Stocking snijbiet: de voorbereidingen voor de winter

Mangold - groentegewassen speciaal geteeld voor groene loof. In feite is het blad bieten. Voor salades kan het veel gebruikt worden op dezelfde manier als zuring of spinazie. Maar wat te doen in de winter, wanneer het niet nodig is om te denken van verse kruiden? Kom naar de hulp van de oogst snijbiet. Ingeblikte product behoudt een veel vitaminen en helpt om te wachten op de zomer naar de winter koud.

Mangold: de voorbereidingen voor de winter

Er zijn twee varianten van blanks: beitsen en conservenindustrie. In veel opzichten is deze werkwijzen zijn erg vergelijkbaar, het belangrijkste verschil - in de pekel of marinade, waarvan de toppen behoudt. Als beitsen bladeren zijn pittig en zijn geschikt voor gebruik als een apart schaaltje, zoals snacks, en voor het behoud van kruiden is gewoon opgeslagen voor later gebruik in eventuele gerechten. In ieder geval, een heerlijke snijbiet. Het oogsten van de winter omvat het gebruik van zowel de bladstelen en hun belangrijkste onderdelen. Voor elk van hen heeft een eigen recept.

augurk snijbiet

De voorbereidingen voor de winter van snijbiet stengels draaien krokant en heerlijk. Je moet verse tops, blikjes water volume, respectievelijk tafel azijn of 5% azijn- essence, zout, suiker, vers of gedroogd dille, meerdere teentjes knoflook, peper, mosterd poeder, kersen bladeren of zwarte bessen. Om te beginnen, snijd de stengels van chard bundel. Leg de blaadjes apart en bladsteel goed naspoelen om zich te ontdoen van de aarde en vuil. Laat het water weglopen, dan Hak de stengels in stukken, iets minder dan de hoogte van potten. Dus zullen ze volledig worden ondergedompeld in de marinade. Twee banken pyatisotgrammovye werkstuk nemen liter water, kook, voeg een eetlepel azijn, vsypte eetlepel suiker en lepels verschillende zouten. De schone potjes venkel, gepelde teentjes knoflook, peper, kersen bladeren, een beetje mosterd poeder. Alle druk tolkushkoy naar de bodem, lag boven op stengels, plaats ze verticaal. Giet heet marinade steriliseren 10 minuten en roll covers. Na koelen voor opslag gereed chard. De voorbereidingen voor de winter bladstelen andere greens kan worden gemaakt volgens hetzelfde recept. Het blijkt dat niet minder lekker.

Mangold: de voorbereidingen voor de winter van bladeren

Gemarineerde bladeren kunnen worden op vele manieren gebruikt, zelfs het verpakken van hen gevuld. Uitgesneden topjes perfect voor salades en soepen. Hoe dan ook, het behoud van het beste stuk snijbiet. De blanks voor de winter zijn veelzijdig, want je kunt knippen en vervolgens. Dus, was de bladeren, blancheren in kokend water en laat afkoelen. De banken voor marineren leg dezelfde specerijen en kruiden, zoals in de vorige recept. Leg zelf kruiden hebben behoefte aan een speciale manier. Schik de bladeren op de top van elkaar in een verspringend aangebracht, boven en beneden de staart, draai de hele boel in de niet al te strak rol en plaats in een pot. Giet de marinade, die ook hetzelfde als hierboven beschreven. Als u niet rond willen knoeien, kunt u zelfs een bank met bladstelen en bladeren op hetzelfde moment.