Wat is beter voor de broodmachine gist: een overzicht, functies, fabrikanten en reviews

Toenemende populariteit heeft altijd zelfgemaakt gebak, vooral het brood. Recepten smakelijk brood ontwikkeld heel veel. Vrouwen bakken thuis en voor dit doel gebruik maken van de broodmachine. Ze zijn zeer nauwkeurig uit te voeren taken, belangrijker nog, om bloem en gist van hoge kwaliteit te gebruiken. Zeer velen zijn geïnteresseerd in de vraag: "Wat is beter om de gist te gebruiken voor de broodbakmachine?"

Voor wie geschikt is

In het advies is te zien dat veel mensen kopen een broodmachine. Er is niets meer heerlijk vers gebakken buhanochki met aromatische krokante. U kunt tarwe, rogge, maïs, boekweit product bakken. De overvloed aan meel en andere ingrediënten in staat stelt om wonderen te verrichten in de broodmachine. Daarom hierbij een veel recepten. U moet ook weten welke geschikt zijn voor de broodmachine gist om meel te zijn uitgegroeid weelderige, luchtig, zacht zijn. Inderdaad, in dit wonder oven kunt u niet alleen brood, maar ook cakes, muffins koken. Het gebruik van deze assistent kunt u direct opslaan, evenals ontvangt een milieuvriendelijk product. Wat is beter om de gist voor het brood machine te nemen om uw gezondheid te behouden, zal later worden besproken in het artikel.

Positieve aspecten van het brood

Brood modellen van vandaag heel veel. In een aantal van hen kan het product worden gebakken voor een uur. Na het bestuderen van het menu van zijn nieuwe assistent, om erachter te komen wat het beste is voor gist brood machine, kunt u veilig overgaan tot het bakken. Dit zal toelaten om de volgende positieve aspecten te krijgen:

• bakken, die niet vol met additieven en kankerverwekkende stoffen;
• altijd vers product;
• economisch proces;
• veel recepten voor elke smaak, in de brochure aanvraag vermeld.

Soorten gist voor brood machine

De bakkerij geval zonder gist niet kan doen. Vandaag de dag zijn er ongedesemd deeg recepten, maar het kost veel tijd. Daarom is de hosts moeten weten wat het beste is voor de broodmachine gist. Voor een goede bakken is het heel belangrijk om verse, hoogwaardige ingrediënten te gebruiken. Onze grootmoeders alleen gebruikt gist briketten (ingedrukt). Vandaag kunt u een droge, instant (instant), bier (actief), gegranuleerde gist te gebruiken.

Dus wat zijn de beste gist voor brood machine? Om deze vraag te beantwoorden, laten we eens een paar opties. Laten we beginnen met de gewone bakker schimmels. Zij worden gevormd in een omgeving die rijk is aan zuurstof, die aanwezig suikerbieten, het mengsel van stikstof en mineralen. Ten eerste is er vozdushnopenny plaque waarin water wordt gefilterd in een centrifuge. Het verkregen mengsel wordt ontwaterd, verdicht en wordt de gewenste vorm, meestal kubussen. Voor de vervaardiging van brood in principe neem het bakkersgist. Ze worden opgeslagen in de koelkast gedurende zes weken bij een temperatuur onder de 10 graden.

Minder vaak worden gegranuleerd gist. Ten eerste, een gemeenschappelijke schimmel ontwaterd tot 66%, en voer een mini-pellets. Dergelijke pellets worden gebruikt in gebakken goederen zoveel als conventionele, maar hun werking is iets zwakker. Het hoogtepunt van deze gisten is dat ze direct in de bloem kan worden gebracht, zij oplossen in het deeg gelijkmatig. Ze worden opgeslagen in de dezelfde manier als de geperste gist.

De nieuwste generatie wonder schimmels zijn instantonen of instant gist. Ze zien eruit als kleine vermishelinok. Deze schimmels bevatten een krachtige, vergoeding voor de groei van de test. Hij ontspringt in twee keer sneller dan een conventionele batch. Voor de reactie van de gist niet contact met het water, suiker of vet nodig. Ze onmiddellijk toegevoegd aan het deeg, samen met de bloem.

Biergist heeft een donkere kleur en bittere smaak, want er is aanwezig hop. Dit soort schimmel houdt niet van de hitte, toen het als ze eenmaal zijn uitgebreid. Indien het antwoord op de vraag "Wat is beter voor de broodmachine gist?", Dan moet meteen zeggen dat bier schimmels zijn niet geschikt voor dit proces. Dit brood in de oven is niet geschikt helemaal kruimel krijgen ruw en grote poriën. Sommige bakkers hebben met succes gemengd met gist geperste brouwerij.

Tekenen van kwaliteit gist

Dus, moet je gist te selecteren voor het brood machine. Welke is beter? Beoordelingen suggereren dat de meerderheid van de huisvrouwen gebruik van droog en fris (gecomprimeerd). kwaliteit gist heeft een frisse en aangename geur, licht zuur. Ze worden ook gekenmerkt door schone en zachte smaak. Als het deeg begint gekruid met scherpe zuur te geven, betekent dit dat de gist geïnfecteerd met azijnzuur bacteriën. Als het deeg verschijnt onrein, muffe geur, duidt dit op een beginnende verval.

Aan de kwaliteit van de gist, zoals blijkt uit hun kleur. Het moet uniform, zacht, wit-geel of saai geel zijn. Over nesvezhesti gist zei ook dat de verschijning van schimmel op hen. Als de gist heeft een donkere kleur, betekent dit dat zij omvatten bier en schimmels. Verse Essence heeft een vrij vaste consistentie.

Het voordeel van droge gist

Geschiktheid van droge gist voor brood machine? Wat moet ik gebruiken? Opgemerkt dient te worden dat dit een ideale optie voor thuis prachtige assistent. Deze schimmels worden droog genoemd omdat ze slechts 8% vochtgehalte en worden geproduceerd in het proces van uitdroging. Ze zijn verkrijgbaar in de vorm van kleine korrels en volledig pretentieloos. Bij normale kamertemperatuur in een pakket kunnen zij hun eigenschappen te behouden tot 2 jaar. 15 g droge gist kan conventionele geëxtrudeerde 50g vervangen.

Opgemerkt dient te worden dat de droge gist niet moet worden verward met instantonen, die aan het deeg worden toegevoegd met de bloem in een keer. Voor de manifestatie van de eigenschappen van de droge stoffen is noodzakelijk om het warm water gedurende 10 minuten te vullen. In het geval van de broodmachine - droge gist worden gestoken, samen met andere ingrediënten.

Wit brood recept voor brood machine "Panasonic"

Is het moeilijk om brood te bakken in de broodbakmachine? Het is heel gemakkelijk, omdat deze machine alles voor u zal doen. Veel huisvrouwen zijn het brood machine "Panasonic" bedrijf. Dit is een zeer betrouwbare helper. Het belangrijkste ding - om het juiste recept om de noodzakelijke testonderdelen te leggen en te installeren modus te vinden. Het is ook belangrijk om te weten welke gist is het meest geschikt voor Panasonic broodbakmachine. Net als bij andere kachels, is het het beste om de droge gist te nemen.

Wij bieden u een bewezen recept voor wit brood. Het is raadzaam om de producten in de volgorde waarin ze worden vermeld leggen:

• halve theelepel droge gist;
• . 1 theelepel suiker ;
• 2,5 kopjes meel;
• een glas water;
• 2 eetlepels melkpoeder;
• 1 ei;
• 1,5 uur. Of zout.

Als we praten over wat het beste is voor de broodmachine gist "Panasonic", is het beter om gedroogde gist te kopen in zakjes. Het kan zijn "Saf-moment", Dr.Oetker. Als je eenmaal in een schaal hebben gelegd alle ingrediënten, "basic" modus om het menu te selecteren. Vervolgens moet je de grootte van het brood te geven, is het het beste om de L (laag) te installeren. Selecteer vervolgens de mate blijft krokant.

gist Dr.Oetker

Dr.Oetker bedrijf produceert producten van zeer hoge kwaliteit, met inbegrip van droge gist. Veel bekende heldere, kleurrijke verpakking van het merk. Beoordelingen van gist Dr.Oetker gewoon geweldig. Ze doen een uitstekend werk met hun taken. Aan de achterzijde van de verpakking zeer nauwkeurig beschilderd informatie en de basisstructuur van het product. Ze worden verkocht in kleine verpakkingen - 7 van deze gist is net genoeg om een brood te bakken in de broodbakmachine.

Dit product is in de vorm van lange, dunne korrels enigszins bruinachtige kleur. Het deeg in de broodbakmachine op deze schimmels stijgt zeer snel, en het verkregen product is erg luchtig en lekker. Een groot voordeel van deze gisten is dat ze niet over een geur in bakken te geven.

Gist bakken "Saf-Moment"

Veel bakkers vertrouwen op gist "Saf-Moment". Dit is misschien wel een van de beste merken van de droge-groep. Ze laten u om brood en pizza deeg te bakken zonder kookvocht. Als gevolg van het feit dat deze gist behouden uitstekende activiteit. Dit werd mogelijk na het invoeren van de vacuümverpakking uitstekend. Wat is de superioriteit van het product over de anderen? Voordelen van de "Saf-Moment" als volgt:

• Voor hun productie alleen gebruikt kwalitatief hoogwaardige Europese grondstoffen.
• Het gebruik van verschillende vacuüm verpakken, waardoor schimmels hun bestaan te behouden na dehydratatie.
• Dit product bevat geen schadelijke stoffen, en alleen milieuvriendelijk schimmels bevatten.
• Gist "Saf-Moment" kan direct met bloem en water niet aandringen worden gemengd.
• Verkrijgbaar in verpakte vorm van 11 gram, waardoor het mogelijk twee broden bakken.

Gist voor het brood machine: wat beter is, reviews van consumenten

Het is geen geheim dat de bakken resultaat wordt veroorzaakt door de gist kwaliteit. Het merendeel van de huisvrouwen de voorkeur aan de broodmachine gist "Saf-Moment" te gebruiken. Bijna alles wat ze niet toegeven, "Saf-Levyur". Sommige producten, zoals de "Pacman" Turkse bedrijf. Erg populair zijn ook het bedrijf "Eco", "SIKO-Instant", "Lviv drіzhdzhі" en anderen.

Leden merkte op dat de bakkwaliteit met de bovenstaande gist is altijd op het hoogste niveau. Zelfs professionele bakkers positief over de high-speed droge gist. Met hun hulp, wordt het deeg snel voorbereid, het bakken heeft een aangename smaak en geur. Geen gedoe bij opslag zij niet leveren, zolang ze niet nat worden. Open de zak kan niet worden opgeslagen, de gist zullen hun activiteit verliezen. Bij het werken met dit product, moet u duidelijk te houden aan de aanwijzingen op de verpakking is aangegeven, gebak had geen nare nasmaak.