Japanse kweepeer jam - een eenvoudige delicatesse

Soms kunt u vinden in de verkoop van fruit dat eruit ziet en ruikt naar een kweepeer, plus alles heeft dezelfde stijve consistentie. Wat is het? Deze Japanse kweepeer - kleine vruchten, die ook eetbaar en nuttig zijn. Hun smaak is bijna identiek aan de gewone kweepeer, en ze kunnen worden gebruikt op dezelfde manier.

Velen weten niet dat het mogelijk is om voor te bereiden van deze geurige vruchten. Een goede optie wordt beschouwd als een jam van zijn Japanse kweepeer. Hoe doe je dat thuis?

Vergeet niet dat een Japanse kweepeer, evenals de traditionele, samentrekkende smaak is anders en hard van vlees, maar heeft een zeer aangename geur, zelfs na warmtebehandeling. Dus je kunt het gebruiken om te koken, beide zonder toevoegingen, en in combinatie met appels. Om Japanse kweepeer jam was malser fruit voor hem is het best geoogst na de vorst.

Het geheim van lekkere traktaties

Om een goed resultaat te krijgen, zal je een verdikkingsmiddel nodig. Vandaag de dag, in bijna alle winkels kan worden gevonden pectine voor jam en vervangers. Het gebruik van het verdikkingsmiddel zal u toelaten om de jam te koken met minder suiker. Als je het niet kunt vinden op de verkoop of liever zeer zoete desserts, kunt u een traktatie koken alleen met suiker, maar het bedrag zal veel groter zijn.

Zo is de kweepeer Japans - recept:

ingrediënten:

- 2 kg Japanse kweepeer (één of een mengsel van appels);

- 3 stuks. steranijs;

- ongeveer 2 liter water;

- 2 pakket (50 g) pectine poeder (of een ander verdikkingsmiddel voor jam) gemengd met 600 g suiker (of 450 g suiker per 600 ml medium).

voorbereiding

U moet grof hakken de vrucht. Op hetzelfde moment, wees voorzichtig, want de pulp kweepeer zeer taai. Vouw de gesneden stukken in een grote pan met anijs en giet water - wordt aanbevolen om 2 liter gebruikt. Kook tot totdat de kweepeer plakken niet beginnen uiteen te vallen. Het duurt meestal ongeveer anderhalf uur. mash dan de vrucht van een aardappel stamper en giet in een vergiet met kaasdoek bekleed met op de bodem. Bind de kaasdoek in een knoop en plaats deze in een grote pan. Laat de kweepeer Japanse drains 's nachts.

De verleiding om de inhoud van het knooppunt knijpen onafhankelijk mocht blijken ongeveer 1,5 liter vocht. Kook water en voeg de pectine wordt gemengd met suiker. Kook gedurende 1 minuut, en giet het in gesteriliseerde potten. Houd de container ondersteboven gedurende tien minuten. Deze jam van de Japanse kweepeer worden opgeslagen voor ongeveer een jaar. Na opening van de banken in de koelkast bewaren en gebruiken binnen een week.

Een andere optie

Ook als u wilt de jam met stukjes fruit te koken, en niet als een gelei, kunt u een andere methode gebruiken. Het is ook heel eenvoudig! Wanneer u de kweepeer toe te voegen in het water, onmiddellijk in de suiker en een verdikkingsmiddel. Kook het mengsel tot de pulp transparant, en de siroop een gel consistentie bereikt. In dit stadium kunnen we zeggen dat de Japanse kweepeer jam is klaar voor gebruik. Vergeet niet dat als de siroop dikker wordt roer moet zo zorgvuldig mogelijk te zijn, om te voorkomen dat het vasthouden aan de pan en branden.