Recept Chicken Tabaka

Keukens trekken altijd bezoekers naar restaurants en cafés in vele landen. Toeristen zien het als hun plicht om het restaurant, waar bezoekers worden getrakteerd op gerechten die inherent zijn aan de keuken van dit land of een bepaalde regio te bezoeken.

Recept kip tabak kwam om ons van Europese gerechten en heeft een grote populariteit gewonnen. In Rusland wordt Chicken Tabaka beschouwd als een apart schaaltje, en in hun thuisland - dit is gewoon een half afgewerkt product, dus het is alleen bereid met zout en peper.

Om dit Georgische gerechten hebben behoefte aan een speciale pan voor kip tabak. Eerder in Georgië is een gerecht gekookt in een pan nationale "tapaka" van waaruit er een naam was gerechten, of op de grill boven een open vuur. Voor het frituren, de kip karkas afgevlakt.

Dit is een zeer smakelijk gerecht is een hele geroosterde kip. Maar om gerechten te proeven was degene die nodig is het zeer belangrijk om de juiste vogel te kiezen. Kip gekocht in de winkel, is nauwelijks geschikt, omdat het vlees in zijn smaakloos, dus het is best om een vogel te kopen op de markt. In Georgië, aan de inschrijving, zacht en smakelijk vlees, gevogelte, speciaal vetgemest met graan te krijgen.

Probeer de kip tabak kan in elk restaurant van Kaukasische keuken, maar u kunt het koken thuis. Recept kip tabak is niet moeilijk. , Je moet de volgende ingrediënten te nemen om het te bereiden:

* Chicken 1 kg
* 4 tenen knoflook
* Zwart of rode peper
* Gesmolten boter 2 eetlepels
* Citroen, zout, kruiden
* Azijn, 1 theelepel
2 eetlepels water

Speciale gietijzeren pan voor kip tabak het deksel, dat het karkas drukt geschroefd. Maar als deze pannen niet past in elke dikke bodem.

Voordat u de kip tabak te koken, moet het goed zijn om eerder te heroveren snijd het aan de borst zijn. Maar het moet zorgvuldig gebeuren, zodat de kip is uit vorm. Dan moet het zout en peper en jas toe te voegen met plantaardige olie. Voor het frituren, de kip moet je 15 minuten te houden op een koele plaats, zodat het gemarineerd. Sommige huisvrouwen wreef pripravoy.Obzharivat kip karkas speciale behoefte aan hete pan onder het gewicht van ongeveer 20 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Het is zeer belangrijk om het niet te gaar.

Bereidheid om een vork of een mes te definiëren, ze piercing aan het karkas wanneer het sap, die vrijkomt uit de inkeping, transparant - de kip klaar is. Het beste is om een vogel op de gesmolten boter die verder gaat in tabak kippenrecept bak, maar u kunt deze vervangen door boter. Als de kip is niet genoeg vet, moet olie worden toegevoegd.

De jukplaat kan worden gebruikt, waarop is aangebracht een pan gevuld met water. Sommige huisvrouwen, voordat tabak koken kip ingesmeerd met knoflook. Dit mag echter niet worden gedaan - kunnen verschijnen bitter.

Knoflook behoort tot de tabak kip recept, moet je knoflook fills, die meer dan de afgewerkte kip gegoten vlak voor het serveren voor te bereiden, maar u kunt het toepassen in een aparte kom. De knoflookmengsel bereiden knoflook giet twee eetlepels kokend water en meng met een theelepel azijn.

Kip voor het serveren, bestrooi met citroensap, moet je om te versieren met fijngehakte kruiden en schijfjes citroen. Eet kip tabak handen. Als bijgerecht kunt u groenten te dienen. Beter neem niet één grote kip, en een paar kleine, één voor elke consument. U kunt dit gerecht bereiden in de oven, en dat het niet uitdroogt, het moet worden besproeid om de tien minuten neergeslagen sap. Dit recept nu voorbereiden kippendijen of drumsticks.

Als garnering om dit gerecht gestoomde groenten, salade met champignons en gekookte aardappelen kan nemen. Bon appetit!