten water. Dekking en de schotel op de top van artisjokken, opdat zij niet opgedoken. In deze vorm, zijn ze samen gekookt met citroen ongeveer een half uur.

Hierna artisjokken verwijderd uit de schalen en de verspreiding in het koude water (ijsblokjes kunnen worden toegevoegd). Daarna worden de zachte hobbels snijden in de lengte en gescheiden in afzonderlijke elementen. Het gebruik ervan als een delicatesse bereid met hun eigen saus. Maak het door het mengen van de olijfolie, gehakte peterselie en citroensap.

augurk artisjok

Zoals kan worden gemarineerde artisjokken? recepten (met foto's van gerechten kunt u vinden in dit artikel), de marinade is goed te gebruiken als je wilt een lekkere en hartige snacks te maken voor de vakantie tafel. Om dit te doen moeten we:

• het drinken van water - 1 liter;
• geschild artisjokken - ongeveer 10 stuks;.
• azijn - 3 grote lepels;
• zout - 2 eetlepels;
• witte suiker - ongeveer 100 g;
• kruiden (laurierbladeren, chili, kruidnagel, knoflook) - ter beoordeling;
• olijfolie - naar keuze van.

koken marinade

Om de artisjokken tapas ontdaan van oude bladeren te bereiden, en vervolgens sneed de been. Dan in een pan giet het water en knijp het citroensap. Artisjokken in tweeën gesneden en ondergedompeld in een vooraf bereide vloeistof, zodat ze niet donkerder.

De diepe pan goot water en azijn werden toegevoegd. Wanneer de vloeistof kookt, verspreidde het zich zout en kruiden naar smaak toe. De resulterende marinade voeg de artisjokken en geef ze een beetje kook (ongeveer 5 minuten). Het product gooit in een vergiet en erg schudden.

Artisjokken bereid worden in gesteriliseerde potten, giet-gedroogde olijfolie en goed sluitend deksel. In deze vorm wordt gevuld vat afgekoeld en reinig de voorraadkast. Na een paar weken van ingemaakte artisjokken veilig te consumeren als hartige snacks.