Walnut cookies. Recept medaillons van het deeg

Wij brengen u het recept buitengewoon smakelijke walnoot cookies. Deze lekkernij is perfect geschikt voor thee of koffie. Onze walnoot zandkoekkoekje recept is niet al te moeilijk, zoals medaillons met noten. Dankzij de originele uitvoering, interessante vorm en verfijnde smaak, het zal voldoen aan zelfs de meest veeleisende zoete tand, en het gebrek aan graanmeel zal het meer waard in termen van gezond eten te maken.

De basis voor een vereenvoudigde versie

Door te verwijzen naar de cookies lijkt op rookworst, dus in sommige bronnen wordt het genoemd worst koekjes of cookies van een logboek.

Voor het maken het mogelijk om een moer koekje recept uit Julia Vysotsky nemen. Het voorbereiden van cookies op haar aanbevelingen, te gebruiken als basis voor een log, die in medaillons zal worden gesneden.

Voor walnoot cookies moeten Julia Vysotsky een glas meel nemen en meng met een theelepel bakpoeder. In een andere kom moet slijpen honderd gram boter en honderdvijftig gram suiker. Om vier eetlepels warme melk en een beetje vanille toe te voegen. Roer.

Gestampt walnoten (of andere) noten in een oliemengsel gebracht. Er zijn ook de bloem met het bakpoeder Zeef. Hoe moet roeren. Van kleine balletjes van en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak in een zeer hete oven gedurende tien minuten.

Sommige banketbakkers geloven dat beginners ready-made gebak winkels van de kruimelig deeg met noten kan gebruiken, zoals "Jubilee" of een ander. Formulering in dit geval vereisen slechts pecannoten en de ingrediënten die zijn opgenomen in de bindende samenstelling.

De sequentie van preparaat

Wij bieden meester complexere methode, maar het is veel interessanter, want thuis koken - een soort hobby. Bovendien, onze walnoot cookies zonder meel. Het recept zal bevallen degenen die zich houden aan een glutenvrij dieet.

Bereiding medaillons uitgevoerd in vier stappen:

1. Bake Peanut Cookies (recept wordt hieronder gegeven).
2. Wij zijn bezig met noten.
3. Waardoor bevestiging of bindende pasta.
4. Transform bereid componenten in een log, en wat gebeurt er dan - in de medaillons cookies.

Maak een kruimeldeeg

Voor exquise lekkernijen moeten hard werken. U hoeft niet om de technologie, niet het individu koekjes bakken, en een hele taart te vereenvoudigen. Het is belangrijk om nootkoekjes (recept hieronder) had een iets verschillende tinten en textuur. Grote taart zal homogener dan nodig zijn.

Dus, doe nootkoekjes. Het recept suggereert de aanwezigheid maiszetmeel, margarine, suiker, vanille, eieren en bloem van amandelen.

Half margarine packs gewenst zijn enigszins verweken bij kamertemperatuur en gesneden met een mes. Dan moet het in een grote kom worden gezet en zeef het in twee kopjes maïzena. Aardappel zal niet werken! Er giet ook half kopje amandelmeel, 10 gram vanille suiker, een kopje suiker en sla twee eieren.

Shovel, maar niet zijn handen, roer totdat de staat voorwaardelijke homogeniteit. Het is essentieel dat de ingrediënten zijn min of meer gelijkmatig verdeeld over het deeg. We kunnen een volledige uniformiteit en de ontbinding van vet niet toestaan. Volg daarna de vorm com, wikkel in plasticfolie en zet op een koele plaats voor een kwart van een uur. Als u denkt dat het deeg oververhit, houd het dan in de koelkast langer.

Bake gebak billet

Het afgekoelde deeg wordt op de tafel, priporoshonny zetmeel. Roll naad dikte in een halve centimeter. Snijd in stukken van elke vorm en grootte - dan zijn ze nog te breken. Transfer-cookie-voorvormen voor het bakken Teflon papier op de bodem (aangezien ze zal branden).

Plaats de bakken in een hete oven. Baktijd - een kwart van een uur. Bereidheid wordt gecontroleerd met een houten stok. Als de piercing is niet een cookie op deze vast aan de test, dan is het klaar. Cookies kunnen worden verwijderd en gekoeld. Terwijl het afkoelt, tijd om moeren & bevestigingsmaterialen pasta te gaan.

moeren voorbereiding

Shelled pecannoten en wanden moeten worden gehakt met een mes. De optimale grootte van de stukken - met granaatappel zaden. Ze zeggen dat een heleboel noten niet gebeurt. Als u één of twee kopjes nemen, is het niet onze koekjesrecept bederven. Walnut Polenov wonder alleen profiteren. Maar in ieder geval zal passen en walnoten.

Noten moeten worden ontstoken op het fornuis in een gietijzeren koekenpan. Ze moeten de hele tijd roeren. De duur van de braadpan is afhankelijk van de temperatuur en de hoeveelheid moeren. Het is belangrijk dat ze worden iets gouden, maar niet verbrand. Op hoog vuur onder krachtig roeren, minder dan vijf minuten. Klaar om de noten uit de pan gieten en af te koelen op natuurlijke wijze.

De bevestigingsstructuur

Als, in plaats van persoonlijk bereid cookies u de winkel kan gebruiken om de bevestiging van de emulsie zal moeten zorgvuldig gaan. Want het zal natuurlijk geraspte donkere chocolade uit cacaobonen, gecondenseerde melk en een goede cognac vereisen.

Al deze componenten - honderd gram gemalen chocolade, een pot van gecondenseerde melk en twee tot drie eetlepels cognac - moet worden aangesloten op een grote schaal en roer met een mixer. Dan moet hij de kom te plaatsen in een waterbad en onder voortdurend roeren te brengen naar een toestand van een homogene emulsie.

We vormen een stuk hout en zet hem in medaillons

Het afgekoelde cookies worden in stukken gebroken en rol de deegroller erop. Het moet blijken niet te klein baby, de grootte van een moer stukken. Noten met zand grit nodig te gieten in een kom met het bevestigingselement emulsie en roer. Het resulterende gewicht van het voedsel te zetten film en een log te vormen in een doorsnede van ongeveer vijf centimeter. De uiteinden moeten zo vlak mogelijk gemaakt.

Plaats de stam op de koelkast voor enkele uren. Het moet zo hard, dat het gemakkelijk kan worden gesneden. Sterk hoeven niet te worden bevroren. Verhard log verwijderd uitbreiden en dwars gesneden in gelijke stukken van iets meer dan een centimeter dik.

De resulterende verschuiving medaillons op papier coasters met geplooide en geperforeerde randen. Klaar!