Nederlandse wafels: klassiek recept

Nederlandse wafels zijn erg populair. Deze lekkernij kan worden gekocht op bijna elke winkel. Geurige gouden wafers geïmpregneerd en onderling verbonden zoete stroop, zal niemand onverschillig laten. Dergelijke delicatesse kunnen thuis worden gekookt als u dat wenst.

Nederlandse wafels: klassiek recept

Om een traktatie thuis voor te bereiden, moet je om te testen:

1. 500 gram tarwemeel.
2. 250 gram boter.
3. 150 gram bruine suiker.
4. 0,5 theelepel zout.
5. 60 ml melk.
6. 4 theelepels droge gist.

Voor de vulling:

1. 250 g melasse. Honing kan desgewenst worden vervangen.
2. 200 gram bruine suiker.
3. Theelepel gemalen kaneel.
4. 50 gram boter.

Hoe om deeg te kneden

Nederlandse wafels bereid heel eenvoudig. Om te beginnen aan het deeg kneden. Om dit te doen, moet je een diepe container naar de droge gist giet en giet de melk, voorverwarmd. De verkregen samenstelling is een lepel toe suikerriet. Boter zachtjes smelten en vervolgens iets afkoelen.

Het vermogen om gist en melk de resterende suiker, zout giet en giet de olie. In het resulterende product moet voorzichtig te starten tarwemeel. Het product kosten voor gebruik gezeefd door een zeef. De componenten moeten grondig in vette beslag worden gemengd. Het gewicht mag niet te steil zijn. Het deeg moet worden overgelaten aan de notulen 45. Gedurende deze tijd, het is goed om op te staan. Van te abrupt test zal niet in staat zijn om Nederlands wafels te koken.

Werkwijze voor het bereiden van de vulling

Nederlandse wafel verbonden karamellaag. Dit kan gedaan worden tot het deeg stijgt. In een brandvrije containers moet alle voor de bereiding van de impregnering componenten te mengen.

Pan moet op een klein vuur geplaatst en, onder voortdurend roeren, koken de karamel tot dan toe, totdat de suiker volledig opgelost. Het duurt ongeveer 10 minuten. Als gevolg daarvan moet je krijgt is niet erg dik, maar trekken caramel. Echter, na afkoeling stolt zulke impregnatie. Indien nodig kan het verwarmd.

Hoe om te bakken

Nederlandse wafels worden gebakken met een speciale wafelijzer. Voor deze pasvorm is niet alleen moderne apparatuur, maar ook de Sovjet-stijl apparaat.

Gerezen deeg moet worden verdeeld in delen. Elke brok in diameter moet tussen 3 en 5 cm. Het is wenselijk om ze even groot te maken. Bak wafels te zijn tot ze goudbruin zijn. Indien nodig kan warme wafels nauwkeurig trimmen hen om dezelfde vorm te zijn. Als het werkstuk zeer dik, kunnen ze worden gesneden in twee delen.

Helften wafers moeten zorgvuldig pluis caramel en aan te sluiten. Dat is alles. Dit is de laatste fase. Nederlandse wafels met karamel meestal geserveerd met warme chocolademelk of punch. De lekkernij wordt meestal gezet op een mok met een warm drankje. Met deze wafer zachter.

Moet ik kopen in de winkel

Als je echt wilt om uzelf te verwennen deze traktatie, kun je het kopen in de winkel. Zeer populair Nederlandse wafels "Yashkino". Calorie product is 430 calorieën per 100 gram Eet een traktatie met de nodige voorzichtigheid. Sommige van de componenten die deel uitmaken van de Nederlandse wafels, kan leiden tot allergieën.

Daarnaast, als onderdeel van dit dessert is niet ongewoon palmolie. Dit product is gevaarlijk voor kinderen. Studies hebben aangetoond dat de palmolie belemmert de absorptie van calcium. Children's lichamen zijn gewoon niet in staat om snel en recyclen van de component zonder enige problemen.

Ook, vergeet niet dat in het eindproduct veel suiker. Het gebruik van deze component in grote hoeveelheden kan leiden tot gewichtstoename.

Aan het einde van

Nederlandse wafels - een heerlijke traktatie die een beroep niet alleen voor kinderen, maar ook volwassenen. Vind de winkels het product is zeer moeilijk zonder bijkomende schadelijke additieven. Echter, wafels, karamel doorweekt, kan gemakkelijk worden gemaakt thuis. Bovendien, het duurt een beetje tijd. Het belangrijkste ding - om alle proporties te observeren.