"Predatory" maaltijd: vis Polak

Wat wil je te eten in een dag? Waarschijnlijk niet alleen snoep, maar de sappige vlees en delicate vis. Echter, niet alle lekkernijen kunt u vrij te kopen in de winkel. Bijvoorbeeld, Polak vis nauwelijks bekend voorkomen. Het is een echte predator die behoren tot de kabeljauw familie.

Dit bewoner van de zee en een nauwe verwant kabeljauw, met dit verschil dat de vorm van het karkas is langwerpig en een beetje meer elegantie. Hoe kan deze vis koken? Is er een truc?

enkele feiten

Dus wat is de vis Polak? Dit is een speciale parel-grijs met zwart hoofd-on. De rug is meestal een beetje donkerder, en de onderkant is wit. Een vis is vrij groot kaken, waardoor het zich onderscheidt van andere computer en identificeert onmiddellijk roofdier.

Polak vissen leven in grote groepen, vooral dol op lage of matige watertemperaturen. Het is een roofdier die op haring en sprot prooien. Bij het nastreven van hun slachtoffers individuele overwinnen grote afstanden. Zelfs haar spawn bak vallen andere mariene vertegenwoordigers.

Polak heeft een vis ongeveer 70 centimeter lang, maar er zijn uitzonderingen wanneer het karkas bereikt 130 cm. Deze vis kunnen leven tot 25 jaar.

Voordeel of nadeel?

Om te beginnen is om erachter te komen hoeveel calorieën Polak? Vis is voedzaam genoeg. 100 gram 344 kJ nodig, dat wil zeggen ongeveer 82 calorieën per portie. Maar of dit product in het voedsel gebruiken?

De belangrijkste leveranciers worden beschouwd als Denemarken, het Verenigd Koninkrijk en Duitsland. Soms vis genoemd koolvis of lyurom. Fileren is rijk aan eiwitten, maar vet en koolhydraten in het is er bijna. Pollock is vrij duur - ongeveer 1750 roebel per kilogram. Proef het is zeer ongebruikelijk, maar het belangrijkste kenmerk wordt beschouwd als een unieke vitaminen en mineralen samenstelling. Polak vis, in het bijzonder de filet groepen rijk aan vitamine A, B, D en E. Bovendien kalium, natrium, fosfor, mangaan en calcium. Bijzonder waardevol vet bereid uit de lever van vis.

Je moet niet dit filet mensen met individuele product-intolerantie, voedselallergieën.

In de keuken,

Polak Vis wordt op grote schaal gebruikt in de keuken. Haar gebakken, gebakken, gekookt en mocht hamburgers. Kook het gewoon, en de smaak is zeer rijk. Van de kok hoeft alleen maar een ding - de filet niet te bederven en niet te overdrijven met de specerijen.

Filet Polak heeft een grijsachtige, met een lichte aroma en pikante smaak. Zeer harmonieus gecombineerd dit product met aardappelen, wortelen, greens. Voor de marinade voor vissen geen gebruik van citroen- of tomatensap als filets nogal zacht en volledig absorbeert de smaken van andere ingrediënten.

inderhaast

Als je toevallig om de vis te kopen, kook het dan met de ziel, om volop te genieten van de smaak en het behoud van het maximale voordeel.

Dus, voordat je vissen Polak. Hoe maak je een lekkere maaltijd te koken? 6 Maak de aardappelen en snijd ze in plakjes. Laat het product te drogen, ging om overtollig zetmeel.

Ondertussen, het reinigen van de ui en snijd het. U kunt een boog op een koekenpan met hete olie. U kunt een teentje knoflook en een beetje koriander toe te voegen. Licht bak de ingrediënten, giet in de pan een glas groentebouillon en dezelfde hoeveelheid crème. Daar lag ook de aardappelen. Alle ingrediënten moeten worden gedoofd voor ten minste een half uur.

Terwijl genieten van een visfilet. Wassen, droge doek en marineren in een mengsel van zwarte peper, zout en paprika. Het is mogelijk om zo'n marinade iets gecompliceerder (mayonaise en mosterd) vervangen. Na een kwart van een uur, kunt u het karkas in bloem en bak ze goudbruin rollen. Of om recept voor een echt Frans! Om dit te doen, moet je aan de kook voor sommige vissen in een mengsel van droge rode wijn, uien, wortelen en meel. Voila - de makkelijkste recept wordt uitgevoerd!

Bij het indienen van een stukje vis supplement deel van gestoofde aardappelen en dille takje. Als u de vis te koken in wijn, en giet over de filet bij de toepassing om wijn saus te ontvangen. Bon appetit!