Salade met paddestoelen: recepten

Vinaigrette - een groenteschotel, die wereldwijd bekend staat als de "Russische" salade. Hij bereidt de meest eenvoudige en betaalbare producten: komkommers, aardappelen, wortelen en bieten. En zijn Franse naam die hij verwierf dankzij een eigen dressing van azijn en plantaardige olie in de keuken genaamd vinaigrette. Recepten maken deze salade is er grote verscheidenheid. Dit artikel zal gaan over hoe je een salade te bereiden met champignons.

Ingrediënten voor de salade

optie "Mushroom" naar een gerecht te maken heeft zo zijn voordelen. Deze salade heeft een geweldige smaak. Daarnaast kan de salade met champignons aanzienlijk te diversifiëren onze voeding tijdens de vasten.

ingrediënten:

• verse champignons - 300 gram;
• Aardappelen - 2-3 knollen;
• biet - 1 stuk;
• Wortelen - 1 st;
• augurken (groot) - 2 stuks;
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels;
• zout, groene uien, dille - naar smaak.

Vinaigrette met champignons. Bereid fruit en paddenstoelen

1. Allereerst, de bieten en wortelen moeten worden grondig met een speciale borstel voor groenten gewassen. Daarna moeten de wortels in een pot te zetten en bedek met water. Het vloeistofniveau in de houder moet boven de groente ongeveer twee centimeter.
2. Nu is het noodzakelijk om de vloeistof aan de kook te geven en bak op matig vuur de wortels onder het deksel kier.
3. Wortelen dienen te worden verwijderd uit de pan na 20-25 minuten. Kooktijd beet - ongeveer een uur. Dat het niet haar rijke heeft verloren bordeaux kleur na het koken in vloeibare, kunt u een theelepel citroensap of azijn toe te voegen. Onmiddellijk na de bereiding van de plantaardige achterwege worden gelaten in koud water. Dan zal het gemakkelijker zijn om de bieten te reinigen.
4. Gekoeld wortels moeten schillen en in kleine blokjes gesneden. Wortelen en bieten gemengd in ieder geval onmogelijk.
5. Nu moet je de champignons wassen en droog ze af met een papieren handdoek of een dunne handdoek. Daarna moeten ze in dunne platen.
6. Vervolgens moet je om paddestoelen in een pan met hete olie te zetten en kook gaar. U kunt salade koken met ingelegde paddestoelen. Om dit, fit boter champignons, champignons, witte of doe zwarte paddestoelen.
7. Gevolgd door schoon en was de aardappelen. Elke knol moet helft of in vier stukken gesneden. Daarna fruit moet vullen met water en kook. De kooktijd is afhankelijk van de cultivar. Hij kookt meestal ongeveer twintig minuten.
8. Nu gekoeld knollen en pickles moet in kleine blokjes gesneden, hak groene uien.

Bereiding van een speciale saladedressing

ingrediënten:

• suiker - 1 theelepel;
• mosterd - 1 theelepel;
• Witte peper - een halve theelepel;
• zonnebloemolie - 1 lepel;
• Citroen - 1st.

voorbereiding:

1. Allereerst, je een beetje diepe container eetlepel olie pour nodig.
2. Dan is het noodzakelijk om verbinding te maken met zout, suiker, mosterd en witte peper.
3. Later in dezelfde capaciteit moet je het sap gieten van een halve citroen.
4. Nu is alles goed te schudden van een vork tot een gladde massa zijn.

Gevoed zoals vinaigrette met champignons verwerven uitstekende en ongewone smaak. Aanhangers van de klassieke werkwijze voor het bereiden van maaltijden kan gewoon de smaak salade met zonnebloemolie.

Hoe goed de ingrediënten voor de salade te mengen

Dit dient te gebeuren in een bepaalde volgorde.

1. Eerst moet je in een kom bieten te zetten en verwijder het met de rest van de boter. Dit moet worden gedaan om ervoor te zorgen dat de overige ingrediënten salade werd verdronken in bordeaux kleur.
2. Dan, in een kom moet aan de komkommers, groene uien, aardappelen en wortelen worden toegevoegd. Nu is alles moet grondig worden gemengd.
3. Nu kun je groenten combineren met champignons en dressing. Daarna moeten alle producten om nog eens zorgvuldig te mengen.

Vinaigrette met paddestoelen klaar. Het gerecht kan worden versierd met een paar takjes van geurige dille. Om de smaak meer pikante salade te maken, moet u in te doen een korst van citroen.

conclusie

De salade met champignons, een recept dat hierboven beschreven, en voeg andere ingrediënten. Het is gemaakt met groene erwten, ingeblikte bonen, zuurkool, tomaten, appels en zelfs mosselen.

Elke chef-kok maakt de salade dat zij dat nodig acht. Misschien is dat de reden waarom vele eeuwen salade met champignons en bonen heeft niets van zijn populariteit verloren. Voel je vrij om te experimenteren. En je moet je eigen handtekening recept gerechten. Bon appetit!