Sea cocktail. Salade en andere smakelijke gerechten

Seafood in het Russisch koken worden steeds populairder. Nog niet zo lang geleden verscheen zeevruchten in onze keukens en kookmethodes, recepten voor een verscheidenheid aan gerechten met hen, en velen van hen verschenen: salades, warme snacks, pizza.

In de verkoop van de garnalen, inktvis, mosselen, octopus, komen meestal in bevroren vorm. Deze kunnen individuele verpakkingen van elk product, of reeds bereide mengsel van verschillende zee. Ras bestaat gewoonlijk uit dezelfde, hierboven vermelde producten. Het heet "zee cocktail" salade is bijna verplicht voor de traditionele feestelijke tafel geworden.

Japanse salade

Neem de gebruikelijke reeks van bevroren visproducten (mosselen gepelde garnalen "rings" inktvis en octopus - 500 gram), koken gedurende twee minuten in kokend water, zijn we terug op een vergiet gegooid. Koken kruimelig rijst (cup rijst koken in een liter water).

Fijngehakte knoflook (2-3 grote tenen) gebakken in plantaardige olie, het toevoegen sojasaus (1-2 eetlepels).

Alle afgewerkte producten (cocktail, rijst, saus) afgekoeld, meng en voeg het sap van een citroen.

Er zijn geen exacte gegevens die in Japan te eten gekookt precies zeevruchten mix. Deze salade kan worden gediversifieerd door toevoeging van een kleine hoeveelheid gestoomde groenten - selderij, paprika, pompoen.

Zeevruchtencocktail, salade, hoofdgerecht van, of koud voorgerecht, vulling pizza - die allemaal kunnen zeer divers smaak en niet worden herhaald, indien het mengsel van vis en schelpdieren te maken van hun eigen, het veranderen van hun proportionele verhouding, en vervolgens het toevoegen van de andere, niet zo vaak producten. Bijvoorbeeld noten van schelpen, blik krab tenslotte krabsticks.

Afslanken en voeding zijn vaak aanbevolen zeevruchten mix. Werkwijzen voor het bereiden van het als een apart schaaltje gevarieerd, de eenvoudigste en caloriearme recept is beschikbaar voor zelfs de beginnende kok.

Seafood mix in de marinade

In het klaar mix alle ingrediënten van de gerechten zijn al beschikbaar, maar zo niet, dan moeten we twee porties van gepelde garnalen en mosselen (200 gram), inktvis en octopus (100 gram). In kokend water kook alle componenten van een cocktail niet meer dan twee minuten.

Voor de marinade mengen olijfolie (kwart kopje), een theelepel wijnazijn, sap van een citroen, zout, rode en zwarte peper snufje. In een glas of kremanku Doe de gebakken vis, giet marinade over hen, versieren met een schijfje citroen.

De volgende gerecht, die wij aanbieden om te koken, altijd een hartstochtelijke uitroep: "Hoe heerlijk!". Cook schaal-en schelpdieren mix als een verfijnde Franse Julien ligt op 15 minuten, maar het kan nauwelijks dieet worden genoemd.

Julien Seafood

Wij hebben de verpakking van zee cocktail (500 gram), twee eetlepels tarwemeel, 200 g vet crème, wat boter, 100 g geraspte harde kaas, zwarte peper, bladeren 3-5 bladeren, twee middelgrote ui, nootmuskaat .

In kokend water met kruiden (peper en laurier) kook vis niet meer dan twee minuten uitlekken het overtollige water.

Smelt in een koekenpan de boter en bak gehakte uien erin. Gekookte garnalen, mosselen, inktvis, octopus hechten aan de ui, roer en voeg de room toe. Zodra het mengsel kookt, van het vuur. Voeg de nootmuskaat.

Strooi geraspte kaas schotel en in een voorverwarmde oven bij 180 ° C gedurende twintig minuten. Er was eens een gouden korst, onze julienne klaar.

Groot product - bevroren zeevruchten mix. Salade of delicatesse uit het kan snel en zonder veel gedoe worden voorbereid.