Peperkoek: een recept. deeg recept voor Gingerbread House

Gingerbread voorbereid voor alle vakanties en maakte verschillende vormen en maten. Zijn naam danken ze kruiden, die van oudsher behoorde tot het recept. Gingerbread deeg recept dat oorspronkelijk opgenomen honing en melasse, heeft vandaag een aantal wijzigingen ondergaan. Het feit dat suiker veel toegankelijker honing is geworden en producten begon te maken over het. Hieronder hebben we verschillende opties voor de test zal overwegen.

deeg van de peperkoek: recept uit onheuglijke tijden

Zoals hierboven vermeld, peperkoek cookies - een van de oudste snoep in Rusland. Volgens sommige rapporten, ze zelfs bakken in de 10e eeuw. Wanneer de moderne huisvrouwen koken peperkoek deeg recept, natuurlijk, anders dan degene die was in de oude Russische snoepjes. Niettemin kan de drie worden geïdentificeerd soort deeg - honing, suiker en suiker-honing. Het bevat suiker en honing. Bereid het deeg in twee verschillende manieren. In een vereenvoudigde versie van het product zal verharden. De tweede optie vergt meer tijd, maar de peperkoek langer fris en zacht te blijven. Hieronder zullen we kijken naar zowel.

soezendeeg

Dit is de moeilijkste optie, die kan de gastvrouw gebruiken, besloten om een peperkoek deeg te bereiden. Dit recept is gemakkelijk te leren en te behagen in de toekomst familie met lekkere taarten.

• Derhalve is het noodzakelijk om een 750 g bloem, 1 kopje suiker, 60 g honing, 100 g olie, 1 ei, 0,5 theelepel bakpoeder, 0,5 uur duren. L. specerij smaak, 60 ml water. Onderworpen aan alle proporties krijgt ongeveer 1 kg deeg.

Zoals u kunt zien, deeg peperkoek recept is niet zo ingewikkeld als het lijkt op het eerste gezicht. Dus, om ervoor te soesjes, zet in een pan honing, suiker, water en warmte, zonder koken. Dan is het raadzaam om toe te voegen in een mengsel van half meel en specerijen. Roer het werkstuk voor een product het best houten spatel. En als je de bloem in siroop verlaten zonder roeren gedurende ten minste een paar minuten, dan zal de test brokken, van waaruit het moeilijk is om zich te ontdoen van zal zijn. Koel de verkregen massa tot kamertemperatuur, en vervolgens toevoegen van de resterende bloem, eieren, rijsmiddel. Het deeg moet zacht zijn. Om een smakelijk gerecht te maken, moet het deeg onmiddellijk beginnen te snijden, of direct van slechte kwaliteit gebak te zijn. Dit recept peperkoek meest dicht bij het originele oude uitvoering.

Een eenvoudige versie van de test

Huisvrouwen die niet willen te veel tijd doorbrengen op de voorbereiding van de proef, past het volgende recept. De pot moet worden gelegd honing, voeg de boter, peremyatoe met suiker, kruiden en kneed alle ingrediënten een paar minuten. Voer vervolgens het meel (bij voorkeur gezeefd) en soda en kneed het deeg. Als de honing kristallen gevormd, is het noodzakelijk om op te warmen, maar in geen geval niet aan de kook brengen. Hij zal verliezen van deze geur, wat betekent dat het product niet zo lekker zal zijn. Honing voor gebak moet op kamertemperatuur. Wat moet de consistentie van peperkoek zijn - recept met foto's tonen slechts bij benadering. Je moet in staat zijn om het te identificeren door aanraking.

Maak een kersttraktatie

Deeg recept voor de peperkoek huis is anders dan de gebruikelijke feit dat het hier meer geurige en feestelijke zou moeten zijn. Er zijn vele oplossingen, en elke vrouw kan degene die ze zal willen kiezen. Bijvoorbeeld wordt fijn peper koek deeg (recept uit Gerd) verkregen wanneer juist alle verhoudingen in acht.

• Dus moeten we: 0,5 kg van honing, 0,3 kg boter en 0,3 kg van rietsuiker, 50-100 g cacao (afhankelijk van of u wilt een huis van chocolade of niet te maken). Je moet ook 3 eetlepels rum, een beetje bakpoeder, een snuifje of twee van kaneel, een snufje gemalen kardemom, een beetje gemalen kruidnagel, een snufje gemberpoeder en een beetje verse geraspte op een fijne rasp wortel. Spice nog steeds aan te raden om een mespuntje anijs zaad, een beetje steranijs (grond), gemalen nootmuskaat, vanille, schil van de sinaasappel en citroen toe te voegen. Op dit aandeel zal iets meer dan 1 kg bloem nodig.

Natuurlijk, elk gezin krijgt een unieke deeg peperkoek. Recept Skripkin bijvoorbeeld kan enigszins worden gemoderniseerd door verwijdering van zoveel specerijen. deeg recept met de hieronder beschreven wijzigingen.

• We hebben nodig: 500 gram honing, 300 gram suiker, 300 gram boter, 50 gram cacao, schil van een citroen, sinaasappelschil, vanille naar smaak.

Het is dus duidelijk dat het deeg peperkoek (recept) en haar producten niet vereisen een hoge vaardigheden van koken en dwingt zelfs de novicemeesteres.

Maak een peperkoek deeg: een recept voor cookies

Gingerbread man velen weten alleen als stripfiguren "Shrek". Ondertussen is deze traditionele cookies op Kerstmis, die u de kinderen kunnen behagen en op een andere dag.

Dus hoe doe je dit deeg peperkoek koken? Recept, zie hieronder.

We hebben nodig:

• 3 eieren.
• 1,5 cups melasse.
• 6 kopjes gezeefde bloem.
• Ongeveer 300 g margarine.
• 250 gram suiker.
• 2 eetlepels oploskoffie of cacao.
• 4 eetlepels soda, afgeschrikt in azijn.
• Een beetje gemalen gember.
• Snufje gemalen kaneel.
• Snufje kruidnagelpoeder.

Hoe maak je zelf een cookie te maken?

Voor cookies, moeten we eerst template en, natuurlijk, peperkoek deeg. Het recept is hierboven getoond, maar we dupliceren weer. Dankzij de mensen aannemen hetzelfde patroon en mooi. Peperkoek en producten verschillen doordat hun vorm behouden, en men kan elke figuur maken. Het hele proces van het koken van een eenvoudige test. Het is noodzakelijk om te mengen in een pan olie, specerijen, bakpoeder en zout, en voer vervolgens de suiker en honing.

U kunt alles puree met een lepel, maar u kunt verslaan met een mixer. Los de cacao in een paar eetlepels kokend water, laat afkoelen tot kamertemperatuur en in het deeg met eieren. Daarna voeg 3,5 kopjes bloem, blijven massa klop met een mixer. Voeg de bloem toe dat overblijft, en het kneden van het deeg met de hand. Het moet niet te strak om gemakkelijk gerold zijn. Verwijder het eindproduct in een koelkast gedurende ten minste 6/5 uur, pre-verpakt in plastic folie. Daarna wordt het deeg uitgenomen en het op het bord door walsen van een dunne laag. Dat het niet is geplakt, bestrooi met een deegroller met bloem. Toch moet meel zorgvuldig worden behandeld om te voorkomen dat de smaak van de koekjes bederven. Deeg gesneden schimmel mannen en bakken tot ze gaar zijn. Zodra je apart kunt maken het glazuur en versier al klaar cookies.

Variaties in het recept

Een aantal onderdelen mag worden vervangen. Neem bijvoorbeeld een plantaardige olie in plaats van boter, en voeg bakpoeder plaats soda. Dient echter gember aanwezig zijn in elk geval. Het is hij die geeft de lever een unieke smaak die zowel volwassenen als kinderen houden van de hele wereld. Als u niet de vormen hebben, kan een sjabloon onafhankelijk worden gedaan van zwaar papier of karton.

Niet elke huisvrouw in de keuken is er een banketbakkerij spuit. Maar moet niet worden verstoord, omdat het kan worden vervangen door de zogenaamde spuitzak. Om dit te doen, gewoon afgesneden van op de hoek van de plastic zak, en de kers heeft al geperst uit het.

Gekleurde glazuur wordt verkregen door het toevoegen van voedsel kleurtje aan. Als de lever is groot, gekleurde knoppen die u kunt lay-out snoep.

House of peperkoek №2: ideeën voor inspiratie

Ontbijtkoek deeg en werken daarvan - een uitstekende keuze geschenken aan vrienden en geliefden voor elke gelegenheid. Hieronder beschrijven we de technologie van het maken van een peperkoek huis. deeg recept voor de peperkoek huis is niet veel anders dan een eenvoudig recept van peperkoek.

Verwarm de honing, margarine en suiker. Klop Klop, voeg de cacao totdat alle klonten verdwijnen. De massa moet homogeen zijn en mag niet koken.

Meng de bloem met het bakpoeder en specerijen. U kunt oranje schil toe te voegen, indien gewenst.

De honing verwarmde massainvoersnelheid twee eieren en rum of cognac.

De honing mengsel roer de bloem en kruiden en kneed het deeg goed. Het mag niet lekken. Aan het kneden duurt gemiddeld 15-20 minuten. In dit geval, probeer niet te roer de bloem erdoor allemaal tegelijk. Het deeg zal geleidelijk afkoelen. Het moet in de koelkast worden gezet, pre-verpakt in plastic folie. Laat de deeg rust gedurende ten minste 5 uur.

"Building" een zoete huis

Maak een sjabloon delen van het huis - de muren, het dak en de andere figuren, die dat nodig achten. Het deeg moet zijn om uit te rollen en snijd delen huis. Bak 20-25 minuten gaar.

De fundering van het huis moet worden peperkoek. Haar worden bevestigd muur.

De ramen zijn gemaakt van gelei of caramel. Echter, in zeer vochtige omstandigheden lolly waarschijnlijk gesmolten. Daarom is het het beste om de snoepjes te nemen zonder vulling of gelei plakjes.

Transparent karamel is niet de moeite waard. Ze had niet gesmolten, en als het smelt, volgt nog steeds van de "vensters" huis, bederven het hele artikel. Als het huis een hoge luchtvochtigheid, wordt het niet door de kok caramel aanbevolen - het heeft nog steeds gesmolten en afgevoerd. Dit betekent dat het werk tot niets zal komen. Maar in ieder geval, het allerbelangrijkste - een goed voorbereide deeg peperkoek. Recept (Pohlebkin biedt verschillende verhoudingen) houdt het deeg is dicht en non-stick. Dit moet altijd onthouden.

Voor het huis moet een glazuur of ijsvorming. Daartoe poedersuiker met eiwit, zetmeel en citroensap gemalen zodat er geen bel. De gerede massa wordt vastgelegd in een spuitzak of pak melk aan de snede gebied. U kunt ook gebruik maken van een gewone file for papers, het is dicht genoeg, en het is handig om mee te werken.

Gingerbread cookies op suiker

We hebben verschillende manieren hoe je deeg peperkoek kunt koken gezien. Recept zonder honing is erg populair op het moment, als de honing - het product is vrij duur. Hieronder beschouwen we de oude recept van peperkoek zonder honing. Ze zijn enigszins ongebruikelijk, maar ook erg lekker. Dus, moeten we om te testen:

• 300 g gezeefde bloem (in principe, het recept kan worden meer gegeven. Maar dan zal het deeg erg steil zijn).
• 40 g van een olie.
• 50 g suiker.
• Kaneel en kardemom naar smaak toe.
• 50 g rozijnen.
• 1 ei.

Meng de suiker, kaneel en kardemom.

Meng dan de suiker met kruiden, meel en eieren en boter. Het deeg moet een vrij dicht, maar niet cool, anders zal het product hard en snel zacherstveet zijn.

Doe kleine balletjes van het deeg op een ingevette bakplaat. U kunt ook de uitrol van het deeg kleine cakes en maken het krullende randen.

Bak 15-20 minuten. Echter, als je de ballen te maken, moeten ze in de oven een beetje langer om volledig propechsya.

Als u wilt eindproducten glazuur, suiker parels en chocolade te dekken. Als je strikt het recept te volgen, zullen ze bijna hartig. Daarom, chocolade en ijsvorming zijn essentieel. Het is mogelijk om de hoeveelheid suiker veranderen, verhogen van het aandeel en de hoeveelheden van andere componenten.