Strudel met appels. Recept huis.

Er zijn momenten dat als lekker. Soms verwennen is handig, vooral als het is een beloning voor verdienste. Of misschien wilt u gewoon om indruk te maken uw nieuwe woning recept. Of vervelen op het werk, in het weekend je hebt besloten om zich te wijden aan de kunst van het koken. In ieder geval zal de nieuwe recepten in je kookboek spaarpot niet overbodig zijn.

Strudel met appels - een eenvoudig recept. Het kan gemakkelijk worden bereid uit zowel de halffabrikaten bevroren deeg en maken dit meesterwerk met zijn eigen handen. Het belangrijkste om te onthouden dat er verschillende soorten strudel. Het hangt af van de vulling en deeg dat u kiest voor uw goodies. Sommigen houden strudel voor zijn oorspronkelijke vullingen, en een deel van de dunne, geroosterde laagje deeg.

Spreken van deeg voor strudel fit twee van zijn soort. Er zijn een klassiek optie - het is een pull gebak of zijn buitenlandse naam, filodeeg. Deze optie is ingewikkelder te maken, als je geen vaardigheid in het werken met dunne beslag. Maar het resultaat zal je gelukkig maken: strudel blijkt mals en smakelijk. Als u niet bang voor moeilijkheden, dan na het koken in staat zal zijn om met trots zeggen dat je hebt voorbereid Weense strudel met appels. Het recept voor deze zullen hieronder worden beschreven. De tweede optie - een bladerdeeg. Vervolgens wordt het gerecht blijkt moeilijker, maar kan meer dan de oorspronkelijke vulling worden gebruikt. Gelaagde strudel met appelen en kaneel perfect met cacao of koffie in koude thuis avond.

En hier is de beloofde beschrijving van de uitlaat-test voorbereidingsproces.
Het minimumpakket van benodigde producten:
• 3 eetlepels bloem. lepels
• Plantaardige olie (zonnebloemolie of olijfolie om uit te kiezen), ongeveer 2 eetlepels. lepels
• De eierdooiers 3 ei-ex.
• 1 eetl. lepel water
• Een paar druppels azijn, beter dan apple en zout.

Hoe voor te bereiden:
1. Flour geschud wordt in een kom en maakte een kleine krater. Er is gevuld met water, azijn en eidooiers, sypetsja zout.
2. Begin met het kneden, voeg een beetje olie. Mengen gedurende ongeveer 10 minuten.
3. Het deeg moet elastisch zijn en plakt niet aan je handen. Voeg zo nodig meer olie, meel of water.
4. Het deeg wordt uitgerold tot een bal, bedekken met olie en verpakt in folie of de verpakking. Laat de keuken, maar niet in de koelkast 30-40 minuten.
5. Na de pret begint. Het beste is om stof tafelkleed podstelit en bestrooi met bloem. We uitrollen het deeg zo dun mogelijk, en dan strek de armen. Het moet bijna transparant te krijgen.
6. Nadat we de vulling, neemt u de randen en draai de worst.
Er is ook een recept van deeg zonder eieren.

"Strudel met appels" - magere of light versie van de test
ingrediënten:
• 900 gr. meel
• 300 ml. water
• Zout van ongeveer 5 gram (een theelepel)
• 2 eetlepels azijn, appel beter
• 50 g plantaardige (olijfolie of zonnebloemolie)
herhaalt u de vorige kookproces recept, maar met dien verstande dat het deeg in de afgesloten positie ongeveer een uur zou moeten staan. U kunt het laat op een warme plaats of in de koelkast.

Bladerdeeg kunnen worden gekocht in de winkel (kocht bladerdeeg gebak zonder gist), maar je kunt je, thuis te maken.

Strudel met appels. Recept voor bladerdeeg:
Belangrijkste ingrediënten:
• Meel 400 gram
• Dezelfde hoeveelheid boter.
• 2/3 dl water (variabel van de bloem)
• Citroenzuur - ¼ (kwartaal) theelepel
• Sol.
De uitvoering volgorde van de acties:
1. Meng de bloem (niet allemaal, en 300 g) en het zuurzout. Voeg dan het water, giet het allemaal in een keer, beter voeg een beetje aan het deeg was niet erg liquide, kneed het deeg. Het moet snel worden gekneed, indien mogelijk, gebruik maken van een blender.
2. naar beneden rollen het deeg tot een bal, waardoor twee sneden op de bovenkant van zijn hoofd, om kruis te krijgen. En zet de koelkast een half uur.
3. Olie in stukken gesneden toevoegen aan de bloem (de resterende 100 gram). glijdt ook naar beneden en gekoeld in de vriezer voor 20 minuten
4. Aanvullend melig deeg wordt uitgerold zodat het op een koude olie met de bloem, de rand wrap. Opnieuw uitrollen.
5. mentaal verdelen de opgerolde laag in 2 helften en wikkel het midden van de rand, vouw dubbel en in de vriezer gedurende 15-20 minuten.
6. Rol het deeg, mentaal verdelen in 6 porties en sla tweemaal rechts en tweemaal links, vervolgens doormidden. Laat de deeg rusten in de vriezer voor 15-20 minuten.
7. Roll uit en zet de vulling. Bak op 200 graden voor ongeveer 20 minuten.

Strudel met appels, vulling recept

Apples - zijn niet de enige optie lef bakken. Maar het werk is zeer eenvoudig met hen. Ze moeten te wrijven of in kleine stukjes gesneden als u wilt. Eventueel toegevoegde noten, rozijnen, suiker, kaneel of besprenkelen. Als u gebruik maakt van een pull-test, voor gebruiksgemak geraspte appels, dan is het deeg scheurt niet.