Rundvleesstoofpot voor de familie diner

voerde de voordelen en gevaren van rundvlees vandaag veel geschillen. Sommigen beweren dat vlees van koeien - een opslagplaats van ijzer nodig eiwit en het menselijk lichaam mikroelemnetov. Sceptici zien in het gebruik van dit soort vlees bijna een dodelijk gevaar voor de mens. Echter, experimenten met vegetarisme en raw food wel zien dat, met uitzondering van het dieet van vlees, in de regel, een persoon lijdt aan eiwittekort. Daarom is het niet nodig om te experimenteren op uw gezondheid, eet een evenwichtig en correct. Stock-up van het eiwit in de vorm van rundvlees, zijn lichaam veel gebeurt niet.

Hoe te stoverij koken, dat zij de beste van hun nuttige eigenschappen heeft behouden? Een belangrijk onderdeel moet een focus op goede voeding, en dus het moet worden gelijkmatig en relatief eenvoudig om spijsvertering te verteren. Vertel me een goed recept voor stoofpot rundvlees. Dit gerecht is nauwelijks geschikt voor de feestelijke tafel, maar voor de familie diner zal gewoon de perfecte optie, vooral in de late zomer wanneer de tuin hun groenten podospeyut.

Ik gekookt rundvlees stoofpot voor de eerste keer en was bezorgd over de uitkomst. Maar het gerecht was een succes, de echtgenoot en de kinderen waren blij. In het najaar seizoen, ik kook het heel vaak, omdat op dat moment een verscheidenheid van zeegroenten. Het nemen van een recept voor een basis, kunnen we komen met een bos van zijn variaties, met behulp van verschillende groenten en sauzen. En diversificatie van uw plicht servies zal niet overbodig zijn. Cook stoofpot is eenvoudig, maar het duurt ongeveer 1,5 uur.

Voor maaltijden per gezin (4 personen) het kostte me 300 gram. vers rund-, 1 grote ui, 2 middelgrote wortelen, paprika 1, 1 kleine courgette, gedroogde peterselie en selderij, zout, peper, teentje knoflook, tomatenpuree, verse kruiden.

Het kiezen van de winkel of op de markt voor rundvlees, aandacht besteden aan de kleur. Het moet helder rood zijn, geeft dit aan dat het vlees vers is. Grondig te wassen, kun je vertrekken voor een paar minuten in een pan met water. rundvlees uitlekken, vervolgens in blokjes van gemiddelde dikte, zout en peper. Nu op een hete koekenpan giet een beetje plantaardige olie, en bak op hoog vuur rundvleesplakken goudbruin. We hebben geen vlees hoeft te bakken tot half gekookt, is het belangrijk om een korst dat het sappige verkrijgen. Leg het vlees in een pan. Nu voor groenten.

Uien snijd ze in blokjes. De wortel is beter niet te wrijven, en snijd de eerste paar slips, en vervolgens poshinkovat. Hak Ook de paprika. Courgette is het raadzaam om een jong en klein te nemen, schoon te maken uit de huid en zaden. Ik ben een schoonheid met gesneden groenten op speciaal gevormde mes te gebruiken, zodat de stoofpot bleek zelfs grappig. In dezelfde pan waarin het vlees roosteren, stuur uien, wortelen en dan de rest van de groenten. Bak iets te verschuiven in een pan met het vlees.

Nu de voorbereiding van de saus, die is stoofpot stoverij. 0,5 liter water drie eetlepels tomatenpuree, wat zout en peper, roer en giet in een pan. We zetten op het vuur, te wachten tot de saus komt aan de kook, en vervolgens kleine brand en kook, roer af en toe. Bij de voorbereiding van de stoofpot, heb je de tijd om verse kruiden te hakken, dan zullen we moeten het afgewerkte gerecht te versieren voor het opdienen.

Simmer de stoofpot moet ongeveer een uur. Tien minuten gaar in een pan, voeg de gehakte knoflook, gedroogde peterselie en selderij, zal de schotel een karakteristieke smaak. Nou, dat is gebeurd! Alle aan de tafel!

Stew op de tafel moet iets worden geserveerd afgekoeld. Voor de schoonheid en de helderheid bestrooi met verse kruiden. Maar dit is optioneel. Het gerecht bieden zwart of wit brood. Zeer nuttig en een perfecte aanvulling op deze stoofpot zal 50 gram. rode wijn in een glas. Iedereen eet smakelijk!