Liver cake uit Alla Kovalchuk: recepten en koken subtiliteit

Gerechten zoals de lever is nog niet alles. Voor sommigen lijkt nogal droog te zijn, doet iemand niet als een bijzondere smaak. Ondertussen is het geen geheim dat dit bijproduct is handig, vooral voor kinderen, oudere mensen en degenen die zijn verzwakt na een operatie of ziekte. Daarom lever taart uit Alla Kovalchuk nuttig voor iedereen zorgzame moeders en vrouwen: het is zo lekker dat het hongerig de meest grillige mensen verslinden zelfs. Delicate smaak en structuur van de airbag op alle val hart.

Voorbereiding van de "pannenkoeken"

Om lever cake van Alla Kovalchuk was een succes, moet je de taarten, waarvan hij zal zijn te kunnen maken. Recept aanbevolen voor hen om de kalfslever, 600 gram te nemen, en laat deze gedurende vijf minuten in heet water. Vervolgens verwijderd ze het oppervlak plenochka, een bijproduct van de snede en krijgt ontdoen van de aderen. Stukken van de lever, dubbele scroll vleesmolen; voor de tweede keer in massa giet lepel plantaardige olie - tot homogeniteit voltooien. Vier eieren zijn verbonden met een halve liter melk medium en gesmolten vet room plant met een mengsel (20 g). Op een droge koekenpan geroosterde kopje bloem. Beide geleidelijk in porties ingebracht in de vulling. Als gevolg hiervan moet een stof met een dichtheid vergelijkbaar met zure room te krijgen. Adygei gekruid met zout. "Test" wordt gegoten in een gietpan als een pannenkoek, maar iets dikker en bak aan beide kanten tot bruin.

Vullen en montage

Deze lever cake - met wortelen en uien, die moeten vooraf worden voorbereid. Vier uien fijngehakt en pripuskayut tot ze zacht zijn, voeg dan aan hen 4 wortelen, grof geraspt. Joint blussen duurt zeven minuten - tien, daarna gedecanteerd van het vruchtwater en de overtollige olie.

Het blijft te verzamelen in een hele lever cake "Van Alla Kovalchuk." Hiertoe elke ingevette cake mayonaise (beste zelfgemaakte) waarop een laag van vulling geplaatst. Aan de rand van de taart gewicht moet niet ergens in de centimeter zijn. Upper "pannenkoek" wordt ingesmeerd met mayonaise als geheel is ingericht, en de bouw voor het impregneren van een uur verstopt in de koelkast.

Liver cake: een heerlijk recept met ongebruikelijke vullingen

Gebruik alleen de beschreven vulling niet nodig. U kunt bijvoorbeeld zweven champignons, geroosterd tot ze gaar en gemalen. Maar veel interessanter te maken voor "cream" spicy besgelei.

De basis van een lever taart van Alla Kovalchuk: "biscuits" gemaakt op zijn aanbevelingen. Voor het vullen van de dezelfde behoefte om op het sap van de bessen - zal het een glas nodig. Eetlepel gelatine gevuld met een kleine hoeveelheid water (koud) en opzij gezet voor zwellen. Het sap wordt gemengd met de fijn gemalen kruiden: kardemom, peper, kaneel en piment. Alle kruiden op eenderde van de lepel over te nemen. Gelatine wordt opgelost tot een gladde bij lage temperatuur, voorzichtig in het sap gegoten, gemengd. Plaat genomen met een diameter die gelijk is aan uw "pannenkoeken". Ze goot het mengsel en verwijderd in de koude totdat het hard. Bij de montage elke cake cake dun ingesmeerd met mayonaise en de toplaag zorgvuldig geplaatste pittig gelei.