Traditionele Britse gerechten: de beste recepten

Britse keuken wordt vaak bekritiseerd door fijnproevers en liefhebbers van de fijne keuken. De Britten waarderen de uitvoerbaarheid, en daarom zelden aandacht besteden aan zowel de vorm als de inhoud van de lunches en diners. Echter, sommige van de nationale gerechten van het Verenigd Koninkrijk zijn goed bekend en populair over de hele wereld. Vandaag willen we u vertellen over de kenmerken van de Britse keuken, evenals om u een paar eenvoudige, maar heel interessant recepten aan te bieden.

Diet inwoners van het VK

De Britten zijn zeer conservatief, en omdat de traditionele schema ontbijt, lunch en diner wordt bewaard voor eeuwen. Wat is de dagelijkse routine van een gemiddelde burger Queen Elizabeth?

Het is bekend dat de moderne Britten graag een kopje koffie drinken nog steeds in bed. Dit ritueel helpt hen om volledig wakker te worden en voor te bereiden op de komende dag ontberingen. Daarna gaan ze naar de keuken om het ontbijt te bereiden. Dankzij de Russische film over Sherlock Holmes was een stereotype dat in de ochtend het Engels eten alleen pap (en havermout). Echter, deze verklaring klopt slechts ten dele. Havermout kan echt aanwezig zijn op de tafels van de Britse burgers zijn, maar vaker in hun huizen worden geserveerd voor het ontbijt eieren met spek, worstjes, gebakken sneetjes brood, koffie of thee.

Tussen de eerste en de tweede Engels ontbijt, meestal drinken thee. En meestal is verdund met zware room of melk koe. Interessant is dat de citroenthee de Britten noemen "Russische drink" en vind het een beetje vreemd. Door het drinken van thee, natuurlijk, geserveerd cookies of andere gebakken producten. Voor de lunch (we onbewust mag noemen diner) moderne Britse eten vaak sandwiches of hotdogs. Vaak werken de burgers tijdens een pauze gaan eten in het dichtstbijzijnde fast food restaurant.

Het is onmogelijk voor te stellen zonder de traditionele dieet van het Engels "vijf uur thee", of een vijf uur per dag thee. Gedurende deze tijd, kinderen en volwassenen genieten van een vers bereide drank, die meestal wordt geserveerd muffins, cupcakes, koekjes en zoete broodjes. Voor degenen die zijn erg hongerig, vaak bereide broodjes met groenten, zure room en kruiden. Engels diner begint meestal na zeven uur 's avonds. Op de tafel geserveerd vlees, gestoomde groenten, soepen en bouillons.

Wat zijn de populaire Britse gerechten bevelen wij u aan Russen? Vervolgens bieden wij u een aantal interessante recepten.

Yorkshire pudding

Britse nationale gerechten vaak associëren we met dit gerecht. Velen geloven dat pudding - een zoet dessert versierd met chocolade of noten. In feite zijn er vele soorten van populaire Britse producten. Puddingen basis van granen, zuivelproducten, vetten, gedroogde groenten, vlees en zelfs vis. Beroemde Christmas pudding recept bevat 16 ingrediënten en koken voor een paar maanden voor de vakantie. Het maakte hem giet rum tijdens het voeden en het in brand steken direct op de vakantie tafel.

Gelukkig is de Britse keuken (recepten die soms een schok kan veroorzaken aan de ongetrainde chef-kok) kent het recept is eenvoudig, maar zeer smakelijke pudding van Yorkshire. Dit gerecht wordt bereid uit deeg en geserveerd aan tafel, samen met vleesgerechten. De bekende chef-kok en entertainer Deimi Oliver heeft om te koken van de volgende producten:

• tarwemeel en melk - een glas.
• Kippenei.
• Olijven zonder pit - vijf stukken.
• Zout - een snuifje.
• Plantaardige olie.

Yorkshire pudding recept is heel eenvoudig:

• Ten eerste, zet de oven en zet het in de vorm van cupcakes.
• Zeef de bloem in een kom en meng het met zout. Schenk de melk en losgeklopte ei, dan klop klop alle producten.
• Olijven gesneden halve ringen en plaats ze in de resulterende massa.
• Verwarmde olie de gietvorm met silicone borstel. Giet het beslag in hen en sturen bakken billet.

Klaar puddingen toepassing kan zijn op thee, alsook met het eerste of tweede gangen.

Engels vleespasteitjes

De meer traditionele Britse gerechten kunnen fijnproevers en chef-koks te verrassen? Uiteraard zullen we ons richten op de klassieke vleespastei! In het Verenigd Koninkrijk zijn ze een vaste waarde van festivals, picknicks en zondag diners.

ingrediënten:

• Varkensvlees - 500 gram.
• Gerookt spek - 100 gram.
• Zout - twee theelepels (een voor de test, en de tweede in de vulling).
• Boter - 25 gram.
• Vet - 75 gram.
• Flour - 240 gram.
• Eggs - twee stukken (één voor het testen en één voor de smering).
• Gelatine - zes gram.
• Vleesbouillon - 250 gram.
• Kruiden (basilicum, tijm) - een theelepel.
• Gemalen zwarte peper - een halve theelepel.
• Nootmuskaat - een derde van een theelepeltje.
• Water - 100 ml.

recept

• Snijd het spek en vlees blokjes en meng met de producten van zout, kruiden en specerijen.
• Smelt het vet in een koekenpan en boter, giet het water en voeg zout.
• In een aparte kom, meng de gezeefde bloem met een ei. Giet het mengsel in de kom van warme vloeistof uit de pan. Meng producten lepel en vervolgens kneed het deeg handen. Zet het in de koelkast voor een half uur.
• Neem een ovenschaal met hoge zijkanten en vet dit in met olie. Verdeel het deeg in twee delen. Grote roll, op de bodem van gerechten en vorm richels.
• Leg aan de hand van de vulling, en doe een "cover voor de taart" van een klein stukje van het deeg. Knijp de randen maken een opening in de bovenkant en borstel de oppervlakte met geklopt ei bakken. Bak de cake in de oven gedurende 45 minuten.
• Los gelatine in hete vleesbouillon. Wanneer de cake klaar is, giet de vloeistof door de opening in het deksel.

Serveer de maaltijd om de tafel zal worden na het afkoelt.

Broodjes met tonijn (Britse gerechten)

Engels genoegen snack broodjes voor de lunch, bereid ze voor het ontbijt of voor een traditionele 05:00 thee. Ook vaak deze snack te nemen op een picknick of voor te bereiden kinderen voor school. Hier is een lijst van de benodigde producten:

• Brood voor sandwiches - acht stukken.
• Ingeblikte tonijn - 300 gram.
• Eieren - vier van hen.
• Cheddar cheese - vier plakken.
• Tomaten - twee stukken.
• Rode ui.
• Salad - vier blad.
• Mayonaise - 80 gram.
• Capers - een eetlepel.
• Ansjovis - twee stukken.

voorgerecht Recepten

• Kook de eieren, pel ze en snijd ze in ringen.
• Bulb vrij van de schil en chop sticks.
• Tomaten en in plakjes gesneden.
• Open de pot van de vis, afvoer van de vloeistof, en de inhoud van de puree met een vork.
• Ansjovis en kappertjes karbonade, meng met mayonaise. je kan een beetje mosterd toe te voegen, indien gewenst.
• Vet een brood saus. Helft van de stukken zet in blik en bereide groenten. Bedek de resterende delen van het werkstuk.

Verwarm de sandwich in Sandwich, en voor het serveren, snijd ze diagonaal.

gevulde gans

Onmisbaar attribuut van de vakantie tafel is een Engels vogel, gevuld met fruit, groenten, noten en kruiden.

ingrediënten:

• Goose - twee kilo.
• Onion - een halve kilogram.
• Wit brood - één kilogram.
• Milk - twee glazen.
• Zout - drie theelepels.
• Gemalen zwarte peper - een halve theelepel.
• Nootmuskaat - twee snufjes.
• Sage - twee of drie takken.

Recept vakantie dish

• Eerst moet je de vogel te behandelen, wassen en drogen met keukenpapier. Daarna, snijd de staart en verwijder het vet.
• Rooster gans zout en peper, en stuur het karkas in de koelkast voor twee uur.
• Bak bruine de uien in de oven, haal het uit de schil en hak ze fijn.
• Geniet van het brood in de melk eerst, wringt het uit en meng met uien. Voeg de helft van de producten van zout, kruiden en specerijen.
• Vul het resulterende mengsel gans en naaien. Als u wilt koken de vogel was rooskleurig, wrijf de huid met citroensap.
• Giet het mengsel in een diepe pan een beetje water, zet het in de vogel.

Bak feestelijke maaltijd voor twee uur bij een temperatuur van 180 graden.

conclusie

We hopen dat de Britse keuken (foto's en recepten van sommige gerechten u al ons materiaal hebben geleerd) je maakt een oprechte interesse. De volkeren die in het Verenigd Koninkrijk wonen, dragen bij aan de ontwikkeling en welvaart. Elke regio van het land staat bekend om zijn bijzondere gerechten en recepten. Bijvoorbeeld, in Engeland, kunt u de bloedworst in Schotland, probeer runderpens, en in Ierland colcannon van gepureerde groenten. Na de kolonisatie van India in Groot-Brittannië zijn veel gebruikte kruiden en specerijen. Maar in de afgelopen jaren hebben we veel populariteit gerechten verkocht in fast-food netwerken opgedaan. Dus, door het bestuderen van de nationale keuken van dit prachtige land, is het mogelijk om de geschiedenis van de hele naties op te sporen, om veel nieuwe en interessante leren.