Rundvlees in de oven

Hoe kookt u rundvlees in de oven? U vindt het recept in dit artikel.

De meest eenvoudige en heerlijke kookmethoden.

Recept # 1

ingrediënten:

Rundvlees - 1 kg;

Citroen - 1 stuk;

Sojasaus - 3 Lepels;

Plantaardige olie;

Ui groen;

Dille, peterselie;

Zout, Peper

Knip de ribben in stukken, doe ze en doe ze in een pan. Was de greens en knip ze ook fijn. Sprinkel ribben met zout en peper, giet met sojasaus, plantaardige olie, citroensap en sprinkel met kruiden. Dit alles is goed gemengd en gekneed. Dek nu met een deksel, doe 10 uur in de koelkast om te mompelen.

Nadat de ribben zijn vervaagd, is het nodig om ze in een verwarmde frituurpan te plaatsen en te bakken tot ze over een klein vuur gekookt zijn. Ook kunt u ze in de oven koken met een temperatuur van 180 graden. Klaar gerecht om op tafel te serveren met garnituur.

Recept # 2

ingrediënten:

Rundvlees - 1,5 kg;

Bruine suiker - 1 glas;

Poeder Paprika - Halve kop

Kruiden voor 1 eetlepel:

Knoflookpoeder;

Ui poeder;

Zeezout;

Peper grondwit;

Peperblauw zwart;

Cayennepeperpoeder

Om te beginnen moet u de ribben van overtollige vet schoonmaken, indien aanwezig. Vervolgens smeer ze grondig met een mengsel van kruiden, wikkel in cellofaan en laat de nacht overnachten in de koelkast. Eén uur voor het bakken, moeten ze uit de koelkast worden verwijderd. Verhit dan de oven tot 120 graden. Baken vindt beter op de grill.

Zet de gestoofde ribben op de grill met het vlees omhoog. Onderaan moet je een dienblad plaatsen. Na een uur en half bakken, wrijf de randen met appelsap en boter, zodat ze niet droog worden.

Recept # 3

ingrediënten:

Rundvlees ribben - 12 stuks;

Zout, Peper;

Olijfolie;

Uien zijn een paar stukjes;

Selderij - 1 stam;

Wortelen - een paar stukken;

Een fles rode wijn;

Bouillon - 6 glazen

Om te beginnen is het nodig om de knuppel tot 170 graden te verwarmen (niet meer). Sprinkel met peper en zout ribben. Verhit de olie in een bakplaat en plaats ribben erin. Wanneer de ribben bruin worden aan alle kanten, moeten ze op een bord worden genomen en op de bakplaat de gesneden wortelen, uien, selderij en frituur plaatsen. Nu moet je het vet uit de pan afvoegen en de wijn erin gieten. Kook nog eens 12 minuten en zet het rundvlees op de groenten. Bedek de bakplaat nu met een deksel of folie en laat het ongeveer twee uur sudderen. Wanneer het vlees klaar is, moet het afgekoeld worden, dan bevroren worden. Neem de volgende dag uit en haal ze af van vetjes die tijdens het koken zijn gevormd. Nu moet je de ribben op een diepbak zetten en de bouillon gooien. Stew ze ongeveer een uur op een klein vuur.

Recept nr. 4

Deze methode is zeer origineel, zoals rundvleesribben worden gekookt in de oven met bloemkool en kokosmelk. ingrediënten:

Peper, zout;

Cayennepeper;

Plantaardige olie;

Ui - 1 stuk;

Plak rode kerrie - 1 theelepel thee;

Tomatenpasta - 2 lepels;

Knoflook - 5 lobules;

Bouillon - 1 glas;

Kokosmelk - 2 kopjes;

Laurelblad - 2 stuks;

Anijssterren - 1 stuk;

Vissaus - 1 theelepel;

Groentenkool - 1 kop;

Groene uien - verschillende tufts;

Basilicumbladeren

Rundvlees in de oven met kokosmelk worden eenvoudig gemaakt. Om dit te doen, zet het rundvlees, bak met zwarte peper en cayenne, zout en giet een beetje olijfolie. Plaats vervolgens in de oven, voorverhit, gedurende 18 minuten (200 graden).

Schil de uien in een pan, bak de frisdrank, voeg de tomatenpasta, de gekapte knoflook toe en voeg na een paar minuten kokosmelk toe. Kook een beetje en voeg vissoos , bouillon, laurierblad toe. Dit alles koken, haal de ribben uit de oven en plaats dit mengsel. Bedek en plaats de container in de oven. Steek de schotel gedurende minstens twee uur bij een temperatuur van 150 graden. Vervolgens schuif de ribben op een bord en breng de overige bouillon in de kook en werp de gekruide kool erin. Nu wordt het vlees gescheiden van de ribben en in soep gebracht, met zout, kruiden geurd. Desgewenst kan u het vlees niet van de ribben scheiden. Sprinkel met basilicum en greens aan het einde. Op deze manier worden ribben van rundvlees in de oven bereid. Het gerecht blijkt zeer origineel en specifiek voor de smaak te zijn door de toevoeging van kokosmelk.

Rundvlees in de oven kan op verschillende manieren worden gekookt. Dit zijn slechts een paar voorbeelden van hun voorbereiding.