Voorbereiding bot: recepten met foto's

Bot - een vlakke zee vis op de bodem leven. In afgewerkte vorm, het heeft een mals, sappig en smaakvol onwaarschijnlijk. Vis met de ogen op de top, met donkerbruine platte achterkant - het bot. Koken recepten met foto's zijn te vinden in elektronische en gedrukte bronnen. Veel koks en fijnproevers experimenteren met de smaak en liefde om te koken.

De uitzonderlijke smaak verschillende gebakken bot. recepten zijn vrij eenvoudig. Deze vis, die vele fans van zeevruchten zal bevallen.

Features bot als voedsel

Allereerst moet worden opgemerkt dat het rijk is aan verschillende spoorelementen die nodig zijn voor het lichaam - fosfor, nikkel, chloor, molybdeen, zink en vele anderen.

Voorts een dieetproduct, zoals in 100 gram bevat slechts 88 kcal vis bot. Recepten voor eenvoudige maaltijden worden bereid snel. Maar sommige wetenschappers zijn geneigd om dit soort vis toeschrijven aan afrodisiaca.

Gebakken schol met geroosterde tomaten

Door de soorten vis die ten minste bevatten de botten en krijg snel klaar, zorgen en bot. Recepten koken in de oven met foto's die in dit artikel worden vermeld vereisen een minimum van tijd voor de uitvoering (gemiddeld 40-45 minuten op alle componenten van het recept, met inbegrip van de sauzen en bijgerechten).

Erg leuk om smaak te combineren gebakken bot met geroosterde tomaten.

Componenten van gerechten: 6 kleine tomaten, gehalveerd lengte, 2 theelepels olijfolie (plus een beetje olie aan het perkament vet), ¾ theelepel gedroogde dragon, een snufje suiker, zout, grote kristallen en peper, 1/3 kop mayonaise (u kunt koken zelf, dat is en smakelijker), 1 eetlepel citroensap, 3 stuks van de witte stok of een stokbrood, 3 eetlepels Dijon mosterd 4 dingen filet (totaal gewicht - ongeveer 600-700 gram) van de vis.

Bot: recepten

1. Verwarm de oven voor op 250 graden. Verspreid tomaten op perkament schuurpapier beneden. 1 eetlepel olijfolie, een theelepel dragon, suiker, zout en peper. Giet het verkregen mengsel gelijkmatig in tomatenhelften. Bak onderin de oven gedurende 20-25 minuten. Laat de oven ingeschakeld, we moeten nog vis te bakken.

2. Terwijl de gebakken tomaten, de saus klaar is. In een kleine kom, meng mayonaise, ½ theelepel dragon en citroensap, breng op smaak met zout en peper en zet apart aan de zijkant.

3. spreads perkament, afdekfolie blad en smeert olijfolie. Neem een processor, toe te voegen aan het een baguette, een snufje zout en peper, olijfolie en gemalen droog brood kruimels voor paneren.

4. Spread bot filets op een vel perkament, breng op smaak met zout en peper, mosterd olie het bovenste deel en bestrooi gebakken broodkruim. Een duwtje in de rug dat de baby niet werd overladen. Bak de vis op de bovenste plank van de oven. Als ze klaar is, zal de baby een mooie bruine kleur. Het duurt ongeveer 6-8 minuten.

5. Serveer de filets met geroosterde tomaat en witte saus.

Geglazuurde in honing-sojasaus Bot

De samenstelling van gerechten: ¼ honing cup, ¼ cup mirin (zoete rijstwijn), ¼ cup sojasaus, 4 steaks bot (afgebeeld - American langwerpig bot, maar alle vissen van de soort), zout grote kristallen, 2 eetlepels olijfolie, versgemalen zwarte peper, schil van ½ citroen (geraspt).

voorbereiding:

1. In een kleine steelpan, meng honing, mirin en sojasaus. Wij brengen het mengsel in een toestand van "bijna kookt" op een gemiddelde temperatuur. Damp in tot ongeveer de helft van het glazuur, duurt het ongeveer 10 minuten duren. verwijder en laat het mengsel afkoelen.

2. Was en droog de scholfilets. Wrijf de vis met zout en laat opwarmen tot kamertemperatuur op keukenpapier (ongeveer 10 minuten).

3. We zijn klaar om grill. Gebakken Bot (recepten met foto's tonen de mate van roosteren) dan zal het zacht en krokant zijn. In een grote kom licht augurk filets met olijfolie en 2/3 gekookt glazuur. We zetten op de grill 3 minuten en draai de steaks, blijft ze wel roosteren. Vergeet niet om het glazuur gieten tijdens het koken. Kook tot de vis wordt niet verzacht en licht gekarameliseerd voor nog eens 2-3 minuten.

4. Verplaats de filet borden, breng op smaak met peper en bestrooi citroenschil voor het opdienen.

Schol met kappertjes en citroensaus

Als u wilt genieten van een heerlijke vis gerecht, het is het waard om te gaan koken bot. Recepten van de verschillende gerechten met deze vis in het menu van vele Franse restaurants.

Dit recept - een klassieke aanpassing chef Port Phillip Estate Stewart Deller in Australië. Gerecht een knapperige croutons, gezouten kappertjes, citroen, peterselie en saus.

Ingrediënten: 1 sneetje witbrood of stokbrood zonder korst, in kleine blokjes 2 citroenen 8 eetlepels ongezouten boter, ½ kop bloem, 1 bot filets, zout en versgemalen peper, 2 kop gehakte peterselie + enkele geheel gesneden bladeren voor het versieren schotels , ¼ cup kappers zonder pekel gewassen.

Voorbereiding bot: recepten uit vooraanstaande Australische restaurant

1. Verwarm de oven voor op 250 graden. Spread bereid brood op een perkament en bak ongeveer 25 minuten, af en toe roeren, tot de kubussen een gouden korst hebben gevonden. Na het roosteren verhuizing croutons op een bord en laat afkoelen.

2. Ondertussen hak de schil van de citroen in een kleine kom. Vervolgens weggesneden het wit vruchtvlees met citroen en hen te malen. Voeg toe aan de kom met de schil, en met de rest van membranen knijp het sap en gooi ze weg.

3. boter pan opwarmen tot een gemiddelde temperatuur. Op een vlakke plaat pour meel paneren. Bot filets op smaak met zout en peper en duik in de bloem, om ervoor te zorgen dat er geen overschot. Fry filets 3-4 minuten (slechts één keer draaien) tot ze goudbruin zijn, houdt de filet klaar was.

4. Gebruik bladen bewegen filets op een bord. Reserve pan op het fornuis, om ervoor te zorgen dat de temperatuur was gemiddeld. Voeg 4 eetlepels boter en wacht tot het smelt en de geur en smaak van de vis te vangen. Toe te voegen aan deze olie, onze filets, citroenschil en de gehakte peterselie en kappertjes. Verwijder onmiddellijk de pan van het vuur. Breng op smaak met zout en peper naar smaak en giet de bot filets saus bij het serveren, versieren met verse peterselie bladeren en croutons.

Gebakken bot met kokos

Gebakken Bot (recepten gewaardeerd door veel liefhebbers van zeevruchten) - een grote tafel decoratie als een vakantie, en voor een romantisch diner (omdat, zoals eerder vermeld, het heeft een stimulerend effect).

Ingrediënten: 500 gram scholfilets, 1 ei, ¾ cup kokosmeel, zeezout, peper, knoflookpoeder, vet, dat wordt bereid (reuzel, boter).

Hoe om te koken met kokos bot

voorbereiding:

1. Was de visfilets onder stromend water en droog met keukenpapier.

2. In een kom Klop op een vlakke plaat ontleden kokosnoot bloem. Het zal twee fasen van paneren.

3. Elke strook wordt eerst gedompeld in ei, maar niet stroomt vervolgens in meel kokos. Strooi filets klaar kruiden: zout, peper, knoflookpoeder naar smaak.

4. Verhit de pan op matig vuur en smelt het vet gekookt op. Elk stuk van de bak in 3-4 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

5. Bereid de saus. Om dit te doen op een verwarmde koekenpan smelt het vet weer, voeg deze specerijen, verse kruiden naar keuze (u kunt de peterselie, tijm, dille, enz. Te nemen). We vertrekken kort in een pan tot het gras zal niet opgeven zijn smaak en aroma. Serveer elke filet Giet een kleine hoeveelheid saus.

Waar te proberen bot

Voorbereiding van de bot (recepten, ik denk dat je zal aannemen) - een eenvoudige zaak. Omdat de vissen van de zee, kan het een onderdeel van uw hotel of restaurant menu's op de kust zijn. Schotel van smakelijke vis is uitstekend hoogtepunt en een aanvulling op uw vakantie.

Natuurlijk kan variaties op een thema van visgerechten worden gevonden, niet alleen in restaurants en cafés. We zijn ervan overtuigd dat dergelijke vissen zijn gemakkelijk te bereiden thuis. En erg blij koken bot: de recepten zijn zeer eenvoudig, hoeft alleen maar bij de hand te hebben de nodige apparatuur en een specifieke set van de ingrediënten.

Voorbereiding van de bot (recepten) wordt beoefend over de hele wereld. Omdat de vissen van de zee, kan het een onderdeel van uw hotel of restaurant menu's op de kust zijn. De schotel met de vis een uitstekende hoogtepunt en een aanvulling op uw vakantie.