Varkensvlees in zure room

Varkensvlees is een sappig vetvlees, dat goed geschikt is voor winterdinners. Daaruit kunt u chops, goulash, cutlets en andere gerechten maken. Vandaag is het vooral populair in landen zoals Duitsland, Frankrijk, Scandinavië, China en Zuidoost-Azië. En eens was varkensvlees goedkoop en betaalbaar en beschouwde daarom slechte mensen eten. Goed varkensvlees is lichtroze. Vlees, met een witte tint, waarschijnlijk smaakloos, helder rood - flabby.

Een zeer gebruikelijke gerecht is varkensvlees in zure room. U moet geen bevroren varkensvlees, zure room, ui, zwarte peper nemen. Het gerecht wordt als volgt bereid: snijd het vlees in stukken en strooi ze met specerijen en zout. Snijd vervolgens twee middelgrote uienkoppen af en bak deze. Wanneer de ui goed bloesit, voeg er vlees toe.

Wanneer het vlees is gebakken, moet u een beetje water toevoegen en tien minuten onder het deksel zetten. Verwijder vervolgens het deksel, voeg de hitte toe en laat het sudderen tot de vloeistof volledig verdampt is. Daarna, giet het vlees met zure room, verminder de hitte en meng goed. Nu moet het vuur uitgeschakeld zijn. Varkensvlees in zure room moet precies 1 minuut onder het deksel staan. Verwijder vervolgens het deksel en dien het op de tafel. Garnering kan bereid worden met rijst, pasta, aardappelpuree.

Varkensvlees in zure room in potten met aardappelen en champignons

Neem varkensvlees - 500 gram, tien stukjes aardappelpuree, twee uien, 150 gram gedroogde paddestoelen, magere olie, gemalen peper. Om de saus voor te bereiden, neem een glas zure room en een glas bouillon achter de paddenstoelen, boter en bloem (op een eetlepel). Spoel het varkensvlees met koud water, snijd in stukken en bak tot half klaar. Solim, peper en mix.

Spoel de paddenstoelen af en week gedurende twee uur. Dan koken we ze, snijden ze en bak ze in mager olie. Schil en snijd in blokjes aardappelen, en voeg de paddenstoelen toe. Nadat alle componenten zijn geroosterd, moeten ze gemengd worden en in potten zetten. Van de paddenstoelen bouillon en zure room maak een saus en giet ze potten, en zet dan voor vijftig minuten in de oven.

Varkensbrood In Zure Room Met Champignons

Het voorbereiden van deze schotel is heel eenvoudig. Neem de juiste hoeveelheid producten: varkensvlees, champignons, zure room, greens. Bereid een bakschotel en zet het varkensvlees erin. Zet champignons, uien, zout op en giet al de zure room. Voorverhit de oven tot honderd en tachtig graden en bak voor twintig minuten. Verhoog de temperatuur tot tweehonderd graden en bak nog eens tien minuten. Voordat u de tafel opzet, versier een beetje, besprenkeld met gehakte kruiden.

Varkensvlees Gestoofd In Zure Room Met Groenten

Deze gerecht kan in een grote brazier worden gekookt en in de koelkast zetten, waar het enkele dagen zonder problemen kan worden opgeslagen. Serveer gestoofd varkensvlees met verschillende bijgerechten, om niet te vervelen. Wij nemen varkenshaas 1 kilogram, twee wortelen, twee uien, 300 gram champignons, mager olie, zure room - 300 gram, meel (drie eetlepels), kruiden, kruiden. Hier uit deze eenvoudige producten en wordt bereid varkensvlees in zure room met groenten.

Varkensvlees, in stukken of kubussen gesneden. Wij koken groenten: snij uien met uien, wortel gesneden in cirkels of halve cirkels, champignons kruis in vier delen. We roosteren het vlees - laat het vuur sterk zijn. Dit wordt gedaan om een korst te vormen - het laat het sap niet uitlopen. Zout en peper moeten aan het einde van het frituren zijn. Dan moet het vlees samen met het resulterende sap in de brazier worden gezet.

Doe nu in de wortels wortelen, uien, champignons - ook op hoge hitte - en verspreid over het vlees, voeg een glas water toe, bedek met een deksel en steek de oven in. Bij een temperatuur van tweehonderd graden moet het gerecht voor veertig minuten worden bereid. Dan moet de brazier worden, voeg kruiden en kruiden en zout toe. Vul alle zure room in, voeg het meel toe, meng en zet het in de oven. In tien minuten is het varkensvlees klaar!