Russische Olie: reviews en foto's

Het is al lang in Rusland voor het bereiden van een groot aantal huisvrouwen gerechten gebruikt ghee - melkvet beroofd van suiker, melkeiwit en het merendeel van het vocht. Zogenaamde "Russische olie" (geklaarde) konden aanhouden gedurende een voldoende lange periode van tijd, zelfs bij kamertemperatuur. Modern minnaressen, geniet een grote populariteit. Het is bekend dat "Russische olie" ook wordt genoemd, en een aantal andere producten.

verhaal

Bij gebrek aan een koelkast bleef boter Rus zeer slecht, dus werd in kleine hoeveelheden aan de tafel. Huisvrouwen gebruikt voor het bakken van het gesmolten product, die vanwege zijn populariteit, werd bekend als de Russische olie. Dit product werd gemaakt bij relatief lage temperaturen. De olie werd verdronken maar vóór scheiding van vetten en eiwitten, en vervolgens filtreren maakte magere gedeelte. In Rusland, het grootste deel van het jaar bevindt zich altijd relatief koude weer. Long sinds de zomer wordt traditioneel gebruikt kelders of gletsjers. Dus na peretopki "Russische olie" had altijd de mogelijkheid om af te koelen tot het stolt. Mager gedeelte, die dus vloeibaar blijft, wordt afgescheiden en weggegooid.

opties

Het is het vermogen om te blijven bestaan voor een lange tijd bracht de populariteit van ghee in warme landen. Gewone verblijfplaats van de middelste breedtegraden van boter is er bijna nooit gebruikt omdat het vrij snel verslechtert. Er zijn veel recepten ghee. Maar de wereldwijde technologie is verdeeld in twee hoofdgroepen. De eerste omvat een hoge-temperatuur stookolie, die niet met de vetverbranding residu. Deze groep omvat bekende ghee.

De tweede groep direct "Russische olie" (Bereidingsmethode hierboven beschreven). Het verschil in het recept van de verschillen in klimaat te bepalen. In tropische landen, bij het ontbreken van een koelkast, was het onmogelijk om de olie te verwarmen ten opzichte van andere technologieën.

In India, is ghee beschouwd als een remedie voor vele ziekten. Volgens de recensies, de smaak, deze olie is anders dan de Russische tegenhanger. Ghee als gebruikers rapport heeft een lichte nootachtige smaak en smaak, houdbaarheid overschrijdt deze parameter in de Russische versie. Langdurige warmtebehandeling gekarameliseerde eiwit en melksuiker, waardoor alle bevestigd aan een soort smaak en amberkleur.

Dit gesmolten Russische olie-gebruikers let op de aanwezigheid van de tot expressie romige smaak. Helaas, het product bederft sneller dan zijn Indiase analoog.

Een van de meest populaire recepten

Reacties bieden een verscheidenheid aan recepten voor het product. Daarnaast bevatten ze veel nuttige adviezen en tips.

Met name, raden de auteurs kwam in pan 4 kg boter, giet in een bak met water veertig cup en los al roerend op lage temperatuur. Koel daarna de pan, zet op een koele plaats. Nadat de olie vast wordt, moet het een klein gat in de zijkant, die de bodem bereiken. Door het aan het water af, giet vers, dan smelt de boter en herhaal dit 3-4 keer totdat het water naar beneden stroomt volledig gewist. De olie moet zout gebruikt fijn zout, zet in bakken of potten, bedekt met gaas net, giet zout water en opgeslagen in een koele, droge plaats. Hoe de auteurs van reviews, boter, gekookt door het recept te verzekeren, zal niet verslechteren in de 3-4 jaar.

Ghee van zure room

Gebruikers in hun beoordelingen ook leiden en heel kostbaar recept. Crème moet in de "topnik" worden gezet, hetgeen een pot met een tuit en aan de binnenkant van het rooster. Zure room is een product, verzadigde enzymen, zodat olie gezondheidsbevorderende eigenschappen bezitten. U kunt ook de crème te gebruiken. "Topnik" gezet op "vrije geest", dwz. E. In de oven afkoelen. Moderne meesters gebruik maken van de oven met een temperatuur van ongeveer 60-70 graden of multivarku. Het duurt ongeveer 6-8 uur tijd in beslag nemen.

'S Morgens het serum worden afgevoerd Roer het residu krans te scheiden karnemelk (zuivelfabrieken delen). "Pakhtusov" (clotted cream) op hetzelfde moment moet klonterig blijven. Het moet weer naar beneden worden gesmolten, verwijder het schuim en giet het in de kuip. Geklopte room, waarvan het oppervlak een bepaalde hoeveelheid olie moderne huisvrouw zichtbaar werd gekoeld in een koelkast, waarna het opgeklopte uit de olie met behulp van een keukenmachine of mixer. Het resultaat is een vloeistof ( "karnemelk") en maïsolie, die nodig is om in pure opnieuw bij een temperatuur van ongeveer 60-70 graden put "topnik" smelten en. Het schuim gevormd tijdens deze shoot.

Deskundigen adviseren om gewoon het vet drijven op de top af te voeren, op de bodem van de pan, terwijl het eiwit zal neerslaan ( "Don regio"), die kan worden gebruikt voor het maken van pannenkoeken of taarten.

De olie in de "topnike" zet in de koelkast, moet de neerslag proberen te vermijden schudden. Stolt in het koudgevormde knapperige, die voorzichtig verwijderd en gewassen met ijswater. Daarna kan het verkregen product in een pot te plaatsen en dan naar eigen goeddunken. Auteurs opmerkingen beweren dat "Russische olie" gemaakt van gesmolten zure room, erg lekker, maar niet goedkoop.

Andere "Russische" oil

In de oordelen van gebruikers delen hun indrukken uit het gebruik van andere oliën, die ook de "Russische" worden genoemd: mager, boter, olijfolie. Het is bekend dat de naam "Russische olie" is ook een bekend handelsonderneming (Krasnodar), een leider in de export van graan en olie verkopen.

Volgens de auteurs van reviews, wordt "Russische olie" ook teer genoemd - een vloeibaar product dat wordt verkregen door destructieve destillatie van hout.

De voordelen van berkenbast teer

Berk teer in het buitenland als Russische olie. Hij wordt beschouwd als een zeer nuttig product. Berkenschors wordt verwarmd en tijdens de warmtebehandeling van het staat harsmateriaal een aromatische koolwaterstof.

Voor therapeutische doeleinden, met behulp van niet een zuiver product, en geconcentreerd - 10 procent, en in cosmetica - 5 procent. Zelfs een kleine concentratie van teer effectief helpt met diverse huid en haar ziekten. Met de hulp van teer shampoo te voorkomen haaruitval, bovendien, haar een gezonde glans.

Om zich te ontdoen van een droge huid op de ellebogen, evenals likdoorns en eelt verdund met een kleine hoeveelheid teer of etherische olie en gemasseerd of smeert de brandhaarden. We raden het gebruik van teer binnen en krassen adviseren op het oppervlak van de huid.

zonnebloemolie

Op de creamery "Crystal" in de regio Tambov produceert reukloos, winterklaar, geraffineerde producten - zonnebloemolie "Russische olie". Gebotteld in flessen van 1 liter en 5 liter. Door het gebruik van "goedaardige" moderne technologie en een strikte controle van de productieprocessen wordt bereikt constant hoge kwaliteit van het product. Zonnebloemolie bevat geen conserveringsmiddelen en cholesterol bevatten. Het is een onmisbaar bestanddeel voor de bereiding van margarines en mayonaises. Volgens reviews, is het ideaal voor gebruik in de conservenindustrie, braden, bakken, salades.

"Russische olie": boter

Het is moeilijk om iemand te vinden die een kind zou zijn was niet vertrouwd met dit product. Botercrème verkregen door kloppen of industriële scheiding koemelk. Veel Russen willen gebruiken bij de voorbereiding van sandwiches, toegevoegd aan de pap, gebak en ga zo maar door. D.

In de Russische Federatie heeft de volgende product indeling, afhankelijk van de massa fractie van zijn vet:

• "Traditionele" (82,5% vet);
• "Recreatieve" (80,0% vet);
• "Land" (72,5% vet);
• "Sandwich" (61,0% vet);
• "Tea" (50,0% vet).

Russische fabrikanten worden gebruikt:

• zout, caroteen (kleurstof), melkzuurbacteriën en hoge bacteriële geneesmiddelen ( "Land" productie "recreatie" en "traditionele" oliën);
• smaakstoffen, conserveringsmiddelen, antibacteriële middelen, caroteen, vitamine D, A, E, emulgatoren, stabilisatoren, consistentie, geconcentreerde oplossingen van melkzuur microorganismen (olie productie "thee" en "sandwich").

De voordelen van boter

Het is niet voor niets heet een consument goederen: de boter is erg populair onder de Russen. Veel consumenten beschrijven in hun beoordeling, de Russische boter als een voedzaam product dat perfect wordt geabsorbeerd door het lichaam en de ochtend het opladen van energie en levendigheid. Leden merkte op dat het bevat veel nuttige stoffen in het lichaam, waardoor osteoporose op latere leeftijd te voorkomen, wat bijdraagt aan de vernieuwing van hersencellen die gunstig zijn voor het gezichtsvermogen, haar, tanden, nagels, botten, etc. zijn

"Russische melk"

Het is bekend dat "Roskachestvom" grootschalige studie van de kwaliteit van de productie van de meest populaire merken regelmatig uitgevoerd, leveren boter op de planken van de Russische winkels. Niet minder belangrijk zijn voor de consument reviews gebruiker van het product van een bepaald merk.

Een product verdiende lof beoordelaars is boter "Russische milk": 82,5%, hoogste rang, vervaardigd volgens GOST, gepositioneerd als zoete ongezouten boter, geproduceerd OOO "Ozeretskoe Dairy" (Dmitrovsky rn Moskovskaya obl .), verkocht in het netwerk van "Carousel" stores "Pyaterochka", "Crossroads".

user experience

Oil noemde een waardige binnenlands product van de voordelen is goed vetgehalte, smaak, natuurlijke samenstelling, mooie verpakking genoemd, die overeenkomen met de prijs en kwaliteit. Als onderdeel - vysokozhirnye gepasteuriseerde room, die de hoge calorie product uit.

Gebrek aan olie "Russische milk" consumenten het gevoel hebben dat hij verliest een beetje in de stijl van het huis. Dit product herziening auteurs omschreven als een van de meest natuurlijke en beschikbaar voor verkoop. Terwijl sommige toegeven dat het idee van het product vervalsingen, want soms zijn er pakjes boter, gekenmerkt door de eigenschappen van de gebruikelijke.

Volgens reviews, boter snel smelt, goed gesneden, goed gesmeerd op het brood niet afbrokkelen. Veel mensen willen de kleur - geel, volgens de gebruikers, met vermelding van het deel van de rijken, in plaats van wit, zoals in sommige andere producten.

"Russische melk" consumenten vinden erg lekker, vooral voelde zijn natuurlijkheid in eenvoudige gerechten: in de jonge aardappel met dille of gewoon roerei. Niet van dit product kan of kieskeurig groot is of als gevangen vervalsing.

Veel aandacht besteden aan het gemak van de verpakking: de ene is het handiger om een verpakking met een gewicht van 175 g te kopen, de andere naar een groot stuk (450 g) te kopen, net als de echte fans van het product. Op de verpakking niet de gewichtsverdeling van de schaal (de auteurs van het onderzoek mee de gastvrouw kon gesneden boter "op het oog").

productprijs (184 roebel. van 459 g of 405 roebel. 1 kg), de auteurs noemen geen voldoende. "Russische milk" adviseren gebruikers om te gebruiken voor het ontbijt in de ochtend, bij het bakken of andere gerechten.

OOO "Russian olive"

In de sfeer van de belangen van de LLC "Russische Oliva" (Voronezh) - een studie / gewassen, niet-traditionele voor Rusland, evenals het creëren van nieuwe technologieën van de verwerking ervan. Het bedrijf heeft een unieke technologische apparatuur voor kleinschalige productie van conserveringsmiddelen en hulpstoffen op basis van squaleen.

Consumenten zijn positief over de olie "Russische olijfboom" - 100% amarant, vlas, mosterd, sesam, pompoen, rastoropshevom en anderen, genieten van de genezende eigenschappen van het product ..