Pasta met garnalen - lekker en gezond!

In de Middeleeuwen werd de garnalen niet beschouwd als een waardevol product, en ze zijn niet populair. In onze tijd in Sicilië en andere keukens, zijn deze schaaldieren op grote schaal gebruikt in een verscheidenheid van culinaire gerechten, onder de algemene titel pasta met garnalen. Dit wordt verklaard voedingswaarde, laag caloriegehalte (71 calorieën per 30 gram garnalen), een hoog gehalte aan fosfor, kalium, calcium, jodium, eiwit. Garnalen zijn een belangrijke bron van cholesterol bruikbaar, afhankelijk van de bereidingswijze is 100 g garnalen kunnen bevatten 122-251 mg. Daarom wordt garnalen verbruik beschouwd als een gezonde voeding voor mensen met de ziekte van de bloedsomloop, omdat het bijdraagt aan een vermindering van de triglyceriden. Maar er is nog een andere kant: garnalen, net als andere schaaldieren, behoren tot de meest voorkomende voedselallergenen. Dit is niet een koosjer product, dat wil zeggen garnalen is verboden in de Joodse keuken, maar zijn halal, en dus geoorloofd in de islamitische keuken beschouwd.

Heel snel, op slechts 35 minuten, kunt u de pasta met garnalen en Blast Bayou koken. Hiervoor moeten we de volgende ingrediënten:

• Van 20 tot 25 (625 g) grote garnalen (helder).
• 500 g gekookte linguine (platte spaghetti).
• 2 theelepels Creole kruiden (ook bekend als Blast Bayou). Voor de bereiding werd gemengd 2½ eetlepel paprikapoeder zout en knoflookpoeder (elk take 2 eetlepels) werd 1 eet lepel zwarte peper, uienpoeder, cayennepeper, gedroogde oregano, tijm gedroogd. Alle ingrediënten worden grondig gemengd.
• 2 theelepel olijfolie.
• 4 eetlepel boter.
• ½ kopje witte wijn (droog).
• 1 lepel knoflook fijngehakt.
• 1/4 kop citroensap (vers geperst).
• 1 theelepel citroenschil.
• Lepel ½ theelepel zout.
• Schep 1/8 theelepel vers gemalen zwarte peper.
• 1 theelepel gemalen rode peper.
• 1/4 kop groene uien (alleen de bijgeleverde stylus).
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie bladeren.

In een kom en voeg de garnalen verspreid Creoolse kruiden. Bij hoge warmte in een grote verwarmde pan ingevet met olijfolie 2 eetlepels boter. Voeg de garnalen en verdeel ze gelijkmatig over de pan. Bak 2 minuten aan de ene kant, over te dragen aan de andere kant, ook gebakken, voeg de knoflook toe en bak nog eens 30 seconden Schenk de wijn, citroensap, gooi de rug van de citroenschil en de resterende 2 eetlepels boter gestoofde halve minuut. Gekruid met peper garnalen (zwart en rood) en zout toegevoegd bieslook. Pan verwijderd van de hitte, wordt gemengd met peterselie en uitgespreid op een pre-gekookte garnalen pasta (linguine). Serveer de pasta met garnalen aanbevolen hot.

Heerlijk en makkelijk pasta salade en garnalen kunnen worden bereid uit de volgende ingrediënten:

• 500 g van elke pasta.
• 3 kopjes water.
• 500 g verse rauwe garnalen.
• ? Kop blokjes gesneden selderij.
• ? Kop rijpe olijven.
• ½ kop verse champignons (knoop).
• ½ kop gehakte kastanjes (eetbare, maar niet equine nemen zonder de mantel en die een dwars snijden, koken in water 7 minuten na het koken, verwijdert de schalen en laat langzaam gedurende ongeveer 30 minuten langer).
• 3/4 kop (facet) mayonaise.
• 2 eetlepel suiker (optioneel).
• 1 eetlepel azijn.
• Lepel ½ theelepel zout.
• Schep 1/8 theelepel peper.

De belangrijkste onderdelen van de salade - het is pasta met garnalen. Recept voor het is niet moeilijk. Breng het water aan de kook, voeg garnalen opnieuw aan de kook gebracht. Verminder het vuur, kook op laag vuur 3-5 minuten. Verdere leunen in een vergiet en gewassen met koud water garnalen. Zodra de garnalen zijn cool, ze zijn schoongemaakt. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, filter. Gewassen met koude (vooraf gekookt) water en goot het. Roer de garnalen pasta selderij, olijven, champignons, kastanjes. Meng mayonaise, azijn, suiker, peper, zout en het mengsel wordt gegoten garnalen pasta. Verspreid in een slakom en op enige tijd in de koelkast.