Suikerpasta in decoreren verjaardagstaarten

Welke vakantie zonder zoete lekkernijen zoals koek. Vandaag de dag meer en meer huisvrouwen de voorkeur aan, samen met de gebruikelijke decoratie van gebak gebruiken suikerpasta, waarmee je kunt transformeren onherkenbaar, dessert en zet de taart in een kunstwerk.

Suikerpasta is heel simpel te maken, en er zijn tal van recepten voor de bereiding ervan. Elke familie heeft zijn favoriete recept, dus als je nieuw bent in deze business, dan moet je proberen een paar, dan naar degene die een beroep doen de meeste halen. Ten aanzien van mastiek, zijn er verschillende regels die moeten worden gevolgd om versnaperingen bleek niet alleen lekker, maar ook mooi. dus:

Regel №1. In ieder geval een suikerpasta wordt aangebracht op vochtige ondergronden, zoals in dit geval, kan deze eenvoudig worden opgelost. Aangezien de laag waarop het mastiek toepassing te gebruiken droge of vette crème cake.

Regel №2. Geïmpregneerd mastiek likeur of een siroop oppassen niet te overdrijven. Eventuele overtollige kit is erg bang voor vocht.

Regel №3. Bij het uitrollen van mastiek in gedachten houden dat de dikte van minder dan 3 mm, die zijn integriteit zal behouden zou moeten zijn. Zeer goed rollen moet worden uitgevoerd op de tafel uitgevoerd bestrooien met poedersuiker of zetmeel. handig genoeg om als basis twee grote polyethyleenfolie die ingevet met zonnebloemolie.

Regel №4. Mastiek bereid gelatine eetbaar blijft gedurende 5-7 dagen en vervolgens hardt zodanig dat het heeft gekauwd zal problematisch zijn. Dat is de reden waarom producten van suiker mastiek ten minste 1 dag moet worden gedaan voordat de plechtige gebeurtenis.

Onder de vele recepten die kunnen worden gevonden in boeken en op het internet, de meest populaire zijn de volgende:

1 recept. Suikerpasta op gecondenseerde melk. Hier zullen we 50 gram nodig. melk (droge), 30 g. gecondenseerde melk en 50 gram. poedersuiker. Daarnaast is het noodzakelijk om glycerol, gelatine en glucose te bereiden.

We zetten water op het vuur, maar het is niet de argumenten koken. Wanneer het warm is, voeg gelatine (1,5 theelepel) en melkpoeder (50 g.), Onder voortdurend roeren onze mix totdat de gehele samenstelling homogene massa. De warme gelatine toevoegen van glucose en glycerol, en vervolgens geleidelijk gieten van de resulterende massa in de gecondenseerde melk. Alleen dan geleidelijk giet het in onze mix poedersuiker, onder voortdurend roeren met een lepel alle. Na enige tijd zal de samenstelling zeer dik geworden, en dan moet de partij handen voort te zetten. Op het einde krijgen we de afgewerkte mastiek, die niet moet vasthouden aan de handen.

Hoe maak je suiker pasta te maken met honing en is het mogelijk? Het antwoord is ja. In de tweede recept, laten we u zien hoe het moet.

2 recept. Mastiek suiker met honing. Neem 500 gr. poedersuiker, 10 gram gelatine 2 el. honing, 2,5 Art. lepel boter en 6 eetlepels. eetlepels water. Het warme water geweekte gelatine 35-40 minuten, verwarm het dan in een waterbad. Ondertussen, giet de honing in een beker en giet het in de gesmolten boter. Voeg dan haar de afgekoelde gelatine en poedersuiker onder voortdurend roeren houten spatel. Wanneer de pasta een homogene elastische massa wordt, wordt als beëindigd beschouwd. Honey suikerpasta blijkt erg lekker, en wordt veel gebruikt in een verscheidenheid van taart decoratie.

Afzonderlijk, moet worden gezegd over de eigenaardigheden van design kunst decoreren desserts en gebak. Een van de kleurrijke elementen van een cake kan bloemen, gemaakt van honing of reguliere mastiek worden. Om dit te doen, kopen speciale vormen, evenals voorraad op klein mes. Bloemen uit suiker mastiek perfect versieren elke taart, het toevoegen van de elegantie en de versheid van de lente.