Verbazend lamsstoofpot (aardappelen, groenten, pruimen)

Mutton is altijd al een favoriet vlees van de volkeren van het Oosten, het was daar dat de beroemde zuivel gegroeid lammeren. Vlees jonge lammeren wordt beschouwd als de meest heerlijke, het heeft een lichtrode kleur en wit, elastisch vet.

Enige informatie

De volgende soorten lam: het vlees lamsvlees (tot acht weken), die wordt beschouwd als de meest heerlijk en het gelijkgesteld met delicatesse; lamsvlees (tussen de leeftijd van drie maanden tot een jaar). Lamb wordt beschouwd als vlees van schapen of een schaap, met leeftijd meer dan een jaar.

nuttige eigenschappen

Lamb heeft vele gunstige eigenschappen, het bevat drie keer minder vet dan varkensvlees, om deze reden, gekookt schaap bevatten dieetvoeding. Bovendien is dit soort vlees bevat geen cholesterol, verbetert pancreatische operatie en voorkomt atherosclerose.

Toepassing van lam koken

Koken lam hangt af van de culinaire tradities van het land. Bijvoorbeeld, in het oosten is het vlees gestoofd met vijgen en kook in de mediterrane keuken in gerechten van lam toe te voegen olijfolie, tomaten en wijn, en Nordic volkeren vaak voor te bereiden dit gerecht als lam stoofpot (met aardappelen en andere groenten).

Opgemerkt dient te worden dat een perfecte lam kruiden zoals oregano, tijm en marjolein. Marjolein verzacht de smaak van schapenvet. Als u de smaak van schapenvet hekel aan, dan kun je gewoon verwijderen.

Hutspot van het lam met aardappelen is een van de eenvoudigste gerechten die kunnen worden gemaakt van dit soort vlees. Bereiding van de gerechten zal niet veel van uw tijd in beslag nemen en diversifieert uw familie dieet.

Dus, presenteren wij u het recept: lam stoofpot met aardappelen en groenten.

Om dit gerecht te bereiden, moeten we de volgende ingrediënten: 130 gram van vlees van schapen, 15 gram schapenvet, een ui, een wortel, 25 gram tomatenpuree of twee van tomaat, 200 gram aardappelen en een bosje dille of peterselie, peper en zout.

Let op: het aantal ingrediënten in het recept, berekend per portie.

Bereiding: Snijd het lamsvlees in kleine stukjes, zout en peper. Wortelen in blokjes gesneden, en ui halve ringen. Verder, in een diepe koekenpan, smelt de schapenvet en bak hem een ui, wortelen en lamsvlees. Voeg tomatenpuree of gehakte tomaten, vullen met water, dek af en laat het vlees ongeveer 25 minuten.

Voeg vervolgens de aardappelen, zout en peper, en verder stoven vlees en groenten voordat ze klaar zijn. Na voltooiing van het kookproces het vlees bestrooien met fijngehakte greens.

Hutspot van het lam met aardappelen en groenten met rode wijn wordt geserveerd.

De volgende gerecht is net zo eenvoudig voorbereiding, evenals de vorige.

Verbazend lamsstoofpot (pruimen)

Maaltijden Ingrediënten: 130 g lamsvlees, 35 g ontpit pruimen, ui, 20 g tomatenpuree of tomaten twee 15 gram schapenvet, peper, zout en kruiden. Bereid saus van suiker 5 gram, 8 gram van 6% oplossing van azijn en een snufje kruidnagel en kaneel.

Let op: het aantal ingrediënten in het recept, berekend per portie. Het gerecht zal klaar zijn in een half uur!

Bereiding: Snijd het lamsvlees in kleine stukjes, breng op smaak met zout. In een diepe koekenpan, smelt de schapenvet, voeg het vlees, gehakte uien, tomatenpuree en laat het vlees voor een half uur.

Voeg vervolgens de pre-gewassen, ontpit pruimen, saus, dek de pan af met een deksel en laat het vlees. 10 minuten voor het einde van het doven voegen pruimen saus en bak het vlees voordat het volledig gaar is. Serveer met fijngehakte greens.

Zoals u hebt gezien, zal de voorbereiding van de gerechten zoals lamsvlees met aardappelen en groenten, evenals met pruimen niet veel van uw tijd in beslag nemen, maar aanzienlijk diversifieert uw familie dieet en transformeren uw gewone diner gala.

Eet smakelijk!