Sourdough "Vivo": reviews, instructies. Bacteriële zuurdegen van Vivo

Zorg voor gezondheid houdt een verantwoordelijke houding in met de voeding. Spreken over bruikbare producten, het is onmogelijk om geen melk en zijn derivaten te noemen. De eiwitten, vitaminen, dierlijke vetten, sporenelementen die erin zijn opgenomen, staan verre van een volledige lijst van de redenen waarom melk- en zure melkproducten minstens elke andere dag moeten worden gegeten. Maar sommige producten bevatten ook een nuttige microflora, die de immuniteit versterkt.

Het gaat om yoghurt, kefir en andere zelfgemaakte producten. Zij overschrijden de kwaliteit van aangekochte analoges door de volledige afwezigheid van conserveermiddelen, kleurstoffen en smaken in de samenstelling. Een van de meest voorkomende producten die u in staat stelt om yoghurt zelf te bereiden is het zuurdeeg van "Vivo". Recensies over het, eigenschappen van de applicatie, evenals gedetailleerde instructies die u in dit artikel zal lezen.

Voordelen van "Vivo" starterculturen

Handige verpakking is ontworpen voor één toepassing. Als u een pakket startkulturen koopt, kunt u het recept gemakkelijk volgen zonder het product te meten of af te wegen.

Het assortiment op de markt zal u helpen om precies te kiezen voor het product dat u nodig heeft.

Een belangrijk voordeel dat zuurstof van "Vivo" de prijs is. Verpakking van vier potten kost gemiddeld 220-250 roebels. Dit is voldoende om minstens 4 liter yoghurt te bereiden.

Eenvoudig gebruik en een toegankelijke geïllustreerde instructie kunt u gemakkelijk een heerlijke yoghurt of kefir voorbereiden, zelfs als u dit voor het eerst doet.

Koken Yoghurt

Het bedrijf heeft al jarenlang zuurstof geproduceerd. In deze tijd heeft de productie zich voor miljoenen mensen gevangen. "Yoghurt" - de meest voorkomende en populaire voorgerecht "Vivo". Klanten getuigenissen wijzen erop dat de voorbereiding van zelfgemaakte zuivelproducten met yoghurt wordt gestart.

Dit product is perfect voor de absolute meerderheid van de mensen. U kunt zelfgemaakte yoghurt koken van geitenmelk en koemelk. En als je melk in de oven voordoet, smaakt yoghurt als een hamburger.

Voor immuniteit

In het seizoen van verkoudheden zal de gist "Vivo Immunovit" de gezondheid helpen beschermen. Beoordelingen van dit product attent maken op de effectiviteit ervan. Om het risico op ziekte te verminderen, moet u dit product minstens een paar keer per week regaleren. Als u nog ziek bent, eet "Immunovit" om de loop van de ziekte te vergemakkelijken. Deze voorgeregel bevat 3 stammen van gunstige bacteriën, die in de loop van de laboratoriumtesten hoog rendement toonden.

Zelfgemaakte Kaaskaas

Met behulp van starter "Vivo" kunt u koken en zelfgemaakte cottage cheese. Hiervoor moet u minder tijd en moeite besteden, maar zo'n product zal veel nuttiger zijn dan de aangekochte. Alles wat u nodig heeft is melk en zuurdeeg "Vivo".

De opmerkingen van de kopers zeggen dat de smaak van zo'n kazen zacht is, zacht, met een nauwelijks gevoelige delicate zuurheid. Home curd op het zuurdeeg "Vivo" zal worden gewaardeerd door degenen die van kleine korrel en broze structuur houden.

Zure-melkproducten in het kindermenu

En weet je dat sommige starterculturen ideaal zijn voor het voorbereiden van eersteklas levensmiddelen? Wanneer de baby kennis maakt met gefermenteerde zuivelproducten, is het belangrijk dat ze van de hoogste kwaliteit zijn.

Voor het kindermenu is het zuurdeeg 'Vivo Kefir' zeer geschikt. In de instructie wordt aanbevolen om het kind met verse kefir elke andere dag te behandelen.

Niet minder nuttig voor kinderen is Bifivit, verrijkt met vitaminen. Het is dikker dan kefir, het is handiger om met een lepel te eten. Net als kinderen en yoghurt, waarmee u bessen en fruitpuree kunt toevoegen, kunt u de smaak interessanter maken. De eerste oond is ook wenselijk om niet op de markt te kopen, maar zelfstandig te koken met de "Vivo" starter.

Zure-melkproducten moeten aanwezig zijn en in het menu van kinderen over het jaar. U kunt een kind "Vitalakt", "Yoghurt", "Immunovit", "Bifivit" voorbereiden.

Mama's dieet

Het is moeilijk om de rol van gefermenteerde zuivelproducten te overwegen in het menu van een zwangere vrouw en een verpleegster. Rationele voeding tijdens de zwangerschap zal helpen om gemakkelijker na de bevalling te herstellen en zo'n algemene complicatie als een spijsverteringsstoornis te voorkomen.

De periode van borstvoeding is ook een ernstige reden om te introduceren in de dieetgemaakte zuivelproducten in de vezels van "Vivo". Voor het verpleegmoedermenu zijn "Yoghurt" en "Curd" ideaal.

Voor degenen die van sport houden

Onlangs werd het assortiment van het bedrijf aangevuld met een nieuwe gist "Vivo". Recensies over het bevestigen de effectiviteit. Als u sport doet of uw werk fysiek wordt uitgedaagd, zal Fit Yogurt u helpen om vermoeidheid te overwinnen en fit te houden.

Dit product is ook handig voor mensen die overgewicht worstelen. Natuurlijk veroorzaakt het product zelf geen gewichtsverlies, maar het zal de metabolische processen helpen bij een versneld tempo. Om het product te proeven is vergelijkbaar met de gebruikelijke yoghurt "Vivo".

Voor herhalende patiënten

Sommige droge "Vivo" starterculturen zijn niet bestemd voor dagelijks gebruik. Bovendien worden de door hen gekookte producten over het algemeen niet aanbevolen voor gebruik in voedsel voor gezonde mensen. In de eerste plaats omvatten dergelijke producten Streptosan. Maar voor degenen die last hebben van gastro-intestinale aandoeningen veroorzaakt door pathogene microflora, is dit product onontbeerlijk.

Nuttig in de oorzaak van herstel is "Acidolact". Deze starter kan gebruikt worden om een gefermenteerd melkproduct te bereiden en in zijn pure vorm, direct uit de pot, aangebracht te worden. Als u geconfronteerd wordt met het opstellen van een menu voor een allergisch lijden, een acute ademhalingsziekte, staphylococcus of paddestoel, moet u deze drank daar ook opnemen. Het herstellen zal eerder komen. Drink dit product en met het doel van algemene versterking van het lichaam, verbeter de immuniteit. Overigens is het mogelijk voor kinderen, maar het is vooral handig voor mensen van oudere leeftijd.

Voorbereiding per instructie

De Vivo starter wordt aanbevolen voor de bereiding van binnenlandse gefermenteerde melkproducten in een yoghurt. De fabrikant beveelt aan om gepasteuriseerde melk met medium vetgehalte te gebruiken. Het is niet nodig om het te koken, het is genoeg om het op te warmen tot een temperatuur van 39-40 graden. U kunt dit zelfs zonder een thermometer gemakkelijk bepalen. Drupp een paar druppels op je pols en bepaal hoeveel de melk warmer is dan de huid. Het moet erg warm zijn, maar niet brandend.

De capaciteit van de kopjes van de meeste yoghurtvrouwen in totaal is precies 1 liter. Daarom is de pot van de ferment "Vivo" ontworpen voor de bereiding van een liter melk. Voeg een halve eetlepel gekookt water toe aan de pot (niet kokend water!), Roer het voorzichtig en giet het in de melk. Roer zodat de zuurdeeg goed verdeeld is. U kunt een mixer gebruiken.

Giet de kopjes uit. Om handiger te zijn, gebruik de laad. Een belangrijke regel van een succesvolle yoghurt is: alle gereedschap die in contact komt met melk moet eerst met kokend water gegoten worden.

Bedek de glazen met deksels en zet de yoghurt aan. De duur van het proces hangt af van het model en gemiddeld a-9 uur.

Een beetje langer zal met cottagekaas moeten knuffelen. Melk met zuurdeeg moet in yoghurt blijven tot het volledig zuur is. Als het in vlokken gaat, moet het op een scherm worden gegoten, gaas en laat de vloeistof ongeveer een uur afvloeien. Daarna wordt de kaas verpakt in gaas en over de gootsteen gehangen. Terloops, van dergelijke cottage kaas is het mogelijk om kazen te bereiden en te koken: een brynza, suluguni en dergelijke.

Hoe te doen zonder yogurtnitsy

En wat van degenen die geen yoghurtnitsy hebben? Eigenlijk kunnen ze geen bacteriënzuurdeeg "Vivo" gebruiken?

Maak je geen zorgen, want nuttige huishoudelijke producten kunnen gekookt worden en in conventionele thermos. Deze methode is zuiniger, omdat u geen elektriciteit nodig heeft. Doe alles zoals hierboven beschreven, doe de melk met de ferment in de thermos. Als je dit 's avonds doet, kun je een goede morgen yoghurt hebben.

opslagruimte

De Vivo starter moet in de koelkast worden opgeslagen. Te lage temperaturen zijn gecontra-indiceerd, evenals helder licht. Open de potten niet vooraf, dit moet onmiddellijk voor gebruik gebeuren.

Yoghurt, kefir en andere gefermenteerde zuivelproducten slaan ook in de koelkast. Onthoud, door de grote inhoud van levende bacteriën kunnen ze zeer snel zuren als ze bij kamertemperatuur verlaten zijn. Een teken van beschadiging is een onaangename geur, een slijmachtige consistentie, vlokken.

Laten we smaken toevoegen

Yoghurt die in de winkels worden verkocht, hebben meestal fruit- of bessenmaak. Kan ik hier iets thuis doen? Natuurlijk ja.

Voeg geen fruit toe aan de melk voor het rijpen! Yoghurt zal zuur zijn, geen tijd hebben om voor te bereiden. Het is beter om dit direct voor het eten te doen. Yoghurt is perfect gecombineerd met jam, honing, noten, verse bessen en fruit.